Vinaigrette con crauti

Vinaigrette con crauti

Le insalate grasse con maionese sono considerate invernali. Tuttavia, alla fine si annoiano e poi sogniamo un'insalata leggera e gustosa. Fu allora che inconsapevolmente ricordammo la vinaigrette preferita. In inverno, questa insalata diventa un vero magazzino di vitamine, perché contiene solo ingredienti sani: barbabietole, crauti, cipolle, fagioli. Per preparare un'insalata non servono né prodotti costosi, né tanto tempo, e per assaggiarli ricade assolutamente su tutti. È la preparazione di questo amato da molte lattughe di cui ci occuperemo in questo momento.

Avrai bisogno di:

  • patate bollite in uniforme - 3 pz.,
  • cetrioli sottaceto - 2 pezzi grandi dimensioni,
  • barbabietole bollite - 2 pz.,
  • bulbo di cipolla - 1 pz.,
  • cavolo in salamoia - 200 g,
  • fagioli bolliti - 1/2 cucchiaio.,
  • sale - a piacere,
  • pepe nero macinato - a piacere,
  • olio vegetale raffinato - per il rifornimento di carburante.

Cottura

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari per fare la vinaigrette.

Vinaigrette con crauti

2. Pulisci le barbabietole. Tagliamo a cubetti piccoli.

Vinaigrette con crauti

3. Pulire le patate. Tagliare a cubetti di medie dimensioni.

Vinaigrette con crauti

4. Tagliamo i cetrioli a cubetti.

Vinaigrette con crauti

5. Pulire le cipolle. Il mio. Finemente tagliato.

Vinaigrette con crauti

6. Mescolare tutti gli ingredienti sminuzzati, i crauti, che devono essere spremuti un po 'prima, e i fagioli lessati (a proposito, se non si vuole perdere tempo a bollire i fagioli, è possibile sostituirlo con conserve o metterli in un pisello). Saliamo, peperoniamo.

Vinaigrette con crauti

7. Riempire con olio vegetale. Mescola bene.

Vinaigrette con crauti

8. Lasciare la lattuga per un'ora o due in modo che sia infusa correttamente. Mescola bene ancora. Ci siamo sparsi in un'insalatiera e servito sul tavolo.

Vinaigrette con crauti
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