Riempimento per borsch per l'inverno nella pentola a cottura lenta

Riempimento per borsch per l'inverno nella pentola a cottura lenta

Tutti amano borsch, sia adulti che bambini. È vero, nella calura estiva, non voglio proprio cucinarlo, e le zuppe fredde occupano legittimamente il posto dei primi piatti. Ma non appena fa freddo, pochissime persone possono fare a meno del piatto caldo. Per migliorare il gusto del borscht, è necessario preparare un condimento speciale, che, a proposito, è preparato per un lungo periodo di tempo. Ma per accelerare il processo di cottura del primo piatto, il condimento può essere preparato in anticipo e in scatola.

ingredienti:

Riempimento per borsch per l'inverno nella pentola a cottura lenta
  • barbabietole - 1 kg;
  • carote - 1 kg;
  • peperone dolce - 1 kg;
  • cipolla - 1 kg;
  • pomodori - 1 kg o concentrato di pomodoro - 250 ml;
  • sale - 2 cucchiai. l.;
  • zucchero - 150-200 g., A seconda della dolcezza delle barbabietole;
  • nero e pimento - 0, 5 cucchiaini;
  • olio vegetale - 200 ml;
  • aceto (6%) - 170 ml.

Cottura

Riempimento per borsch per l'inverno nella pentola a cottura lenta

1. Carote, barbabietole, cipolle detergere la pelle, rimuovere i semi dal pepe.

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2. Prepara tutti gli ingredienti. Va detto che con l'avvento dei moderni elettrodomestici da cucina, il processo di inscatolamento è diventato un piacere assoluto. Pertanto, è possibile un po 'di tensione e tagliare rapidamente pomodori, peperoni e cipolle.

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3. Ritagliamo carote e barbabietole con una grattugia su un robot da cucina.

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4. Ora metti cipolle, carote, peperoni e pomodori nella ciotola del fornello lento. Se hai usato pasta di pomodoro, deve essere pre-diluito in 0,5 litri di acqua. Se i pomodori vengono utilizzati per il rifornimento, è sufficiente versare il contenuto della ciotola con acqua (0, 3 gr).

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5. Fai bollire il ripieno, fai bollire per 10 minuti e aggiungi le barbabietole.

6. Mescoliamo tutto, chiudiamo il coperchio e lasciamo cuocere in modalità "multi-cook" o "cooking" per 1 ora.

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7. Quindi, aprire il coperchio, aggiungere sale, zucchero e spezie.

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8. Aggiungere olio vegetale e lasciare per altri 15 minuti. Per tutto il tempo di cottura, tutte le verdure hanno avuto la possibilità di far bollire bene.

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9. 5 minuti prima della fine della cottura, versare l'aceto nella medicazione.

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10. Il rifornimento è pronto.

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11. Lo versiamo in barattoli sterilizzati e lo arrotoliamo.

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12. Dare fresco e togliere alla dispensa.

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