Una torta alla banana con panna montata è un prodotto molto delicato e la sua preparazione richiede la conoscenza di alcuni trucchi da forno. Per rendere la torta alta e tenera, non aprire il forno finché non si alza e diventa marrone. Più alta è la torta (e dipende dalle dimensioni della forma), più lungo deve essere cotto, ma a una temperatura inferiore. Tagliare i biscotti è meglio con un coltello da pane o un filo da cucina e solo dopo che si è raffreddato. Presta particolare attenzione alla crema. Sfortunatamente, non tutti i prodotti sono adatti alla crema. Se la crema ha un basso contenuto di grassi, non si batterà, ma si trasformerà in una sorta di prodotto lattiero-caseario con una consistenza di yogurt, pertanto il contenuto di grassi di almeno il 30% indicato nella ricetta deve essere rigorosamente rispettato. Inoltre, non frullare la crema per un tempo molto lungo, perché il siero si separerà da loro e il grasso rimanente si trasformerà in burro.
Ingredienti:
- 1 tazza di farina;
- burro (1 confezione) - 200 g;
- 1 tazza di zucchero;
- 3 uova;
- polvere per fare lievitare;
- crema grassa (30%) - 1 tazza (per crema);
- banane - 2 pezzi (per il riempimento);
- cacao e cioccolato grattugiato (per decorazione).
Cucina
1. La prima fase è la preparazione dell'impasto. Prepara gli ingredienti necessari.
2. In un contenitore adatto, mettiamo il burro in uno stato ammorbidito e zucchero.
3. Sbattere le uova con lo zucchero e le uova e iniziare a mescolare accuratamente.
4. Setacciare la farina con 1 cucchiaino di lievito per l'impasto e aggiungere gli altri ingredienti in una ciotola. Usando un mixer o a mano, battere il tutto su una consistenza densa e omogenea.
5. Distribuiamo l'impasto nella forma (è meglio prendere il silicone rimovibile o alto), dopo essere stato precedentemente lubrificato con olio. Facciamo cuocere in forno per circa 35 minuti (la temperatura dovrebbe essere di circa 190 gradi). Controllo di prontezza con una partita o uno stuzzicadenti.
6. La torta raffreddata deve essere accuratamente divisa con un coltello in due.
7. Preparare i prodotti per il ripieno.
8. Battere la crema fino a che non sia densa (con un picco).
9. Sbucciate la banana e tagliatela a fette.
10. Raggiungere l'assemblea della torta. Ungete la torta inferiore con la panna e distribuite sopra uno strato di banane.
11. Coprire con la seconda torta e ricoprire accuratamente la parte superiore e il lato della torta con la panna montata.
12. Sopra la torta finita, cospargere con cacao in polvere e cioccolato grattugiato, quindi decorare la superficie con la crema rimanente.
13. La torta alla banana con panna montata e banane è pronta! Buon appetito!
