Tutti conoscono i benefici del pesce. Fin dall'infanzia, sentiamo dire: "Mangia il pesce per essere intelligente!", "C'è molto fosforo nel pesce, ed è necessario per il cervello!" E così via. Il pesce è considerato un prodotto dietetico, leggero, a basso contenuto calorico rispetto alla carne. Si raccomanda di includere nella composizione di molte diete e sistemi di nutrizione della salute, deve anche essere presente nella dieta dei bambini. Ma ci sono molte specie di pesci, è buono per fare un menù vario, ma rende la vita molto difficile quando si sceglie il prodotto più utile. La tilapia si trova spesso nei nostri scaffali, che tipo di pesce è e quanto è utile, vediamo.
La tilapia è un pesce d'acqua dolce, appartiene ai numerosi Ciclidi di famiglia (molti dei cui membri vivono in acquari domestici). Fiumi e laghi tropicali tilapia nativi, ma oggi questo pesce è allevato appositamente per la vendita in tutto il mondo. Nel cibo, questo pesce non è leggibile, quindi al momento dell'acquisto è consigliabile scoprire dove è stato coltivato e catturato, quindi con un atteggiamento negligente il pesce può contenere sostanze nocive e antibiotici.
C'è un'opinione secondo cui Gesù nutrì i seguaci con la tilapia e San Pietro preferì catturare questo particolare pesce. Oggi, la tilapia è popolare per il suo gusto piacevole, si prepara rapidamente e non ha alcun gusto specifico tipico dei pesci di fiume.
Quante calorie ci sono in telapia
Il contenuto calorico della tilapia non è elevato - circa 100 calorie per 100 grammi, il che conferma la possibilità di utilizzare il pesce nella dieta. Allo stesso tempo, contiene un contenuto abbastanza elevato di proteine facilmente digeribili, che nutre bene un organismo in crescita o sta vivendo uno sforzo fisico.
Proprietà utili di tilapia
Delle sostanze nutritive, dovrebbe essere prestata particolare attenzione alle vitamine del gruppo B, che sono presenti in tilapia con tutto vicino e in grandi quantità. Le vitamine del gruppo B sono necessarie per il normale funzionamento del sistema nervoso, quindi la tilapia deve essere inclusa nel menu autunno-inverno per evitare depressione, mal di testa, perdita di forza, sbalzi d'umore.
La vitamina E è un antiossidante efficace, una sostanza che mantiene la giovinezza e combatte i segni dell'invecchiamento. Il pesce sarà utile alle persone di mezza età che si preoccupano del loro aspetto.
La vitamina K, che è anche presente nella composizione chimica del pesce tilapia, è necessaria per il processo di formazione del sangue. Aiuta a produrre globuli rossi, quindi i prodotti con il suo contenuto devono essere consumati con bassa emoglobina o anemia già sviluppata.
Piacere e composizione minerale del prodotto, oltre a base di potassio, magnesio, sodio e calcio nella tilapia c'è fosforo e ferro, il loro contenuto consente di riempire la dose giornaliera di queste sostanze. A questo proposito, il pesce tilapia è molto utile per l'attività cerebrale e per il mantenimento del sistema cardiovascolare. Per gli adolescenti, quando il corpo sta crescendo rapidamente, questo pesce sarà particolarmente utile.
Per assimilare il ferro contenuto nella tilapia, dovresti mangiare il prodotto insieme alla vitamina C. Il pesce può essere versato con succo di limone, che lo rende piccante, o cucinargli un contorno in forma di insalata di cavolo - contiene un alto contenuto di vitamine.
Gli acidi grassi saturi sono necessari per il mantenimento del lavoro del muscolo cardiaco, dei vasi sanguigni, forniscono elasticità ai tessuti, influenzano favorevolmente tutti i processi metabolici nel corpo. Il rapporto tra sostanze come acidi grassi omega-3 e omega-6 è disarmonico, il che dà ad alcuni scienziati la ragione per considerare la tilapia come pesce non molto utile. L'acido grasso Omega-6 può essere 10 volte più omega-3, anche se idealmente le proporzioni dovrebbero essere. Il grande vantaggio della tilapia è che i suoi filetti praticamente non contengono buche, il che lo rende ideale per preparare molti piatti, compresi quelli per bambini. È preparato in pochi minuti, quindi è un buon aiuto per le persone impegnate. La tilapia è eccellente per friggere, bollire, cuocere al vapore, grigliare. È molto gustoso in pastella, in insalata di verdure, sotto forma di involtini freddi. Il filetto è abbastanza elastico, non si rompe, quindi può essere arrotolato o deposto in un altro modo originale. Piace ai bambini che la tilapia, la sua carne è tenera, priva di forte odore di pesce. Per esigenze speciali, può essere facilmente camuffato, in modo che il piccolo buongustaio non indovini nemmeno che sta mangiando un pesce.
Danni da tilapia
Se si ascolta l'opinione degli scienziati riguardo al rapporto tra acidi grassi omega-3 e omega-6, il pesce tilapia può essere dannoso per le persone che soffrono di aterosclerosi, con patologia cardiaca o malattia autoimmune. Inoltre, se si è ipersensibili a proteine e prodotti a base di pesce, può verificarsi una reazione negativa negativa ai pesci.
