Vuoi regalare a te stesso e ai tuoi cari un delizioso e salutare dessert alle bacche? Casseruola di ricotta con lamponi - perfetta. Il vantaggio di questo dessert è che i lamponi possono essere usati sia freschi che congelati. In ogni caso, sarà gustoso ed estivo. Come base, puoi prendere la tua ricetta preferita per la cottura di casseruole dalla ricotta. Le bacche possono essere aggiunte all'impasto di cagliata intero o mescolato con la cagliata.
ingredienti:
- 350 g di ricotta;
- 2 manciate di lamponi;
- 3 cucchiai. l. zucchero;
- 4 cucchiai. l. semola;
- 1 uovo di gallina;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
- 3 cucchiai. l. panna acida.
Cottura
1. Preparare tutti i prodotti necessari - misurare la quantità necessaria di zucchero e semola, fiocchi di latte. A proposito, se il formaggio è acido, puoi usare un po 'più di zucchero.
2. In una ciotola, martellare in una grande o in un paio di piccole uova, aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto usando una frusta.
3. Ora nella stessa ciotola, spostare la ricotta - può essere qualsiasi contenuto di grassi. Grossi pezzi di ricotta schiacciare il cucchiaio.
4. Successivamente, versare il semolino in una ciotola - se lo si desidera, è possibile sostituire la farina di frumento.
5. Metti la panna acida in una ciotola - è meglio usare la magra, è più liquida. Se la panna acida è grassa, ad esempio, fatta in casa, può essere leggermente diluita con latte o kefir. In ogni caso, questo prodotto deve essere fresco e non inacidito.
6. Aggiungere un pizzico di sale, opzionalmente cannella a terra, zucchero vanigliato. Mescolare bene tutto e lasciare fermentare la cagliata per 20 minuti. Puoi mettere la ciotola in frigo.
7. Ungere la teglia con verdure o burro. Metti nella sua metà l'intera massa di cagliata.
8. Distribuisci i lamponi sulla superficie della tua futura casseruola: seleziona bacche intere, non guaste.
9. Coprire i lamponi con la massa di cagliata rimanente, appiattirli sopra e inviarli a un forno riscaldato a 180 gradi. Cuocere il dolce per 25-30 minuti - si consiglia di seguire il processo attraverso la finestra nella porta.
10. Lasciare raffreddare la casseruola finita, quindi tagliarla a pezzi e servire con il tè al cacao. Prima di servire, si può cospargere con zucchero a velo, lamponi, versare su salsa di panna acida o dolce.
