Porridge di riso con zucca sul latte in una pentola a cottura lenta

Porridge è uno dei piatti più tradizionali della cucina russa. In precedenza, era tormentata in una pentola nel forno, grazie alla quale ha acquisito un sapore unico. Nelle condizioni della vita moderna, è possibile riprodurre l'effetto del languore, se usiamo un fornello lento. In esso puoi cucinare una varietà di piatti a base di cereali. Uno dei cibi più soddisfacenti, utili e poco costosi è il porridge di riso con la zucca nel latte. In un fornello lento, lo rendono friabile o viscoso, scegliendo il giusto rapporto di ingredienti. La zucca nella composizione del piatto è ben integrata con altri frutti e riso - miglio. Ciò renderà ancora più piacevole il sapore del porridge.

Funzioni di cottura

Il fornello lento è stato creato per facilitare il lavoro della padrona di casa, rendendo più semplice la preparazione di vari piatti. La maggior parte delle unità ha il programma "Porridge" o simile (può essere chiamato "Riso", "Pilaf", "Cereali"). Attivando questo programma, anche un cuoco alle prime armi è in grado di ottenere un piatto gustoso da qualsiasi cereale. Non ha bisogno di preoccuparsi che il latte scappi o che il porridge brucerà. Un'unità intelligente si assicurerà che tali eccessi non avvengano. Tuttavia, anche nella mutazione, il porridge di riso con una zucca sul latte potrebbe non rivelarsi il modo in cui il cuoco voleva cucinare, se non lo sa e tiene conto di alcuni punti.

• I cereali di riso devono essere cucinati prima di essere cucinati. La preparazione standard consiste nel risciacquare il cereale in modo che non si attacchino durante la cottura. Alcune casalinghe immergono il riso in acqua fredda per mezz'ora per rimuovere l'amido dalla sua superficie. I singoli cuochi lavano il riso in acqua tiepida e lo immergono in acqua bollente per 5-10 minuti. Tutte queste manipolazioni ti permettono di cucinare più porridge friabile. Se si preferisce viscoso, è sufficiente ordinare e lavare la grana.
• La scelta corretta della zucca gioca un ruolo importante nella preparazione del delizioso porridge di zucca e riso. È preferibile dare il grado di noce moscata della zucca, che ha una polpa delicata e un aroma delicato. Puoi usare la solita zucca, ma non troppo cresciuta. Più grande è il vegetale, più ruvida è la sua fibra, e meno porridge sarà più delicato.
• Per ottenere il risultato previsto, è necessario calcolare correttamente la quantità di fluido utilizzato. Per ottenere un porridge friabile ogni 100 g di riso, prendi 0, 2-0, 25 l di acqua o latte. Se i liquidi prendono 0, 3-0, 4 l, il porridge uscirà viscoso. Aumentando la quantità di liquido a 0,5 litri, si ottiene un porridge liquido. Aggiungendo verdure o frutta al porridge, la quantità di liquido è leggermente ridotta, poiché questi prodotti contengono succo. Quando al piatto vengono aggiunte frutta secca e secca, la quantità di acqua o latte, al contrario, aumenta leggermente.
• Se friggi la zucca con lo zucchero e poi la combini con altri ingredienti, il porridge acquisirà un piacevole sapore di caramello.
• Dopo il completamento del programma principale del multicooker, il burro viene aggiunto al porridge, dopo di che il piatto viene lasciato in umido per 10-15 minuti nella modalità di riscaldamento. Di conseguenza, il porridge ottiene un sapore di panna ancora più pronunciato.

Porridge di riso con zucca nel latte può essere preparato con l'aggiunta di mele, frutta secca, noci e altri ingredienti. Questo ti permette di renderla ancora più piacevole e armoniosa.

Una ricetta semplice per il porridge di riso con la zucca sul latte in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• polpa di zucca - 0, 2 kg;
• riso - 0, 2 kg;
• latte - 0, 3 l;
• acqua - 0, 2 l;
• sale - un pizzico;
• zucchero, burro - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Sbuccia la zucca. Tagliarlo a metà, rimuovere la parte centrale con i semi.
• Tagliare un pezzo di polpa di zucca del peso di circa 200 g Tagliare la polpa a cubetti di dimensioni medie (circa 1, 5-2 cm).
• Metti i cubetti di zucca in una ciotola multicooker. Versa in mezzo bicchiere d'acqua.
• Accendere l'unità attivando il programma di spegnimento. Dopo 10 minuti, interrompi il multicooker.
• Lavare il riso, metterlo nella zucca. Invia loro sale e zucchero. Il sale viene aggiunto anche al dolce porridge, in modo che abbia un sapore più pronunciato.
• Mescolare il latte con l'acqua rimanente, versare la zucca e il riso con questa miscela.
• Avviare il multicooker nella modalità "Milk porridge" o simile. Impostare il timer per 20-30 minuti a seconda della potenza del dispositivo.
• Metti un pezzo di burro nel porridge, mescolalo.
• Lasciare il porridge per 10-15 minuti nella modalità di riscaldamento.

Quando servi il porridge di riso con la zucca sul tavolo, puoi integrarlo con pezzi di frutta e bacche fresche o in scatola.

Porridge di riso con zucca e uvetta sul latte in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• polpa di zucca - 0, 25 kg;
• uvetta - 100 g;
• zucchero - 20 g;
• sale - un pizzico;
• acqua - 0, 2 l;
• latte - 0, 3 l;
• riso - 150 g.

Metodo di preparazione:

• La polpa di zucca tagliata a cubetti di 1, 5-2 cm di dimensione, si piega nella ciotola di multivaki.
• Riempi la zucca con mezzo bicchiere d'acqua, aggiungi lo zucchero, mescola.
• Avviare l'unità selezionando il programma "Baking". Imposta il timer per mezz'ora. Durante questo periodo la zucca sarà morbida, l'acqua evaporerà.
• Versare acqua bollente sopra l'uvetta, lasciare per 15 minuti.
• Scolare, spremere i frutti secchi.
• Lavare il riso.
• Versare il riso e l'uvetta nella zucca, versare i prodotti con l'acqua e il latte rimanenti, aggiungere un po 'di sale per migliorare il sapore del piatto finito.
• Accendi l'unità attivando il programma Kasha o anche Milk Porridge se hai una scelta. Imposta il timer per 30-40 minuti.
• Dopo il completamento del programma principale, lasciare il porridge per 15 minuti nella modalità di riscaldamento.

Al momento di servire, il porridge può essere versato con miele fuso. Cospargere con noci tritate. Non bisogna aggiungere molto zucchero, poiché anche l'uvetta conferisce al piatto un sapore dolce. L'uvetta nella composizione di questo piatto può essere sostituita con altri frutti secchi, a volte è consigliabile tagliarli prima di aggiungerli al porridge in modo che non siano più grandi dell'uva passa.

Porridge di riso con zucca e mela sul latte in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• cereali di riso - 100 g;
• latte - 125 ml;
• acqua - 125 ml;
• mela (pelata) - 100 g;
• polpa di zucca - 150 g;
• zucchero - 20-40 g;
• sale - un pizzico;
• Cannella (facoltativo) - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Sbucciare la mela, tagliarne il nucleo. Grattugiare grossolanamente la polpa, mettere in un contenitore multicooker.
• Con una zucca, rimuovi la buccia, liberala dai semi. Strofina la polpa, metti la mela, mescola.
• Lavare il riso, versarlo sulla zucca e sulla mela.
• Mescolare il latte con acqua, zucchero e sale. Versare questa miscela nella ciotola del multicooker.
• Accendere il multicooker per 30-40 minuti attivando il programma "Riso" o "Cereali".

Quando servi il porridge, aggiungi del burro sul tavolo, cospargilo con la cannella.

Anche un cuoco inesperto sarà in grado di cucinare il porridge di riso con la zucca sul latte in una pentola a cottura lenta. Per ottenere il risultato atteso, deve seguire rigorosamente la ricetta e seguire le raccomandazioni che accompagnano la ricetta selezionata.