Per coloro che non hanno mai usato il kiwi per scopi culinari, la prima marinata con esso dovrebbe essere una vera rivelazione. Il fatto è che la polpa del frutto contiene una sostanza che rompe rapidamente e in modo efficiente le proteine, e diverse sostanze di kiwi possono trasformare alcuni chili di carne in pasta di carne durante la notte.
A causa di questa "aggressività", la marinata di kiwi è più spesso usata per carne dura - carne di manzo, agnello o maiale di un vecchio animale (ma anche in questi casi, non si deve tenere a coppa la carne per molto tempo).
Il pollo di fabbrica è, naturalmente, un pollo morbido in sé, tuttavia, le bacchette di pollo sono l'oggetto più accessibile e semplice per controllare l'effetto della marinata. Ma non dimenticare - un lungo passatempo con il kiwi è mortale per la carne, quindi il tempo massimo di marinatura è di 1 ora (meglio di meno).
Ingredienti:
- cosce di pollo - 800 g;
- Kiwi - 1 unità media;
- maionese a basso contenuto di grassi - 2 tavolo. lodge;
- sale, erbe secche, condimento per pollo, pepe nero a piacere;
- olio di girasole
Cucina
1. Per preparare deliziose cosce di pollo, marinate nel kiwi, scongelare la carne e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente. Quindi asciugiamo ogni gamba con un tovagliolo di carta.
2. Kiwi sbucciare delicatamente e accuratamente la pelle, quindi tagliare la carne a cubetti.
3. Metti le cosce di pollo in un contenitore profondo, aggiungi le fette di kiwi e la maionese, distribuendo attentamente la massa.
4. Aggiungi spezie, sale e pepe sopra gli stinchi e mescola di nuovo tutto accuratamente.
5. Lasciare marinare il pollo per un'ora.
6. Riscaldare il forno a 180 ° C. Mettere le bacchette in una teglia da forno, spalmato con olio di semi di girasole, e inviare al forno per 30-35 minuti. Cuciniamo le gambe fino a dorarle croccanti.
7. Le cosce di pollo precotte marinate nel kiwi e la maionese vengono servite calde, guarnite con foglie di lattuga. Combina con qualsiasi contorno e sei adatto per una festa festiva.
