Composta di uva blu per l'inverno

Composta di uva blu per l'inverno

Bevande fatte in casa - succhi, composte, bevande alla frutta sono sempre un'eccellente alternativa allo shopping delle bevande, cioè è meglio conservare la composta di uve blu per l'inverno con le proprie mani piuttosto che comprarla nel negozio. A proposito, l'uva blu autunnale ha bisogno di un po 'di zucchero per la conservazione, perché è abbastanza dolce da sola, e sarà immagazzinata a causa dell'elevato contenuto di acidi della frutta. Tuttavia, se improvvisamente le regole di conservazione sono state gravemente violate e dopo un po 'hai visto che il coperchio sulla banca era gonfio - versa la composta, senza esitazione. Bere non è qualcosa che non è utile, ma anche pericoloso.

Ingredienti per 5 litri di composta finita:

  • 1 kg di uva blu;
  • 200 g di zucchero;
  • 4 litri di acqua.

Cottura

1. L'uva deve essere fresca, non viziata e non fermentata direttamente all'interno dell'uva.

Composta di uva blu per l'inverno

2. Strappare le uve dall'uva, gettando via le bacche rovinate e secche. Assicurati che foglie secche, ramoscelli, insetti e altri detriti non cadano nella padella. Mettendo le uve nella padella, più volte aggiungere acqua a metà e mescolare le uve con la mano - tutta la spazzatura galleggerà in superficie. Puoi lavare le uve in uno scolapasta, ma in questo caso i rifiuti di grandi dimensioni rimarranno nel colino.

Composta di uva blu per l'inverno

3. Versare lo zucchero in un contenitore adatto.

Composta di uva blu per l'inverno

4. Aggiungi la giusta quantità di acqua e metti la pentola sul fuoco. Porta a ebollizione e fai meno fuoco. Mescolare per 5-7 minuti. Tutto lo zucchero deve essere sciolto. In parallelo con la composta di cottura è necessario sterilizzare i vasi. È meglio usare un contenitore con una capacità di 1 litro, ma se la famiglia è grande e tutti amano essere trattati con una composta, allora puoi arrotolarti in un barattolo da 3 litri.

Composta di uva blu per l'inverno

5. Ora versa la composta di uva calda finita sopra le lattine, fino in cima. Arrotolare o avvitare con cappucci sterili. Per ulteriore sterilizzazione, inclinare i barattoli con i coperchi verso il basso e coprire con una coperta fino a quando non è completamente freddo.

Composta di uva blu per l'inverno

6. È possibile conservare non tutta la composta prodotta, una parte può essere lasciata per la degustazione. Tieni gli spazi vuoti in un luogo buio e fresco.

Composta di uva blu per l'inverno
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