Non sempre c'è un'opportunità e il desiderio di fare una billetta di lievito per pizza, e non tutti possono usarla (specialmente per quelli poco irrequieti). La miscela di farina creata sulla base della massa della cagliata è un'alternativa appetitosa alla pasticceria italiana. Consiste di pochi componenti e non è inferiore alla versione classica del test.
Il tempo necessario per creare questa ricetta è di 12-15 minuti. Dopo di ciò, la billetta deve essere raffreddata per 25-28 minuti ed è pronta per la formazione. Questo vuoto può essere conservato in un luogo freddo per 24-36 ore, la cosa principale è avvolgerlo con attenzione in modo che l'aria non vi fluisca. È possibile utilizzare qualsiasi ingrediente per il ripieno: formaggio, verdure, prosciutto, salame, pollo, salsa e funghi.
Ingredienti:
- farina - 250 g;
- massa della cagliata - 100 g;
- sale - 1/4 cucchiaino;
- lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
- olio - 3-4 cucchiai. l.;
- 1 uovo;
- kefir - 50 ml.
Come preparare la pasta per pizza cotta
1. Versare il kefir nel contenitore profondo (se lo si desidera, sostituirlo con un prodotto a base di latte acido). Aggiungere la ricotta, mescolare accuratamente gli ingredienti.
2. Versare la quantità necessaria di grasso raffinato nella tazza, rendendo il pezzo omogeneo con un alone di cottura.
3. Rimuovere l'uovo dal guscio sottile, mescolare accuratamente gli ingredienti.
4. Immettere la quantità richiesta di farina setacciata, lievito e sale nel contenitore.
5. Cerchiamo di portare il pezzo all'omogeneità, raffreddare per 27-30 minuti, usarlo a nostra discrezione. Produciamo pizze deliziose per feste per bambini, feste con amici e riunioni di famiglia. Amiamo i nostri cari solo con pasticcini utili e di alta qualità, creati con amore.
