Cetrioli salati salati nella padella

Cetrioli salati salati nella padella

Uno snack molto gustoso che si sposa perfettamente con patate lesse, carne, pesce e carni affumicate. I cetrioli salati saranno nel primo paio di giorni dopo la salatura, e già dopo un paio di giorni le verdure saranno già salate a tutti gli effetti. Puoi aggiungerli all'insalata o fare uno spuntino più complicato con l'aggiunta di cetrioli. È anche una buona idea aggiungerli al primo corso (sottaceto).

Elenco degli ingredienti:

  • 700 g di cetrioli;
  • verdi a volontà (ombrelli di aneto, foglie di ciliegio e rafano);
  • 3-5 spicchi d'aglio;
  • 1 peperoncino;
  • 4-5 foglie di alloro;
  • 5-7 pimento di pimento;
  • 1 litro di acqua;
  • 1 cucchiaio. l. sale.

Cottura

1. Prendi cetrioli forti di piccole dimensioni. Non dovrebbero avere macchie di marciume sulla superficie, essere letargici. Strappa i fiori secchi.

Cetrioli salati salati nella padella

2. Lavare i cetrioli, è possibile utilizzare una spugna dura. Tagliare le punte e controllare i cetrioli per l'amarezza.

Cetrioli salati salati nella padella

3. Prendi un vaso piccolo adatto. Si consiglia di non utilizzare imballaggi in alluminio. Risciacquare tutti i verdi sotto il rubinetto - infiorescenze, rametti e gambi di aneto, foglie di ciliegio, foglia di rafano.

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4. Sbucciare gli spicchi d'aglio, tagliare ciascun dente in 2 parti e trasferirlo in una casseruola. Peperoncino verde o rosso tagliato a pezzi e inviato nella padella. Fare attenzione a non toccarsi il viso con mani sporche, ma lavare immediatamente il coltello, le mani con acqua e sapone.

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5. Mettere le verdure preparate strettamente nella padella, tamponarle.

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6. Sciogliere il sale in acqua fredda, quindi versarlo in una casseruola. Aggiungere la foglia di alloro e i piselli pimento. Coprire la padella con un coperchio e lasciare sul tavolo. I cetrioli salati devono essere a temperatura ambiente.

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7. Puoi provare i cetrioli in un giorno. Dopo un giorno, metti la padella nel frigo, ma continueranno a scoppiettare. Sebbene in genere tali cetrioli finiscano molto rapidamente.

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