In ogni cucina del mondo ci sarà sicuramente un piatto in cui pasta e carne sono gli ingredienti principali. Quindi, in Russia - questi sono gnocchi, in Italia - lasagna, in Kazakistan - besbarmak, e in Kirghizistan - kulchetai. Per assaggiare quest'ultimo, non è necessario andare in un ristorante orientale o volare nel soleggiato Kirghizistan, perché oggi imparerai come cucinare questo piatto gustoso e soddisfacente a casa tua.
Per prepararti avrai bisogno di:
- filetto di pollo - 300 g,
- noodles per kultchety - 300 g,
- cipolla - 2 pezzi,
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.,
- sale - a piacere,
- pepe nero - a piacere,
- Pepe rosso - a volontà.
Ricetta di cucina con foto
1. Prepara tutti gli ingredienti necessari per creare un piatto orientale.
2. Filetto di pollo (anche se è necessario riconoscere che per cucinare kulchey è meglio prendere un pollo domestico) far bollire in abbondante acqua salata fino a quando non è pronto (si tratta di circa 20-25 minuti dopo l'ebollizione). Rimuovere dal brodo.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. Rimuovere lo strato superiore di brodo, circa un bicchiere. Riempili con cipolle tritate. Saliamo, peperoniamo.
5. Metti il concentrato di pomodoro. Mescolare. Abbiamo dato alle fiamme e bollire per 10-15 minuti, fino a quando le cipolle sono morbide.
6. Cuocere i noodles per i colti fino a quando non saranno pronti nel brodo bollente rimasto.
Attenzione: abbiamo comprato delle tagliatelle pronte nello stesso dipartimento dove vendono pasta. Tuttavia, se non riesci a trovarlo nel negozio, non è difficile prepararlo da solo. Impastare la pasta come per i ravioli, arrotolarla in uno strato sottile, cospargerla di farina e tagliarla in rettangoli di circa 2,5x4 centimetri.
7. Mentre gli spaghetti stanno bollendo, taglieremo carne. Dividere il filetto in fibre.
8. Mescoliamo con carne le tagliatelle bollite cotte.
9. Riempire il sugo di cipolla e pomodoro. Mescolare bene
10. Kulchetay pronto! Puoi prendere un campione!
La nostra ricetta non può essere definita classica, poiché il Kirghiz di solito cucina una carne o carne di cavallo e la serve insieme al brodo, che viene versato in una torta. Tuttavia, nonostante tutto, il piatto preparato con il metodo proposto risulta molto gustoso e insolito. Provalo, tu e la tua famiglia lo adorerete!
