Le uova ripiene di funghi sono uno spuntino semplice ma originale. Può essere preparato per un ricevimento festivo e per una cena in famiglia ordinaria. Hai bisogno di un frullatore per fare il ripieno - questo è se vuoi che la massa sia più omogenea e pastosa. Tuttavia, se non lo è, puoi tritare molto finemente i funghi con i tuorli.
Elenco degli ingredienti:
- 3-4 uova,
- 100 g di champignons,
- 1 cipolla,
- 20 g di burro,
- 1/5 cucchiaini. sale,
- spezie a piacere,
- 3 cucchiai. l. panna acida,
- verdi da servire.
Cottura
1. Per il ripieno, è meglio usare champignon - sono più facili da preparare (lavare e pulire). Se si decide di utilizzare i funghi della foresta, è necessario lavarli in diverse acque, quindi lessarli in acqua salata con cipolle pulite. La cipolla deve essere pulita e tritata finemente, i funghi vengono anche tritati finemente.
2. Sciogliere un pezzo di burro in una padella e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando. Funghi salati e pepe
3. Lessare le uova sode, raffreddare e rimuovere il guscio d'uovo. Tieni presente che con uova molto fresche, il guscio viene rimosso molto peggio e la proteina può essere danneggiata - l'aspetto dello snack può essere meno efficace. Tagliare con cura le uova a metà, lungo.
4. Rimuovere i tuorli dalle metà delle uova. Piegare i funghi fritti con cipolle, tuorli, panna acida e spezie in una ciotola. Invece di panna acida, puoi aggiungere la maionese, meglio fatta in casa.
5. Macinare gli ingredienti per il riempimento del frullatore. Puoi anche allungare i tuorli con una forchetta, mettere i funghi e le cipolle sul tagliere e tagliarli a pezzetti con un coltello. Prova a riempire - se manca qualcosa, quindi aggiungi. Per le spezie, puoi aggiungere pepe rosso, aglio.
6. Stendere il ripieno sopra le metà dell'uovo, con un piccolo vetrino.
7. Le uova ripiene sono pronte. Prima di servire, guarnire con verdure fresche - prezzemolo o aneto.
