Insalata con melanzane, pomodori e funghi

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

Pensi che un'insalata di melanzane e pomodori non sia degna di essere su un tavolo festivo? È invano. Per dimostrarlo, abbiamo deciso di offrirti una master class per cucinare un'insalata insolita e gustosa, che sicuramente decorerà qualsiasi festa in famiglia.

Avrai bisogno di:

  • Melanzana - 3 pz.,
  • pomodoro - 2-3 pezzi,
  • bulbo di cipolla - 1 pz.,
  • maionese - 2 cucchiai. l.,
  • aglio - 2 chiodi di garofano,
  • funghi - 250 g,
  • sale - a piacere,
  • pepe nero - a piacere,
  • olio vegetale.

Cucina

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

1. All'inizio, è necessario assicurarsi che tutto ciò che è necessario per creare un'insalata gustosa, elencato sopra, sia disponibile.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

2. La mia melanzana. Obsushivayut. Tagliare in cerchi di circa un centimetro di spessore, un po 'più sottile.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

3. Cospargere abbondantemente le melanzane tritate con sale.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

4. In olio bollente, friggere le melanzane su entrambi i lati fino a doratura.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

5. Tagliamo i funghi in cannucce non troppo sottili.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

6. Anche le cipolle non vengono tagliate molto finemente.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

7. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere i funghi.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

8. Aggiungere le cipolle ai funghi e continuare a friggere fino al termine. Saliamo, a desiderio è possibile pepare un po '.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

9. Pulire l'aglio. Passiamo attraverso la stampa. Ci colleghiamo con la maionese.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

10. Appoggiate le melanzane raffreddate su un bellissimo piatto grande.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

11. Ungere leggermente con la maionese, in combinazione con l'aglio. Se pensi che spalmare la maionese di melanzane in questa fase sarà un duro colpo per il tuo fegato, dato che sono già abbastanza grassi, quindi puoi saltare questo passaggio.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

12. Sulle melanzane distribuire uniformemente i funghi raffreddati e arrostiti con le cipolle.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

13. Sui funghi stendono un'altra fila di melanzane.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

14. Pelare leggermente le melanzane con la maionese.

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15. I miei pomodori. Obsushivayut. Tagliamo a cubetti piccoli.

Insalata con melanzane, pomodori e funghi

16. Cospargere le melanzane in pomodori tritati. Se lo si desidera, il piatto non è vietato decorare con foglie di lattuga e cospargere con verdure tritate finemente. Fatto!

Un'insolita insalata può essere servita, ma se la lasci immergere per un paio d'ore in un luogo fresco, sarà ancora più gustosa.

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