Recentemente, non solo la tradizionale vodka e il brandy sono diventati disponibili per il nostro popolo da forti bevande alcoliche, ma anche da varie meraviglie oltreoceano. Una di queste bevande esotiche, che ora è facilmente reperibile in molti supermercati, è diventata una tequila per i russi.
Questo insolito nome per l'orecchio russo nasconde solo l'alcol ottenuto distillando il succo di agave blu. La forza di questa tequila deve essere almeno del 51%. L'autentica bevanda è prodotta esclusivamente in Messico e ha preso il nome in onore della città omonima.
La storia dell'emergere della tequila inizia nel XVI secolo, quando i conquistatori spagnoli arrivarono nella terra degli Aztechi e impararono a distillare una bevanda chiamata "pulka" fin dai tempi antichi nella loro cultura. L'alcol risultante in quei giorni era chiamato "mescal", e acquisì il suo vero nome solo un secolo dopo.
Per usare la tequila in forma pura o come parte di un cocktail, la nostra gente ha imparato rapidamente. I russi viaggiano in tutto il mondo, incluso in Messico, portano come souvenir e, come si suol dire, in negozio per diverse bottiglie di una bevanda esotica. Naturalmente, alcuni di loro immediatamente dopo il ritorno e vengono utilizzati in compagnia di amici e parenti. Ma alcuni esemplari riescono a sopravvivere fino a tempi migliori, ad esempio, fino alla prossima festa di famiglia o al prossimo "giorno rosso" nel calendario. Ma come conservare correttamente questo prodotto, loro non sanno tutto. In effetti, le regole per conservare questa bevanda esotica sono semplici.
- Condizioni di temperatura. Come molte altre bevande alcoliche e non alcoliche, alla tequila non piace il calore estremo. Meglio di tutto, si sentirà in una stanza fresca, ma non congelare questo prodotto meridionale. Le temperature troppo alte sono dannose per il gusto della bevanda e contribuiscono ad una diminuzione della sua forza a causa della più intensa evaporazione dell'alcol.
- Modalità luce. Non lasciare le bottiglie di tequila sotto il sole o sotto l'illuminazione elettrica. In tali condizioni di conservazione, si verificano cambiamenti irreversibili nella composizione della bevanda, che possono alterare significativamente le sue caratteristiche. Pertanto, non acquistare bevande in piedi nel negozio su scaffali e finestre aperte. Dopo tutto, non sai per quanto tempo sono già lì.
- Durata archiviazione. Molte persone pensano erroneamente che con l'accumulo prolungato di tequila nel tempo acquisisca ulteriore esposizione. Sfortunatamente, questo è un mito comune che non ha nulla a che fare con la realtà. Un vero estratto di questo alcol viene conservato solo in barili. I contenitori di vetro, se adeguatamente sigillati, mantengono semplicemente le proprietà della bevanda precedentemente acquisite per tutto il tempo desiderato, a condizione che siano conservati correttamente.
- Come conservare tequila in un contenitore aperto. Si sconsiglia di conservare una bottiglia aperta per più di tre mesi, altrimenti la tequila perderà parte del suo sapore a causa dell'inizio del processo di ossidazione della bevanda con l'ossigeno presente nell'aria. Da qui la conclusione: migliore è la bottiglia chiusa e meno aria contiene, più l'alcol non perderà le sue proprietà originali. Per ottenere un pacchetto compatto, puoi riempire il collo dei piatti con cera o cera, puoi imballare il contenitore in una speciale busta sigillata.
Interessante
Alcuni amanti del tequila dicono che durante la breve conservazione in un contenitore aperto con alcool, si verificano trasformazioni miracolose, migliorando le sue qualità organolettiche: il gusto diventa più morbido e la bevanda stessa è più piacevole da bere.
