I piatti caldi liquidi dovrebbero essere presenti sul menu ogni giorno, e il cuoco moderno può essere significativamente aiutato dal fornello lento nell'organizzare una corretta alimentazione familiare. Tutto ciò che riguarda le zuppe nel brodo di carne, puoi fidarti di lei incondizionatamente, scegliendo la giusta modalità.
Quando il brodo ricco e chiaro è pronto, continuiamo a cucinare la zuppa nello stesso modo in cui sul fornello, aggiungendo diverse verdure e cereali a turno. L'ordine di aggiunta degli ingredienti viene scelto in base al tempo di cottura: più velocemente il prodotto viene fatto bollire, più vicino alla fine della cottura lo aggiungiamo alla zuppa. I condimenti sono di solito messi a brodo e le verdure vengono aggiunte appena prima di servire.
Ingredienti:
- carne di montone - 1 kg;
- Pepe bulgaro - 1 pezzo;
- patate - 5-6 pezzi;
- bulbo di cipolla - 1 testa;
- carote - 1 pezzo;
- sale, condimenti per zuppe orientali - a piacere.
Tempo di cottura: 2, 5 ore, numero di porzioni: 10.
Cottura
1. Lavare bene la carne di agnello e farla asciugare leggermente. Per la zuppa, puoi prendere quasi tutte le parti, che saranno grasse. Se è con un osso, questo è solo un vantaggio.
2. Tagliare la carne in pezzi di dimensioni medie, a patto che non siano troppo grandi, mettere il multicooker sul fondo, aggiungere acqua e far bollire per 2 ore nella modalità "Zuppa" o "Cottura", rimuovendo la schiuma.
3. Dalla cipolla, togliere la buccia, tagliarla a piccoli quadrati.
4. Lavare le patate sotto l'acqua corrente, sbucciare e tagliare a cubetti o cubetti. Versare in una ciotola dopo 1, 5 ore di cottura. Aggiungi sale e condimenti.
5. Sbuccia e trita le carote. Puoi friggerlo con le cipolle in olio vegetale fino a doratura e aggiungere alla zuppa, oppure puoi aggiungere questi due ingredienti senza friggere. Mettere la cipolla e la carota nella zuppa, chiudere il fornello lento e far bollire per circa 20 minuti.
6. Aggiungi aneto o prezzemolo alla zuppa pronta e servilo sul tavolo.
