Oggi, il caviale rosso è considerato una prelibatezza incondizionata, non solo gustosa, ma anche incredibilmente utile. Le piacciono gli adulti, ma raramente i bambini, il che porta al sacro orrore dei loro genitori. Il bambino è semplicemente obbligato a mangiare un panino con il caviale rosso - poi sarà forte, sano, non farà più male. Tale preoccupazione è giustificata? Il caviale rosso è davvero così buono da mangiarlo con la forza, da comprare, nonostante l'alto prezzo e le difficoltà finanziarie? Scopriamo quanto è importante questo prodotto per una persona.
Proprietà utili del caviale rosso
Il caviale rosso viene raccolto dal salmone, tra cui il salmone Chinook, il salmone, la trota, il salmone rosa, il salmone di coho, il salmone allo spiedo, il salmone sockeye. Non c'è una grande differenza nella composizione chimica e alimentare tra caviale di diverse specie di pesci, ad eccezione del colore, delle dimensioni delle uova, del gusto. Il caviale Chinook può essere chiamato il più prezioso, le sue uova rosso vivo raggiungono più di 5 mm di diametro, tuttavia il pesce è elencato nel Libro Rosso ed è protetto dalla pesca commerciale. Grande caviale e amico, viene spesso catturata in una carcassa congelata ed è un buon bonus. Caviale di trota, salmone rosa, salmone è più piccolo e si trova più spesso in vendita. Il colore può variare da bordeaux a rosso-arancio, l'amaro leggero è considerato una variante della norma.
Il contenuto calorico del caviale rosso è di 250 calorie per 100 grammi di prodotto, quando si considera che lo consumano in piccole porzioni, si ottiene un pasto completamente dietetico. Nonostante il suo alto valore nutritivo, il caviale rosso non è raccomandato per mangiare più di 5 cucchiaini al giorno. È ricco di sostanze attive che dovrebbero garantire lo sviluppo di embrioni di pesce, quindi dovrebbe essere usato con moderazione, specialmente per i bambini e le allergie. Il caviale rosso è ricco di vitamine, alto contenuto come A, E, C, D, PP, ma contiene anche vitamine del gruppo B, colina, vitamina K. Dei minerali si possono distinguere sodio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, zinco, selenio, di rame.
Il caviale rosso contiene proteine facilmente digeribili, che si adattano molto più rapidamente al corpo delle proteine di carne e pesce. È necessario per un corpo in crescita, indebolito dopo una malattia, vivendo un grande sforzo fisico. A questo proposito, le raccomandazioni per mangiare il caviale rosso durante e dopo una malattia, darle per colazione a scolari sono giustificate. Un alto contenuto di fosforo stimola l'attività cerebrale, quindi quando sei mentalmente esausto, quando ti prepari per gli esami, non è neanche superfluo mangiare un paio di sandwich con il caviale rosso.
La vitamina A, che è contenuta nel caviale rosso, ha un effetto benefico sugli organi della vista ed è anche un potente antiossidante. La composizione minerale del caviale contribuisce al rafforzamento dello scheletro dello scheletro, con fratture del tessuto che crescono più velocemente a causa della presenza di sostanze bioattive. La vitamina K è coinvolta nel sangue, quindi il caviale può essere mangiato per prevenire e combattere l'anemia.
Gli acidi grassi del caviale rosso sono utili per il sistema cardiovascolare, lo rafforzano, proteggono dai depositi di colesterolo, aumentano l'elasticità dei vasi sanguigni. I grassi Omega rafforzano perfettamente il sistema immunitario, proteggono il corpo dallo sviluppo di malattie batteriche e infettive. Complesso di vitamine e minerali aiuta a combattere la stanchezza, lo stress, gli stati d'animo depressivi, si adatta all'allegria, provoca un'ondata di forza.
Il colesterolo contenuto nel caviale rosso è considerato da alcuni la qualità negativa di questo prodotto. Ma ha anche la facinetina, che neutralizza i suoi effetti dannosi e la dirige nella giusta direzione - per rinforzare le membrane cellulari delle fibre nervose. Il caviale rosso funziona bene come mezzo per mantenere la giovinezza e la bellezza, non per nulla che molti noti marchi di cosmetici usano per creare creme, sieri, lozioni anti invecchiamento. Rende la pelle elastica, elastica, provoca la produzione di collagene, aiuta a purificare l'epidermide, eliminare macchie di pigmento, lentiggini e segni prematuri dell'invecchiamento. Per la bellezza, il caviale rosso è buono da mangiare e anche per creare maschere facciali artigianali basate su di esso.
Come il caviale di pesce rosso sarà di grande beneficio per le donne in gravidanza, avrà un buon effetto sul feto, fornendolo con nutrienti necessari e, soprattutto, facilmente digeribili. Ma abusarne e mangiare per due non vale la pena - si potrebbe sviluppare una reazione allergica. Inoltre, il caviale rosso pronto per il consumo di solito contiene molto sale e si raccomanda che il suo consumo sia limitato nel terzo trimestre di gravidanza per ridurre la probabilità di edema o eliminarli. Durante l'allattamento, il caviale rosso è pericoloso per una reazione imprevista dell'organismo del bambino, questo prodotto deve essere introdotto nella dieta della madre gradualmente, attentamente e meglio non prima di 4-6 mesi dalla consegna.
Non ci sono altre controindicazioni specifiche al consumo di caviale rosso. Un ostacolo può essere solo l'allergia al pesce e all'idiosincrasia.
