La maggior parte dei frutti e delle bacche sono adatti per fare composte, ma alcuni di essi devono aggiungere acido, essenza, molto zucchero e alcuni sono gustosi senza additivi. Le prugne sono tra le ultime - sono dolci, e con un po 'aspro e fragrante. Le prugne blu, se usate con la buccia, danno anche una composta di colore rosso rubino. La composta di prugne gialle, sfortunatamente, è quasi incolore, ma non per questo meno gustosa. Si rinfrescherà perfettamente in una giornata calda o completerà armoniosamente qualsiasi menu.
Ingredienti:
- acqua - 2 l;
- prugne - 1 kg;
- zucchero semolato - 350 g.
Come cucinare la composta di prugne
1. Prima di tutto, devi preparare tutti gli ingredienti. Le prugne devono essere accuratamente e ben lavate, in quanto saranno coinvolte nel processo di cottura con la pelle.
2. Scegli una pentola del volume richiesto, metti le bacche lavate e riempili di zucchero. Se usare le prugne intere, la composta si rivelerà trasparente e senza polpa. Puoi anche eliminarli dalle ossa, ma poi la bevanda finita sarà più torbida e con pezzi di prugne.
3. Versare l'acqua nella padella nel volume specificato e metterla sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre la temperatura e cuocere per altri 6-7 minuti.
4. La composta finita può essere lasciata raffreddare in una casseruola o può essere versata in un altro contenitore.
5. A volontà, puoi rimuovere le prugne dalla bevanda, perché non tutti amano la composta con frutta galleggiante. Ma è meglio lasciare le bacche, perché in questo modo la bevanda avrà un sapore più ricco.
6. Quando la composta di prugne è completamente fresca, dovresti metterla in frigo. La bevanda è molto più gustosa, e quindi puoi gettare alcuni pezzi di ghiaccio in un bicchiere. Questa bevanda piacerà a tutti, specialmente quando fa caldo.
