Zuppa di piselli: beneficio e danno

Zuppa di piselli: beneficio e danno

La zuppa di piselli è un piatto preferito da molti. È gustoso, economico e molto sano. Un piatto di zuppa di piselli contiene molte vitamine del gruppo B, vitamine A, PP ed E. La zuppa di piselli freschi è anche ricca di vitamina C. La zuppa di piselli contiene oligoelementi e minerali benefici. Soprattutto un sacco di potassio, magnesio, fosforo e cloro. Questo piatto è una fonte di proteine ​​e carboidrati facilmente digeribili.

Calorie

La zuppa di piselli secchi è più ricca di calorie rispetto a quella fresca. 100 gr. la zuppa bollita nell'acqua contiene circa 65 kcal. La zuppa di calorie nel brodo di carne non è molto più alta - non più di 75 kcal. La zuppa di piselli verdi contiene solo 30-40 kcal. Ma la zuppa calorica, aromatizzata con carne affumicata, fette di salsiccia, salsicce o ciccioli raggiunge 119 kcal per 100 grammi.

Vantaggi della zuppa di piselli

Zuppa di piselli in acqua - un eccellente piatto dietetico. Non contiene quasi grasso, quindi può essere mangiato da chiunque voglia perdere quei chili in più. Includendo questo piatto nella dieta, puoi eliminare la depressione e l'insonnia. Il minestrone leggero aiuta a migliorare il metabolismo, rafforza le pareti dei vasi sanguigni ed è raccomandato per le persone con mal di testa.

La zuppa di piselli è utile per i pazienti ipertesi e per le persone che soffrono di cardiopatia coronarica. Elimina le unghie fragili e previene la caduta dei capelli. Un piatto di zuppa calda migliora la pelle e ha un effetto benefico sul sistema nervoso. Il consumo regolare di zuppa di piselli può alleviare gli spasmi vascolari, migliorando così la circolazione sanguigna. Un piatto di piselli freschi e secchi - un'eccellente prevenzione del raffreddore. Queste zuppe aumentano l'immunità e riducono significativamente il rischio di alcuni tumori.

Danni specifici della zuppa di piselli

Abbastanza spesso, la zuppa di piselli provoca una sensazione sgradevole nell'intestino. Ciò è dovuto al fatto che il pisello contiene enzimi speciali che sono responsabili dell'inibizione della crescita dei semi. Anche nell'acqua bollente, non vengono distrutti e inibiscono la degradazione delle proteine ​​vegetali. Di conseguenza, dopo aver mangiato, si ha la sensazione di "gonfiore" dell'intestino e, di conseguenza, flatulenza.

È a causa di questa caratteristica che la zuppa di piselli deve essere attentamente consumata da persone che soffrono di stitichezza o di una grave forma di emorroidi. Tuttavia, per evitare spiacevoli conseguenze è molto facile - basta immergere i piselli per una notte in acqua e solo poi bollire a fondo.

In ogni caso, se conosci la "sensibilità" del tuo intestino, mangia la zuppa in piccole porzioni. A proposito, la zuppa di piselli verdi non causa flatulenza. Pertanto, può essere utilizzato anche per coloro che hanno malattie croniche del tratto gastrointestinale.

La minestra di piselli secchi non è raccomandata per essere inclusa nella dieta per la gotta e l'urolitiasi.

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