Pasticcio di pancetta affumicata

Pasticcio di pancetta affumicata

Finora non è noto quando acetosa è stata utilizzata per la prima volta nella cucina casalinga. Questa domanda è ancora aperta. Il gusto aspro delle foglie tenere è ideale per preparare una varietà di dolci e bevande. I più popolari sono le torte di acetosa e la zuppa acida. In una foglia verde incredibilmente succosa si concentrano grandi quantità di vitamine. Nonostante il suo gusto particolare con acidità, l'acetosa è perfetta per preparare deliziose e saporite torte fatte in casa. Per gli amanti della pasta frolla, questa torta di acetosa è solo una manna dal cielo, in quanto non solo diversifica la tavola di tutti i giorni, ma porta anche calore e comfort alla tua atmosfera familiare. Il dolce è ottenuto con un gusto agrodolce e completamente non calorico!

Pasta di sabbia:

  • 2, 5 tazze di farina di alta qualità + per impasto;
  • 250 g di burro;
  • 100 g di zucchero;
  • 10 g di bicarbonato di sodio;
  • tuorli - 3 pezzi

Riempimento per torta di acetosa:

  • 500 g di acetosa;
  • 50 grammi di zucchero.

Per la decorazione (griglia):

  • scoiattoli - 3 pezzi;
  • 200 g di zucchero.

Cottura

Pasticcio di pancetta affumicata

1. Per cominciare, mescolare la farina con il bicarbonato di sodio e setacciare al setaccio.

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2. Aggiungere il burro raffreddato a cubetti (solo dal frigo), zucchero, tuorli e impastare la pasta.

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3. Successivamente, deve essere avvolto in pellicola o pellicola. Invia l'impasto per 1, 5 ore in frigorifero.

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4. Nel frattempo, le foglie di acetosa dovrebbero essere tagliate a strisce, cosparse di zucchero, mescolate.

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5. Stendere l'impasto pronto sulla superficie di lavoro del tavolo, metterlo su una teglia e in un ordine caotico, praticare forature con una forchetta.

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6. Sull'impasto, distribuire il ripieno preparato. Cuocere non più di 30 minuti (200 gradi).

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7. Per decorare la cottura, gli scoiattoli dovrebbero essere montati con zucchero. Riempire la sacca con una punta rotonda con la massa proteica e decorare la torta raffreddata, come mostrato nella figura.

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8. Riposizionarlo nel forno e attendere 3 minuti fino a quando la griglia proteica non diventa marrone.

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