Le patate fritte con funghi possono essere tranquillamente definite un piatto classico. In precedenza, la sua preparazione era lunga e piuttosto complicata, perché i funghi delle foreste dovevano essere risolti, puliti dall'erba o dagli aghi, bolliti più volte, ecc. Ma oggi, quando vengono venduti champignon freschi ad ogni passo, tutte le istruzioni lunghe di vecchie ricette di patate e funghi si riducono ad un principio molto semplice: friggere le fette di champignon e unirle alle patate. Molto semplice, molto facile e molto veloce, e grazie al profumo luminoso e caratteristico dei funghi prataioli, non è peggio che con funghi bianchi o agarelli al miele.
Ingredienti:
- patate - 500 g;
- champignon freschi - 200 g;
- sale e spezie a piacere.
Come friggere le patate con i funghi
1. Preparare gli ingredienti elencati. Le patate sono ben lavate e sbucciate. I funghi devono essere puliti.
2. Affetta i funghi prataioli a fette sottili con la gamba.
3. In una padella calda in olio vegetale, friggi leggermente i pezzi di funghi fino a quando appare un caratteristico colore dorato piacevole, quindi rimuovili dal fuoco.
4. Tagliare le patate sbucciate in cubetti di medie dimensioni.
5. I pezzi di patate sono anche fritti in padella.
6. Quando la patata afferra un po ', aggiungi dei pezzi di funghi fritti. Salate e condite con spezie da assaggiare e desiderare. Friggere fino al termine.
7. Le patate fritte con funghi profumati e crosta croccante sono pronte.
8. Servire questo piatto, annaffiandolo leggermente prima di questa salsa balsamica. Buon appetito!
