Ciliegia: benefici per la salute e danni

La ciliegia, o ciliegio, è un albero appartenente alla famiglia delle Rosacee. I ricercatori non sono ancora d'accordo su quando e dove questa pianta è stata introdotta in cultura. Tuttavia, i moderni territori della Svizzera, della Turchia e della Danimarca sono spesso indicati come la culla della ciliegia degli uccelli.

La ciliegina è un albero che raggiunge un'altezza di 10 metri. Il fusto dritto della pianta è ricoperto da corteccia grigiastro o bordeaux, punteggiato di lenticchie e strisce. Le foglie verdi delle ciliegie degli uccelli, sedute su lunghi piccioli, hanno una forma ovoidale o ovale allungata. Fiori di ciliegio alla fine della primavera con bellissimi fiori bianchi, raccolti in infiorescenze di piccoli ombrelli.

Il frutto della ciliegia di uccello è una drupa sferica, ovale o a forma di cuore con un succoso pericarpo dolce-acido. Il colore delle bacche può variare dal giallo pallido al bordeaux scuro, quasi nero. I frutti della pianta maturano completamente entro la fine di giugno - metà luglio.

Molto spesso, la ciliegia dolce viene mangiata nella sua forma grezza. In cucina, le bacche di questa pianta vengono utilizzate per fare marmellate, vini, marmellate, composte, succhi, ripieni per pasticceria e pasticceria. Inoltre, i frutti ben maturati delle ciliegie sono essiccati e congelati.

Valore nutrizionale di ciliegie dolci e vitamine nella sua composizione

Valore nutrizionale 100 g di ciliegie dolci:

• 85, 612 g di acqua;
• 10, 573 g di carboidrati;
• 0, 356 g di grasso;
• 1, 074 g di proteine;
• 1, 089 g di fibra;
• 0, 577 g di acidi organici;
• 0, 466 g di cenere;
• 0, 092 g di amido, destrina;
• 10, 412 g di zuccheri;
• 0, 021 g di acidi grassi omega-3;
• 0, 026 g di acidi grassi omega-6.

Vitamine per 100 g di ciliegie:

• B6, piridossina - 0, 043 mg;
• C, acido ascorbico - 6, 562 mg;
• B4, colina - 6, 034 mg;
• K, fillochinone - 2, 078 mcg;
• B1, tiamina - 0, 024 mg;
• A, equivalente retinolo - 2, 784 mcg;
• B5, acido pantotenico - 0, 194 mg;
• PP, equivalente di niacina - 0, 152 mg;
• B9, folati - 3, 572 mcg;
• E, equivalente tocoferolo - 0, 067 mg;
• B2, riboflavina - 0, 031 mg.

calorie di ciliegia

In 100 g di ciliegie fresche o congelate contiene 52, 101 kcal. Il peso medio delle bacche di questa pianta è di 8 g, quindi il valore energetico di un frutto è 4, 168 kcal.

100 g di marmellata o marmellata di ciliegie contengono 242, 408 kcal. Il contenuto calorico di 100 g di composta di bacche di ciliegie è 28, 744 kcal, il succo è 51, 656 kcal, il vino è 84, 323 kcal. In 100 g di ciliegie essiccate contiene 248, 639 kcal.

Articoli utili in ciliegie

Oligoelementi in 100 g di ciliegie dolci:

• ferro - 0, 347 mg;
• rame - 59, 021 mkg;
• fluoro - 1, 919 mcg;
• zinco - 0, 062 mg;
• manganese - 0, 063 mg.

Macroelementi in 100 g di ciliegie dolci:

• potassio - 221, 981 mg;
• magnesio - 10, 593 mg;
• fosforo - 20, 043 mg;
• calcio - 12, 883 mg.

Proprietà utili di ciliegie

• Le ciliegie avicole contengono cumarine che riducono la coagulazione del sangue e prevengono i coaguli di sangue.
• La ciliegia dolce è una ricca fonte di ferro. Quando l'anemia da carenza di ferro è utile per mangiare 200-300 grammi di bacche al giorno.
• Le ciliegie contengono composti che migliorano la motilità GI e aumentano l'appetito. Le bacche vengono rapidamente digerite senza sovraccaricare il sistema digestivo.
• La composta di ciliegie, bollita senza zucchero, è un antitosse efficace. La bevanda aiuta a ridurre la viscosità dell'espettorato, facilita il suo scarico.
• Frutti di ciliegia di uccello - un magazzino di vitamine, micro elementi utili e macro. Consumandoli regolarmente per il cibo, è possibile evitare la carenza di vitamine.
• Il potassio e altre sostanze che entrano nel corpo umano durante il consumo di ciliegie rafforzano il muscolo cardiaco, conferiscono maggiore forza ed elasticità alle pareti dei vasi sanguigni, regolano la frequenza cardiaca. Questo riduce significativamente il rischio di sviluppare disturbi cardiaci.
• Le ciliegie aviarie contengono composti regolatori della pressione sanguigna. Nell'ipertensione o ipotensione, è utile mangiare una manciata di frutta ben mature ogni giorno.
• Nella medicina tradizionale, il succo di ciliegie e spremute è usato come diuretico e decongestionante.
• I marroni frutti di ciliegia contengono sostanze che riducono i livelli di colesterolo nel sangue. Questo riduce significativamente il rischio di aterosclerosi.
• I guaritori popolari consigliano di usare le ciliegie come mezzo per alleviare i dolori della gotta, l'artrite, i reumatismi. Per ottenere un effetto terapeutico, i frutti schiacciati della pianta sono disposti su un involucro di plastica e un impacco viene applicato all'area malata per 2-3 ore.
• Il succo di frutta di ciliegia aviaria ha proprietà astringenti. Con questa bevanda puoi liberarti della diarrea.
• La ciliegia contiene sostanze nutritive che accelerano il metabolismo e prevengono il verificarsi di problemi di scambio.
• A differenza delle ciliegie, le ciliegie non provocano il bruciore di stomaco nelle persone che soffrono di ulcera duodenale o stomaco, gastrite.
• Il succo di ciliegie viene usato per il trattamento della colite spastica - infiammazione dei tessuti dell'intestino crasso, accompagnata da spasmi. Per scopi terapeutici, prendere 3 cucchiai. cucchiai di questo drink al giorno.
• Le vitamine B e altri nutrienti presenti nelle bacche di ciliegie degli uccelli riducono il rischio di malfunzionamento del sistema nervoso. Le persone che includono regolarmente i frutti di questa pianta nel menu tollerano più facilmente stress e sconvolgimenti psico-emotivi, raramente affrontano manifestazioni di depressione e insonnia.
• La ciliegia contiene sostanze nutritive che attivano la produzione di collagene nel corpo. Il consumo regolare di queste bacche aiuta a migliorare le condizioni della pelle e ridurre il rischio di sviluppare malattie del tessuto connettivo e delle articolazioni.
• La ciliegia aiuta ad alleviare i sintomi sgradevoli della psoriasi e dell'eczema. Purea di purè di bacche spalmata sulla zona interessata del corpo per 20 minuti, quindi lavata via. La procedura viene ripetuta una volta ogni 12 ore.
• Le ciliegie aviarie contengono composti con proprietà antinfiammatorie e analgesiche. Pertanto, i piatti preparati dai frutti di questa pianta sono utili per le persone che soffrono di malattie infiammatorie degli organi interni.
• Le ciliegie sono ricche di polifenoli, i più potenti composti antiossidanti di origine vegetale. Gli studi dimostrano che con il loro regolare ingresso nel corpo riduce il rischio di neoplasie tumorali, rallentando il processo di invecchiamento.
• Le amarene sono ricche di sostanze nutritive che stimolano il fegato e i reni.
• La ciliegia contiene sostanze che accelerano l'eliminazione di veleni, sostanze radioattive, tossine dal corpo.
• Le ciliegie di uccelli hanno proprietà toniche. L'inclusione dei suoi frutti nella dieta aiuta il corpo a riprendersi più velocemente dopo le malattie, le operazioni, lo sforzo fisico intenso, l'affaticamento mentale.

Uso della ciliegia in cosmetologia

• Le maschere vengono preparate dal ciliegio per idratare intensamente la pelle del viso. Succo spremuto da bacche marroni, combinato con miele e olio di pesca (4: 1: 2), insistere in un contenitore di vetro marrone per 48 ore. La miscela ottenuta è impregnata con un batuffolo di cotone e il viso e il collo sono trattati. La maschera dura circa 20 minuti.
• La polpa di ciliegie dolci è un rimedio efficace per restringere i pori dilatati. Gruel di purea di bacche messo sulla zona problematica per 20 minuti. Dopo la fine della procedura cosmetica, la maschera viene lavata via e la pelle viene trattata con una crema idratante.
• Per preparare una maschera nutriente, i frutti grattugiati delle ciliegie sono combinati con cagliata in un rapporto 1: 1. 6 gocce di provitamina A acquistate da una farmacia vengono aggiunte alla miscela. La composizione è ben miscelata e applicata sulla pelle del collo e del viso. La maschera dura circa 25 minuti.
• La ciliegia aiuta a liberarsi dalla lucentezza oleosa sulla pelle del viso. Durante la preparazione di una maschera di essiccazione, 7 frutti di questa pianta vengono macinati in un mortaio con 2 cucchiaini di succo di limone. La miscela risultante viene impregnata con una garza pulita e applicata sulle aree problematiche della pelle per 25 minuti. Dopo la procedura, il viso viene lavato con una miscela di acqua tiepida e succo di ciliegia.
• La grana dolce grattugiata viene utilizzata per sbiancare la pelle e rimuovere macchie di pigmento non estetiche.
• La maschera di ciliegie dolci è un rimedio efficace contro la forfora. Le bacche mature di ciliegia di uccello (20 pezzi) sono macinate in purè di patate, combinato con 2 cucchiai. cucchiai di amido e succo di mezzo limone. La massa viene miscelata e applicata al cuoio capelluto. Dopo 35-40 minuti, la maschera viene lavata via con lo shampoo.

Controindicazioni e danni alle ciliegie

• I frutti di ciliegia aviaria possono scatenare allergie. I nutrizionisti non raccomandano di includerli nella dieta dei bambini al di sotto di 1 anno di età e le persone inclini allo sviluppo di reazioni allergiche.
• La ciliegia dolce è controindicata per le persone che hanno avuto aderenze nell'intestino.
• L'abuso di ciliegie può provocare un brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, le persone con diabete dovrebbero fare attenzione quando includono le bacche di questa pianta nella dieta.
• Con un consumo moderato, la ciliegia di uccello aiuta a perdere peso. Allo stesso tempo, l'abuso dei frutti di questa pianta può contribuire ad aumentare il peso in eccesso.
• Consumare più di 300 g di frutti di ciliegia di uccello alla volta può causare gonfiore e diarrea.