Le polpette sono spesso associate a nostra nonna. Forse le radici di questa immagine - la nonna, il vecchio forno, le torte calde - che le nonne cercano sempre di trattare i loro nipoti con qualcosa di gustoso, e prima che il set di "chicche" era semplice.
Ma in effetti tutte le nonne erano una volta madri e solo giovani donne e hanno imparato a cucinare torte in gioventù. Inoltre, non abbiamo motivo di aspettare che i nipoti imparino a cucinare i polpettoni, quindi li cucineremo in questo momento: morbidi, rubicondi, ripieni di cavoli, proprio come la nonna.
Cucinare la pasta lievitata solo a prima vista sembra essere qualcosa di complicato e misterioso, ma in realtà è un lavoro semplice come cucinare altri piatti.
Per il test:
- farina - 1/2 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito - 11 g;
- latte (siero di latte) - 1/2 l;
- burro (addolcito cremoso, vegetale, ecc.) - 2 cucchiai. l.;
- sale - 1 / 2-1 cucchiaino;
- zucchero -30 g.
Per il riempimento:
- cavolo fresco - 1/2 testa;
- concentrato di pomodoro - 50 ml;
- spezie e condimenti a piacere.
Cottura
1. Scegliere una capacità adeguata per impastare. Guidiamo in un uovo di gallina, aggiungiamo olio. Versare lo zucchero, salare e versare latte caldo o siero di latte.
2. Mescolare bene i prodotti.
3. Aggiungi il lievito, mescola e lascia riposare un po '.
4. Versare la farina, che consigliamo di setacciare al setaccio.
5. Impastare l'impasto, farlo lievitare, schiacciarlo più volte.
6. Tritare cavoli freschi.
7. Quindi friggerlo nella padella.
8. Aggiungere pasta di pomodoro (o salsa) ad esso.
9. Condire secondo i tuoi gusti. Friggere fino al termine.
10. Iniziamo a preparare torte. Dividere l'impasto a pezzi e arrotolarli in torte (non sottili).
11. Su ogni pezzo mettiamo un po 'di ripieno.
12. Avvolgere i bordi per formare una torta.
13. Ungete la teglia con l'olio, poi distribuite le polpettine e lascialo lievitare.
14. Inseriamo il forno già riscaldato. Cuciniamo a 180 gradi. Prendiamo in circa mezz'ora. Metti la cottura finita su un piatto e lascia raffreddare.
15. Le torte raffreddate sono servite ai primi piatti o come piatto separato.
