Fichi - uno dei più deliziosi frutti esotici. E la marmellata si rivela estremamente gustosa e salutare. Ad esempio, se impasti un paio di pezzi di fichi con la marmellata e mescoli con un bicchiere di latte caldo, questo ti aiuterà a tossire, anche la medicina non sarà necessaria.
Ingredienti per 0, 5 l:
- fichi - 13 pezzi;
- zucchero - 1 cucchiaio.
Cottura
1. Per i fichi d'inceppamento si consiglia di scegliere delle taglie medie, senza fessure e spaccature, in modo che siano integre, quindi c'è una maggiore probabilità che non si sciolga. La cosa più importante - il frutto deve essere maturo. Molti consigliano di prendere dei frutti leggeri, perché sono più teneri. E quelli scuri hanno una pelle più rigida e dovrebbero essere tagliati. Ma dai frutti scuri il colore della marmellata risulta essere più saturo. I frutti di media grandezza sono generalmente cotti interi e quelli più grandi sono meglio tagliarli in due o quattro fette. E se vuoi rendere più fragrante la marmellata, puoi aggiungere un po 'di vaniglia e succo di limone.
Prima di tutto, il frutto deve essere lavato e potato delicatamente il gambo di frutta dura. Quindi pulire i fichi in una ciotola profonda.
2. Quindi versare lo zucchero in una ciotola in modo che copra completamente i fichi. E lascia il frutto a insistere per tre ore per distinguere il succo. Alcuni non aspettano e aggiungono mezzo bicchiere d'acqua alla ciotola. Quindi lo zucchero si scioglie più velocemente e puoi procedere immediatamente alla preparazione della marmellata. Puoi usare il miele al posto dello zucchero, fare uno sciroppo, diluire il miele con acqua e versarci dentro del frutto di fico.
3. Quando i fichi lasciano che lo sciroppo e lo zucchero si dissolvano completamente, metti tutto il contenuto della ciotola nella ciotola del multicooker.
4. Chiudere il coperchio del multicooker e attivare la modalità "Multi-cook", quindi impostare la temperatura (100? C) e impostare il tempo di cottura su 40 minuti. Quindi, premere il pulsante "Start" e cuocere fino alla fine della modalità operativa. Quando il segnale del timer si spegne, è possibile controllare la disponibilità dei fichi. I frutti dovrebbero mantenere la loro forma, ma allo stesso tempo diventare morbidi.
Mentre la marmellata è bollita, è necessario sterilizzare il barattolo e il coperchio.
Dopo che l'inceppamento è pronto per spostare i fichi in un barattolo asciutto e versarlo fino all'orlo con lo sciroppo. Coprire con un coperchio preparato e arrotolare la normale chiave per la conservazione.
Quindi gira il barattolo sul collo e copri con qualcosa di caldo. Quando il barattolo si è raffreddato completamente, trasferire l'inceppamento in un luogo fresco per la conservazione.
