Vuoi fare una succulenta carne di pollo fritto? Fai le costolette di pollo in semolino. Munk svolge il ruolo di impanatura, grazie al quale tutti i succhi rimangono nella braciola. Preparati rapidamente e facilmente. Puoi aggiungere qualsiasi tipo di spezie, perché la ricetta è stata usata con adjika secco e utsho-suneli - si tratta di un "parente" di hop-suneli, solo con un gusto più delicato. Per le costolette, puoi prendere il petto di pollo, il filetto o, per esempio, tagliare uno strato di carne da una coscia di pollo.
Elenco degli ingredienti:
- 300 g di filetto di pollo,
- 4 cucchiai. l. semolino,
- 2 uova di gallina,
- 1 cucchiaino. spezie,
- 1 cucchiaino. sale,
- olio per friggere (raffinato).
Cucina
1. Lavare e asciugare il filetto di pollo o semplicemente grossi pezzi di carne. Il grasso in eccesso deve essere tagliato. Taglia la carne a strati.
2. Coprire i pezzi di carne con un foglio e battere leggermente con un martello. Non è necessario battere forte, poiché la carne di pollo è molto tenera e può facilmente rompersi in pezzi.
3. Fai l'impanatura. Versare la semola nel piattino, aggiungere sale e spezie. Mescolare il tutto in modo che l'impanatura diventi omogenea, altrimenti alcune costolette possono diventare salate e alcune sotto sale.
4. Batti un paio di uova in una ciotola e batti un po 'con una forchetta. Immergere un pezzo di filetto di pollo in una ciotola.
5. Arrotolare una fetta di raccordo su tutti i lati.
6. Riscaldare l'olio raffinato nella padella. Disporre con cura le costolette in una padella antiaderente e friggere a fuoco basso per 3-4 minuti, fino ad ottenere una leggera doratura.
7. Girare la braciola sull'altro lato e friggerla per altri 3 minuti.Se le costolette sono troppo grasse, è meglio metterle prima sui tovaglioli in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
8. Le costolette sono pronte. Servire caldo o caldo, insieme a qualsiasi contorno. Puoi anche applicare salsa e verdure. Le costolette possono essere portate insieme per uno spuntino.
