Finora non è noto quando acetosa è stata utilizzata per la prima volta nella cucina casalinga. Questa domanda è ancora aperta. Il gusto aspro delle foglie tenere è ideale per preparare una varietà di dolci e bevande. I più popolari sono le torte di acetosa e la zuppa acida. In una foglia verde incredibilmente succosa si concentrano grandi quantità di vitamine. Nonostante il suo gusto particolare con acidità, l'acetosa è perfetta per preparare deliziose e saporite torte fatte in casa. Per gli amanti della pasta frolla, questa torta di acetosa è solo una manna dal cielo, in quanto non solo diversifica la tavola di tutti i giorni, ma porta anche calore e comfort alla tua atmosfera familiare. Il dolce è ottenuto con un gusto agrodolce e completamente non calorico!
Pasta di sabbia:
- 2, 5 tazze di farina di alta qualità + per impasto;
- 250 g di burro;
- 100 g di zucchero;
- 10 g di bicarbonato di sodio;
- tuorli - 3 pezzi
Riempimento per torta di acetosa:
- 500 g di acetosa;
- 50 grammi di zucchero.
Per la decorazione (griglia):
- scoiattoli - 3 pezzi;
- 200 g di zucchero.
Cottura
1. Per cominciare, mescolare la farina con il bicarbonato di sodio e setacciare al setaccio.
2. Aggiungere il burro raffreddato a cubetti (solo dal frigo), zucchero, tuorli e impastare la pasta.
3. Successivamente, deve essere avvolto in pellicola o pellicola. Invia l'impasto per 1, 5 ore in frigorifero.
4. Nel frattempo, le foglie di acetosa dovrebbero essere tagliate a strisce, cosparse di zucchero, mescolate.
5. Stendere l'impasto pronto sulla superficie di lavoro del tavolo, metterlo su una teglia e in un ordine caotico, praticare forature con una forchetta.
6. Sull'impasto, distribuire il ripieno preparato. Cuocere non più di 30 minuti (200 gradi).
7. Per decorare la cottura, gli scoiattoli dovrebbero essere montati con zucchero. Riempire la sacca con una punta rotonda con la massa proteica e decorare la torta raffreddata, come mostrato nella figura.
8. Riposizionarlo nel forno e attendere 3 minuti fino a quando la griglia proteica non diventa marrone.