Un'ottima opzione per la cena è il maiale su un cuscino di patate in forno. Un'intera teglia da forno di questo gustoso piatto è sufficiente per sfamare la famiglia e anche gli ospiti. Tieni presente che nel piatto non vengono utilizzate né la panna acida né la maionese, quindi le patate e la carne saranno un po 'asciutte, ma il piatto stesso sarà meno calorico. Quindi qui decidi tu. Non contare le calorie e vuoi ingrassare - la maionese nelle tue mani. Ma dal momento che la cottura non è consigliata, è ancora meglio la panna acida.
Elenco degli ingredienti:
- 500 g di maiale,
- 1 kg di patate,
- 2 cipolle grandi,
- 2 cucchiaini. sale,
- 1 cucchiaino. spezie,
- 3 cucchiai. l. olio vegetale,
- verdure prima di servire.
Cottura
1. Per la preparazione di piatti utilizzati parte della carcassa di maiale chiamata "mela" o parte dell'anca. Lavarlo e ancora meglio immergerlo in acqua fredda per circa 30 minuti, quindi scolare e tagliare a fette sottili, fino a 5 mm di spessore.
2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette di 2-3 mm di spessore. Se le patate sono tagliate troppo sottili, si asciugheranno sulla teglia e sembreranno carta.
3. Stendere le bistecche di maiale sul tabellone, coprire con la pellicola superiore e sbattere con cura ogni lato.
4. Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà.
5. Coprire la teglia con la pellicola in modo da non strappare il grasso e le fette di patate da essa. Ungere la carta con olio, mettere 2/3 delle patate, aggiungere sale e pepe se lo si desidera. Distribuire uniformemente i riccioli di cipolla.
6. Metti le costolette di maiale su patate e cipolle. Hanno anche bisogno di sale e pepe.
7. Metti le patate rimanenti sopra il maiale, salatele. Riscaldare il forno a 220 gradi e inviare una teglia da forno. Cuocere 40 minuti. Poiché il maiale è stato battuto, cucinerà più velocemente.
8. Dopo 40 minuti, rimuovere con attenzione la padella calda dal forno. Le patate che si trovavano sul fondo risultavano più grasse, e quella in cima non era affatto grassa, ma più secca. La carne era morbida.
Servire il piatto in porzioni, calde o calde, con verdure, erbe e salse.
