Inceppamento da irgi senza cottura

Irga - un raccolto senza pretese e capace di produrre grandi quantità di bacche dolci. Contengono un sacco di vitamine e microelementi che sono benefici per il corpo, ma alcuni di loro sono distrutti dal trattamento termico. Salva tutto il valore delle bacche consente la marmellata di irgi senza cottura. La tecnologia della sua preparazione è semplice, ma diversa dalla tradizione. Le proporzioni di massa di zucchero e bacche sono anche richieste da altri. Dopo aver preparato questa preparazione per l'inverno, vi verrà fornita una prelibatezza vitaminica per tutto l'anno.

Funzioni di cottura

Prima di iniziare a cucinare le marmellate dall'irgi senza cucinare, ha senso studiare le caratteristiche di questo processo. Quindi il risultato quasi sicuramente soddisferà le tue aspettative.

• Yrga si riferisce al numero di bacche deperibili, la cui marmellata dovrebbe essere fatta il giorno del raccolto, come ultima risorsa - la successiva.
• Prima di cuocere la marmellata cruda, irgu non va solo risciacquato bene, ma anche asciugato. Una volta nel dessert, l'acqua del rubinetto può contribuire allo sviluppo di microflora patogena in esso, a causa della quale la marmellata diventerà rapidamente aspra o ammuffita.
• Come parte di shadberry ci sono acidi organici. Al contatto con loro, l'alluminio forma sostanze nocive. Non è raccomandato l'uso di stoviglie in alluminio per preparare dessert alle bacche.
• L'Irga contiene una grande quantità di zuccheri, quindi, per preparare la marmellata fredda da esso, lo zucchero viene preso tanto quanto il peso della bacca, o anche meno.
• Per dare una piacevole marmellata di succo acido a base di irgi, si mescola con bacche acide o acido citrico, succo di agrumi. Ciò ha un effetto positivo sulla sicurezza del pezzo.
• Il vasetto di irgi, a prescindere da come è stato preparato, va steso in vasetti ben lavati e sterilizzati. I coperchi sono anche sterilizzati mediante ebollizione.
• Si consiglia di chiudere l'inceppamento nella giungla con coperchi metallici, assicurando la tenuta, ma è accettabile anche l'uso della plastica.

Conservare marmellata di jagberry crudo in frigorifero. Se si rispettano i requisiti sanitari quando si prepara un dessert e le sue condizioni di conservazione, non si deteriorano entro un anno.

La classica ricetta per la marmellata dell'irgi senza cottura

Composizione (per 2, 75 litri):

• irga - 2 kg;
• zucchero - 1, 5 kg.

Metodo di preparazione:

• Separare, lavare l'irgu.
• Fai bollire l'acqua. Riempire la bacca con acqua bollente, lasciare per 2-3 minuti.
• Scarico. Irga giace su un tovagliolo, aspetta che il tessuto assorba l'umidità e la bacca si asciughi.
• Trasforma la bacca in un tritacarne o ricicla con un frullatore.
• Mescolare la purea di bacche con lo zucchero, lasciare per 6-8 ore in un luogo fresco. Dessert, è opportuno mescolare periodicamente, in modo che lo zucchero si sciolga più velocemente.
• Sterilizzare i vasi e i loro coperchi.
• Diffondere la massa di bacche in lattine, tapparle bene.

È possibile conservare una prelibatezza esclusivamente nel frigorifero. Risulta piuttosto dolce, ma piacevole per il gusto e l'aspetto.

Inceppamento delicato di irgi senza bollire

Composizione (per 2-2, 5 l):

• irga - 2 kg;
• zucchero - 100 g per 100 g di purea di bacche;
• alcol - 20-25 ml.

Metodo di preparazione:

• Irguu stagionato e lavato versare acqua bollente, lasciare agire per 5 minuti, scolare l'acqua.
• Dare alla bacca la possibilità di asciugare.
• Macinare l'irgu con un tritacarne o un frullatore.
• Strofinare la massa di bacche attraverso un setaccio per ottenere una consistenza liscia e purea. Pesi le purè di patate e misura la giusta quantità di zucchero.
• Schiacciare lo zucchero con un macinacaffè in uno stato di polvere.
• Mescolare la purea di irgi con zucchero a velo. Lasciare in posa 3-4 ore fino a quando il prodotto dolce non è completamente sciolto.
• Distribuire le purè di patate su barattoli sterilizzati, coprire la marmellata con pergamena piena di alcol. Arrotolare le lattine con i coperchi preparati o chiuderle con quelle di plastica.

La delicatezza dell'irgi preparato secondo questa ricetta ha una consistenza delicata e un gusto squisito. Ce n'è di più bello di quanto fatto secondo la ricetta tradizionale.

Marmellata di marmellata senza cottura con limone

La composizione (1, 5 l):

• shadberry - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• limone - 1 pz.

Metodo di preparazione:

• Scegli una bacca, sciacqua bene sotto l'acqua corrente. Versare su un asciugamano in modo che si asciughi più velocemente.
• Lavare il limone, versare acqua bollente, asciugare con un tovagliolo. Utilizzando una grattugia speciale, rimuovere la scorza dal frutto. Rimuovere lo strato bianco tra la pelle e la polpa.
• Tagliare la polpa di limone a fette, sbucciare, tritare.
• Trita il tritacarne irgu.
• Unire la massa di bacche con purea e scorza di limone. Aggiungi lo zucchero Mescolare accuratamente
• Conservare per diverse ore in frigorifero. Mescolare periodicamente. Il dessert può essere steso su lattine solo dopo che lo zucchero si è completamente sciolto.
• Stendere la delicatezza sui barattoli preparati, chiuderli saldamente e conservarli in frigorifero.

Confetture fredde di marmellata di limone e frutti di bosco hanno un sapore agrodolce e sono ricche di vitamine, in particolare acido ascorbico, che migliora l'immunità.

La marmellata di Irga, cucinata senza cottura, è più salutare del tradizionale. Ha un aroma gradevole, un aspetto appetitoso, ne vale la pena. Sia i bambini che gli adulti apprezzano questo dessert con piacere. È importante ricordare che l'irga e la marmellata non sono raccomandate per le persone che hanno la pressione bassa. Se consumato in grandi quantità, può verificarsi un disturbo digestivo. La marmellata Jagi è utile, ma con moderazione.