Panini con saury nel forno

Il rilascio di pesce in scatola durante l'era sovietica era su larga scala e i produttori non stavano solo perseguendo obiettivi economici. Il governo voleva vedere la popolazione sana e il pesce conteneva molti nutrienti e proteine. Anche in scatola, mantiene alto valore nutrizionale e proprietà benefiche. Uno dei cibi più deliziosi e sostanziosi è in scatola saury. I nostri concittadini hanno trovato molti modi per utilizzare questo prodotto in cucina. I panini con saury, cotto nel forno, possono essere la base della colazione o uno spuntino abbondante. Possono essere fatti per cena, se non c'è ancora molto tempo per prepararlo, ma voglio dare da mangiare alla famiglia o ai gustosi amici che guardano improvvisamente la luce. Ci sono diverse varianti di questo piatto semplice e veloce da preparare, che tuttavia è apprezzato da quasi tutti.

Funzioni di cottura

Anche un cuoco inesperto può fare panini caldi con saury. Per ottenere il miglior risultato sarà utile la conoscenza di alcuni momenti.

• La qualità dell'ingrediente principale influirà sicuramente sul gusto dello snack finito. Per non rimanere intrappolati, presta attenzione alle informazioni stampate sulla lattina. I produttori rinomati lo etichettano con un laser o una stampante, quindi le lettere e i numeri sulla banca sono convessi o non cancellati. Il saury fresco può essere conservato solo dalla fine dell'estate fino all'inverno, quando viene raccolto. Nei restanti mesi, il cibo in scatola è costituito da pesce congelato, possono essere meno gustosi. Saury è estratto nelle Kurili, e solo lì o sulle stesse navi il cibo in scatola è prodotto con saury fresco. Se il prodotto viene rilasciato nella regione di Mosca, allora potrebbe essere prodotto solo con pesce congelato, per assaggiare tale prodotto sarà inferiore a quello preparato con materie prime fresche.
• Spesso i panini di saury sono fatti con formaggio. Dopo essersi sciolto, la avvolge, dando alla merenda un gusto unico e un aspetto appetitoso. Se si cosparge un panino con formaggio cotto con grassi vegetali, risulterà meno bello, poiché i formaggi economici di bassa qualità si sciolgono molto male. Anche il loro gusto non è molto buono, quindi anche il risparmio di formaggi non ne vale la pena.
• Panini con saury possono essere fatti su segale e pane di grano, ma i buongustai dicono che uno spuntino di pane bianco risulta essere più delizioso. La scelta del pane può dipendere anche da ciò che è incluso nel ripieno. Se nella composizione è presente senape o cetrioli sottaceto, è preferibile dare la preferenza al pane nero.
• Prima di mettere il ripieno sul pane, si consiglia di asciugarlo nel forno o nel tostapane. Poi i panini diventano più rubicondi e croccanti.
• Il riempimento di sandwich caldi non è reso troppo liquido, altrimenti può diffondersi.
• Si consiglia di coprire una teglia con una pergamena oliata. Allora i panini caldi saranno rimossi facilmente da esso.
• Se vuoi decorare i panini di saury con verdure fresche, fallo dopo che sono pronti. Nel forno, i verdi svaniranno rapidamente, perdendo un nuovo aspetto.

Esistono diverse ricette per panini saury. Più spesso sono composti da formaggio, uova, cipolle. Nonostante la composizione simile, i panini possono avere un sapore diverso, in quanto è influenzato dal rapporto tra ingredienti, salsa usata e altre piccole cose.

Panini con saury su pane nero nel forno

ingredienti:

• pane di segale - 0,4 kg;
• panna acida - 80 ml;
• mostarda da tavola - 5 ml;
• cetrioli sottaceto - 0, 2 kg;
• cipolle verdi - da gustare;
• saury in olio - 0, 25 kg.

Metodo di preparazione:

• Pane tagliato a fette quadrate dello spessore di 1, 5 cm. Stendere su una teglia da forno.
• Apri il vaso con saury, metti il ​​pesce in una ciotola.
• Cospargere con olio di pane. Mandalo al forno preriscaldato a 180 gradi per 5 minuti.
• Mescolare la panna acida con la senape. Applicare la salsa risultante con un sottile strato di pane secco. Mettere la salsa rimanente in una ciotola di cibo in scatola.
• Schiacciare il cibo in scatola con una forchetta in modo che pezzi grandi e ossa non vengano catturati nella massa del pesce.
• Tagliare i cetrioli marinati in piccoli cubetti. Mescolare con saury tritato.
• Distribuire la massa risultante in fette di pane, distribuendole sopra.
• Riporta la teglia con i panini al forno e cuocili per 10 minuti.

Dopo aver tolto i panini dal forno, metterli sul piatto e cospargere con cipolle verdi tritate finemente. Dopo di che, uno spuntino può essere servito al tavolo. Caldo sarà molto più delizioso che dopo il raffreddamento.

Panini con saury, uova e formaggio nel forno

ingredienti:

• pane lungo - 0, 3 kg;
• saury in scatola (in olio) - 0, 25 kg;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• cipolle - 75 g;
• maionese - 60-80 ml;
• verdure fresche - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Libera le cipolle dal guscio, tritare finemente.
• Metti il ​​cibo in scatola sul piatto, impastalo con cura con una forchetta.
• Tritare il formaggio su una grattugia grossa.
• Cuocere le uova sode, raffreddarle mettendo la padella con loro sotto un getto di acqua fredda.
• Rimuovere il guscio d'uovo dalle uova, tritarle su una grattugia.
• Metti la cipolla e le uova in padella. Aggiungere loro 1-2 cucchiai di maionese. Mescolare in modo che tutti i componenti della massa totale siano distribuiti uniformemente.
• Pane tagliato a fette non più sottile di 1 cm, ma non più largo di 1, 5 cm. È possibile utilizzare il pane tagliato in fabbrica.
• Asciugare le fette di bastone nel forno o con un tostapane.
• Spalma il pane con la maionese rimanente.
• Metti il ​​ripieno preparato sul pane, distribuendolo su tutta la superficie dei pezzi di pane.
• Cospargere con scaglie di formaggio.
• Scaldare il forno a 180-200 gradi.
• Disporre i panini su una teglia, avendo precedentemente messo sopra un foglio di carta da forno.
• Invia una teglia con i panini al forno. Cuocili finché il formaggio non si scioglie. Ci vorranno 10-15 minuti.

Resta da togliere i panini di saury dal forno, decorali con rametti di aneto e prezzemolo, servili sul tavolo.

Panini con saury e uova nel forno

ingredienti:

• pane lungo - 0, 3 kg;
• cipolle - 50 g;
• saury, conservato sott'olio, - 0, 25 kg;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• crema grassa - 50 ml.

Metodo di preparazione:

• Cipolla, liberando dal guscio, taglia il più piccolo possibile.
• Le uova bollono sodemente bollite. Raffreddare, grattugiare e macinare.
• Metti il ​​cibo in scatola in una ciotola, schiaccia con una forchetta. Uniscili con le cipolle e l'uovo, mescoli bene.
• Montare la panna. Spargili su fette di pane bianco.
• Aggiungere la crema rimanente all'insalata di pesce in scatola, mescolarla e metterla sul pane.
• Metti la pergamena sulla padella, mettici sopra dei panini.
• Riscaldare il forno a 180-200 gradi, inviare una teglia con i panini per 10 minuti.

I panini di sauro realizzati secondo questa ricetta hanno il gusto più delicato rispetto a quelli che possono essere preparati secondo le ricette precedenti.

I panini caldi con saury possono essere fatti non solo nel forno, ma anche nel forno a microonde. Se accendi il dispositivo alla massima potenza, ci vorranno solo 2-3 minuti per preparare uno spuntino.