Funchosi di pollo

Funchosi di pollo

Il Funchoza, comune nei paesi asiatici, sta diventando sempre più popolare tra i nostri compatrioti. Questi noodles chiari fatti di amido derivato dai fagioli mung sono utili e vengono scelti sempre più da persone che si prendono cura della loro salute e controllano il loro peso. Inoltre, il gusto neutro ti consente di combinarlo con tutto ciò che desideri: con funghi, carne, verdure. Molte persone amano il funchoza con il pollo, che può anche essere preparato secondo una varietà di ricette. La cosa principale è conoscere le peculiarità della cottura di questo prodotto ancora poco conosciuto nel nostro paese.

Funzioni di cottura

Oggi non è difficile acquistare funchoza asciutto: è venduto in tutti i supermercati e semplicemente grandi negozi di alimentari, e anche i residenti delle località, se necessario, possono ordinare questo prodotto online. Tuttavia, diventando il proprietario della confezione di spaghetti trasparenti, non tutti sanno cosa fare dopo. Le caratteristiche della preparazione di questo prodotto sono ben note ai residenti dei paesi asiatici e non ne fanno un segreto.

  • Di norma, è necessario far bollire la cottura di uno o di un altro piatto. Allo stesso tempo, è importante che rimanga sufficientemente elastico, croccante, ma non duro e asciutto. In effetti, bollire funchoza è facile come gli spaghetti. Per fare questo, far bollire l'acqua, immergere le tagliatelle e far bollire per 3-5 minuti, quindi risciacquare.
  • Se hai acquistato tagliatelle in matasse, devono essere legate insieme con un filo, che viene rimosso dopo aver cucinato i noodles, prima di essere immerso in acqua, dopo di che la palla viene tagliata in più pezzi.
  • Non fanno bollire funchoz sottilissimi, ma versano solo acqua calda bollente per 4-5 minuti.
  • Per evitare che i noodles si attacchino, aggiungere olio vegetale in acqua nella quantità di un cucchiaio per litro d'acqua.
  • Se stai per usare la salsa di soia per preparare un piatto di funchozy, non hai bisogno di salare l'acqua in cui è stato bollito. Altrimenti, l'acqua è salata a piacere, come quando si cucina la pasta.
  • Per cucinare le confetture, è meglio usare una pentola grande, poiché l'acqua è necessaria molto.

Inoltre, è possibile consigliare di leggere attentamente le informazioni sulla composizione del prodotto indicato sulla confezione. Il fatto è che alcuni produttori, volendo risparmiare denaro, non producono funghi non dai fagioli mung, ma dall'amido di mais, e tali noodles saranno molto meno utili.

Funchoza con pollo e verdure

ingredienti:

  • funchoz - 0, 2 kg;
  • Pepe bulgaro - 0,4 kg;
  • pollo - 0, 3 kg;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • cetrioli - 0, 3 kg;
  • carote - 150 g;
  • salsa di soia - 60 ml;
  • olio d'oliva - 60 ml;
  • chili - da gustare.

Metodo di preparazione:

  • Lessare il pollo fino a cottura, separare la carne dalle ossa (puoi già far bollire i filetti). La carne di pollo bollita avrà bisogno di 300 g - la quantità indicata nella ricetta è indicata. Tagliare la carne di pollo a cubetti.
  • Sbucciare le carote e gratinarle sulla griglia, soprattutto per preparare insalate coreane.
  • Lavare accuratamente i cetrioli e tagliarli a strisce sottili.
  • Lavare il pepe bulgaro, tagliare i gambi, rimuovere i semi. La polpa tagliata a strisce, come il resto delle verdure.
  • Far bollire l'acqua e immergervi la confettura. Se è sottile, spegnere il fuoco, se grande - bollirlo in acqua bollente. Dopo 5 minuti, piegare la confettura in un colino e mescolare con le verdure a pezzetti.
  • Aggiungi i pezzi di pollo, mescola.
  • Schiaccia l'aglio con una pressa speciale.
  • Baccello di peperoncino tritato molto finemente con un coltello. Se non sei troppo appassionato di piatti piccanti, usa solo metà del baccello, ma non è desiderabile abbandonare completamente il pepe.
  • Versare l'aglio e il pepe con olio d'oliva e salsa di soia, mescolare accuratamente.
  • Riempi il piatto con la miscela.

Servire il piatto preparato secondo questa ricetta fredda. Per preparare funchoza, verdure e pollo imbevuti di condimento, si consiglia di tenere lo spuntino in frigorifero per 2-3 ore prima di servire.

Funchoza con pollo e funghi

ingredienti:

  • funchoz - 100 g;
  • Pepe bulgaro - 0,4 kg;
  • filetto di pollo - 0, 2 kg;
  • cipolle - 100 g;
  • carote - 0, 3 kg;
  • funghi freschi - 0, 2 kg;
  • salsa di soia - 60 ml;
  • olio d'oliva - 60 ml.

Metodo di preparazione:

  • Lessare il filetto di pollo in acqua leggermente salata, tagliata a pezzetti.
  • Sbuccia la cipolla, tagliala a rondelle sottili di anelli.
  • Lavare il pepe bulgaro, tagliare il gambo. Dopo aver rimosso i semi, tagliare la carne in senso longitudinale in 6 parti e tritare ogni parte in strisce sottili.
  • Sbuccia e trita le carote su una grattugia appositamente preparata per la preparazione di insalate coreane.
  • Taglia i funghi a cubetti o piatti sottili.
  • Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere cipolle e funghi in esso. Friggerli fino a quando il liquido si è evoluto dai funghi evapora.
  • Aggiungere il pollo, friggerlo con i funghi per 5 minuti.
  • Inserisci le verdure rimanenti e cuocile a fuoco lento per 10-15 minuti fino a renderle morbide.
  • Fai bollire l'acqua e riempila con funchoza per 5-10 minuti, a seconda delle sue dimensioni. Togliere dall'acqua e risciacquare con acqua fredda.
  • Mescolare la funchoza con il contenuto della padella, condire con salsa di soia.

Dopo aver raffreddato lo snack per 1, 5-2 ore, può essere servito al tavolo.

Funchoza con pollo, funghi, verdure e salsa teriyaki

ingredienti:

  • funchoz - 0, 2 kg;
  • petto di pollo - 0, 5 kg;
  • champignon freschi - 0,4 kg;
  • Pepe bulgaro - 0, 25 kg;
  • cipolle - 100 g;
  • pomodori ciliegia - 0, 2 kg;
  • aglio - 3-4 chiodi di garofano;
  • sale, pepe, sesamo - a piacere;
  • olio vegetale - come richiesto;
  • salsa teriyaki - 60-75 ml.

Metodo di preparazione:

  • risciacquo al seno di pollo, asciugare. Separare la carne dalle ossa, rimuovere la pelle. Tagliare il filetto in pezzi oblunghi, non troppo grandi.
  • Lavare il pepe bulgaro, rimuovere lo stelo e i semi. Tagliare gli anelli a quarti.
  • Libera la cipolla dalla buccia e tagliala a sottili semianelli.
  • Lavare i pomodori e tagliarli longitudinalmente in 4 pezzi ciascuno.
  • Lavare, asciugare e tagliare gli champignon in lastre sottili.
  • Far bollire il funchoson seguendo le istruzioni del pacchetto, poiché il tempo di trattamento termico dipende dallo spessore degli spaghetti. Risciacquare e temporaneamente mettere da parte.
  • In una padella (puoi usare un wok asiatico, o puoi usare una normale padella per friggere) riscalda l'olio, mettici dentro i funghi. A fuoco medio, senza coprire la padella con un coperchio, friggere i funghi per 5 minuti.
  • Aggiungere la cipolla e friggere i funghi insieme per altri 5 minuti.
  • Metti il ​​pollo ai funghi e continua a friggere, mescolando per altri 5 minuti.
  • Aggiungere le verdure, salare e pepare il piatto a piacere. Abbassa il calore. Estinguere 10 minuti.
  • Metti i funghi, pollo e verdure funchozu nella padella. Spremi l'aglio. Cospargere con semi di sesamo. Continuare la cottura per altri 5 minuti, dopo di che rimane da aggiungere la salsa teriyaki, mescolare.

Un piatto preparato secondo questa ricetta è servito caldo. Tuttavia, non è un problema, se lo offri agli ospiti e al freddo, sarà comunque delizioso.

La funchoza di pollo viene solitamente preparata con l'aggiunta di varie verdure. La preferenza è data al peperone, cipolle, carote. I funghi possono essere un'altra aggiunta. A seconda della ricetta scelta, il piatto viene servito freddo o caldo. Se il piatto è destinato a servire freddo, è opportuno insistere nel frigorifero per circa due ore, quindi tutti i componenti hanno il tempo di immergersi nella salsa.

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