Come scegliere un cocomero

Come scegliere un cocomero

Probabilmente è difficile trovare una persona negli spazi aperti del nostro paese che non vorrebbe un cocomero. Succoso, dolce, sano, è un simbolo del piacere estivo. Inoltre, l'anguria è una vera fonte di acido folico, fibre, vitamina C, ferro e molto altro. Perché, questa bacca non è affatto semplice - quante volte è successo che tutta la famiglia si riunisca attorno al tavolo in attesa di una delicatezza tanto atteso, e come risultato ottiene una completa delusione ...

L'anguria non ha soddisfatto le aspettative, per niente dolce e nemmeno rossa, o rossa, ma completamente priva di gusto ... i soldi sono stati sprecati, i bambini sono rimasti delusi e gli adulti non hanno potuto ottenere il loro piccolo pezzo d'infanzia. Purtroppo, il metodo popolare di determinare la maturità di una coda asciutta non sempre funziona, e il soffocamento di un cocomero è spesso del tutto inutile, a meno che, naturalmente, non si sappia quale tipo di suono dovrebbe produrre un frutto maturo.

Ma non è tutto. Recentemente, i medici stanno emettendo sempre di più l'allarme: i nitrati, che sono pieni di cocomeri, portano a seri problemi di salute. I nitrati sono particolarmente pericolosi per l'organismo fragile dei bambini, e i cocomeri lo vogliono così tanto ...

Cosa fare per ridurre al minimo il rischio di avvelenamento e comprare un cocomero davvero succoso e dolce? Risulta che non è affatto difficile! Osservando alcune regole, puoi quasi sicuramente proteggerti dall'acquisto di prodotti di bassa qualità.

Scegli l'ora e il luogo di acquisto dell'anguria

Non importa quanto mi piacerebbe provare un cocomero all'inizio dell'estate, vale comunque la pena di astenersi dall'acquistare. La vera stagione dell'anguria inizia non prima di metà agosto - fino a quel momento, non solo una bacca viene offerta sugli scaffali, ma un vero e proprio "cocktail di nitrati". Le ciambelle a strisce possono sembrare grandi, hanno una morbidezza rossa succosa con ossa mature, ma ti assicuriamo che questo è tutto un inganno. Per godere dell'anguria senza compromettere la salute, si dovrebbe scegliere con cura non solo il momento dell'acquisto, ma anche il luogo. Non è ingenuo credere che la spessa crosta protegga completamente la bacca dal cadere nella polvere della strada, poiché i microorganismi raggiungono tranquillamente la polpa attraverso le microfratture. Di solito 4 ore sono sufficienti perché il frutto assorba una grande quantità di metalli pesanti e diventi pericoloso per la salute.

Quindi, lasciate i venditori di cocomeri sulle piste e scaricati nella polvere ai venditori, e andate a fare shopping per vassoi speciali attrezzati per la vendita di meloni o ai supermercati. Nei grandi mercati e nei negozi, di regola, il controllo viene esercitato sui venditori e sui loro beni.

Ogni prodotto venduto deve avere un certificato di conformità e anche i cocomeri non fanno eccezione. Non essere pigro o timido a essere interessato a questo documento, perché stiamo parlando non solo della tua salute, ma anche della salute dei tuoi cari. Il certificato aiuterà a garantire l'origine dei prodotti e il massimo parlare degli indicatori che influenzano la qualità dell'anguria.

La proposta del venditore di tagliare un triangolo in un cocomero dovrebbe essere categoricamente rifiutata per un campione - quindi, microbi che si riproducono fruttuosamente su una lama di coltello per un lungo periodo e che entrano fruttuosamente nel frutto. È meglio leggere e ricordare alcune semplici regole che aiuteranno a non essere confusi con la scelta.

Come scegliere un cocomero maturo e dolce

  • La prima regola è che non acquistiamo assolutamente angurie con difetti, crepe e tagli! Anche nonostante gli sconti e le assicurazioni dei venditori, non c'è nulla di cui preoccuparsi. La vendita di cocomeri tagliati è proibita dalla legge. Quando si acquistano frutti con un difetto, il rischio di avvelenamento aumenta di parecchie volte.
  • Le dimensioni contano - maggiore è l'anguria, maggiore è la probabilità che sia matura. Ma non si dovrebbe scegliere troppa anguria - molto probabilmente, è stata alimentata artificialmente. Peso ideale - 7-10 kg.
  • Presta attenzione all'aspetto del feto e al suo peso. Se un grande cocomero risulta essere facile - questo è il nostro cliente, dovresti guardarlo con più attenzione. E se la buccia dell'anguria ha un colore contrastante pronunciato, puoi pensare seriamente all'acquisto. È stato a lungo osservato che i cocomeri con una pelle opaca opaca di solito perdono di gusto per le loro controparti brillanti.
  • Passaggio successivo - attentamente ispezionare lo stelo. Se manca, il cocomero non dovrebbe nemmeno essere considerato - molto probabilmente, la coda è stata deliberatamente tirata fuori per nascondere la scarsa qualità del frutto. Il peduncolo dovrebbe essere giallastro e moderatamente secco - la coda troppo secca dice che l'anguria è stata trasportata e conservata per lungo tempo, il che ha avuto un effetto positivo sul suo sapore.
  • La macchia gialla sulla buccia dell'anguria è il luogo che si trova sul terreno. Nei frutti giovani e immaturi, il punto è più spesso bianco, e nei frutti maturi è giallo o arancione. Quindi, interrompiamo la nostra scelta su un cocomero con una grande "guancia" gialla.
  • Ora prendiamo il "paziente" nelle nostre mani - per determinare il grado di maturità dal suono. Porta il frutto all'orecchio e stringi con le mani - dovresti avere la sensazione che il cocomero stia per rompere dalla maturità. La pelle di un cocomero, quando spremuta, di solito si piega leggermente e si rompe. L'anguria acerba di solito rimane in silenzio. Quando si tocca, si dovrebbe sentire un suono di chiamata, come se il frutto volesse dividere.
  • Ragazzo o ragazza? Di norma, tutti preferiscono comprare "anguria" e giustamente. Nelle "ragazze" sono semi molto più piccoli e i frutti stessi più succosi e dolci. Nei cocomeri maschi, il lato opposto alla coda è convesso, e il lato femminile della frutta è piatto e ha un ampio cerchio.

Ultimo consiglio: non lasciarti ingannare dai dolci discorsi dei venditori, credi ai tuoi occhi e alle tue sensazioni. Non esitare e non essere pigro per mettere in pratica le tue conoscenze. Tutte le raccomandazioni di cui sopra dovrebbero essere applicate insieme, non separatamente.

Scegliere un cocomero senza nitrati

Nella ricerca del profitto, venditori senza scrupoli sopravvivono alle cocomeri con fertilizzanti azotati, che entrano nel frutto e poi nel corpo umano. Purtroppo, nessuno sa come scegliere un cocomero senza nitrati, garantito. Determinare visivamente anche il "passato chimico" dell'anguria è impossibile. L'unica garanzia è far crescere la frutta da soli o conoscere personalmente il venditore.

Ovviamente puoi girare il mercato con un nitratomero, ma è improbabile che tutti abbiano un dispositivo del genere. Pertanto, prima di trattare i bambini e gli altri membri della famiglia con un cocomero acquistato, dovresti guardare attentamente il frutto affettato. I seguenti segni dovrebbero avvisare:

  • Se nella polpa del frutto c'è un gran numero di strisce giallastre spesse, la quantità di nitrati in tale frutto viene notevolmente superata. Le fibre normali dovrebbero essere bianche.
  • Se la polpa dell'anguria è rossa e i semi sono bianchi, il cocomero è sovralimentato con nitrati.
  • Un altro segno della presenza di nitrati è una superficie liscia e lucida. Normalmente, il taglio dovrebbe brillare con i grani.
  • Puoi prendere un piccolo pezzo di polpa del frutto e mescolarlo in un bicchiere con acqua - se l'acqua è torbida, il cocomero è sicuro, e se l'acqua è dipinta in un colore rosa brillante, il frutto è sovralimentato con nitrati.

I nitrati nell'anguria sono distribuiti in modo non uniforme - la più grande concentrazione cade sull'area più vicina alla crosta. Quindi, se c'è qualche dubbio, non mordicchiare il cocomero sulla pelle, ed è generalmente meglio per i bambini dare solo quello centrale - è più dolce e più sicuro.

Queste sono in realtà tutte le semplici regole per scegliere un cocomero. Prima dell'uso, non dimenticare di lavare a fondo l'anguria sotto l'acqua corrente, e puoi conservare il frutto tagliato in frigorifero per un massimo di tre giorni. Buon appetito!

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