Il manzo bollito sarà un'ottima base per un'insalata sostanziosa, se la mescolerai con ingredienti morbidi e succosi, perché la carne stessa, anche se cucinata idealmente, rimane dura. In questa ricetta, si osserva questa condizione: uova, champignon marinati succosi e formaggio formano la parte morbida, e la maionese si lega bene e assorbe tutti gli ingredienti.
L'insalata è ipercalorica e grassa (formaggio, maionese, tuorlo d'uovo), quindi può fornire l'intera parte "energetica" del pranzo da sola. Se lo servite in un'azienda con altri piatti, scegliete di servire insalatiere o ciotole.
Ingredienti:
- carne bovina cruda - 200-250 g;
- formaggio a pasta dura (solo non di marmo) - 100-150 g;
- funghi marinati (preferibilmente bianchi) - fino a 200 g;
- uova di gallina - 5 pezzi;
- maionese (un'altra medicazione a scelta);
- verdi;
Cottura
1. Per cucinare l'insalata di carne saporita, iniziamo a bollire carne di manzo. Se la carne è "giovane" - cuocere fino a 40 minuti e se congelato o vecchio - 60-90 minuti. È importante che il manzo sia forato facilmente con un coltello.
2. Tagliare il manzo bollito contro le fibre con quadrati medi da 1 a 1 cm.
3. Tagliamo i piccoli funghi marinati a metà, quelli grandi a strisce.
4. Il formaggio a pasta dura viene tagliato a cubetti, la cui dimensione è leggermente più grande dei cubetti di carne di manzo precedentemente tagliata.
5. Fai bollire le uova sode (7-10 minuti dopo l'ebollizione, non dimenticare di salare l'acqua) e tagliarle a metà.
6. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e riempire con la maionese secondo i propri gusti.
7. Metti l'insalata in un piatto trasparente. Servire al tavolo, pre-raffreddato, guarnito con prezzemolo o basilico. Un piatto semplice e gustoso è pronto in 15 minuti.
