Quando una hostess ha bisogno di cucinare un piatto veloce e gustoso, molto spesso le salsicce la aiutano.
Fortunatamente, queste salsicce sugli scaffali dei negozi ora abbondano e puoi comprarle, concentrandoti sul prezzo, sulla composizione del prodotto e sul gusto.
Molte persone credono che le salsicce e le salsicce bollite siano la stessa cosa, quindi possono essere consumate crude e senza alcun trattamento termico.
Tuttavia, si consiglia alle salsicce di bollire, friggere o infornare per distruggere quei patogeni che potrebbero apparire nel prodotto a base di carne durante il trasporto, lo stoccaggio o la preparazione ingiusta.
Come preparare le salsicce per cucinare
Molti sono preoccupati per la domanda, rimuovere o non rimuovere il guscio dalle salsicce.
Se è naturale, spesso non viene rimosso, perché è innocuo, e dopo la cottura, alcune persone lo mangiano insieme alla salsiccia.
Ma il più delle volte le salsicce vengono vendute in un involucro artificiale. Pertanto, si consiglia di rimuoverlo prima della cottura, al fine di proteggersi da quelle sostanze nocive che possono passare da esso nel prodotto stesso. Anche se è fatto da materie prime alimentari, è meglio non rischiare.
Se le salsicce sono cotte in un involucro, devono essere forate con un ago in diversi punti. Grazie a questa azione le salsicce non scoppieranno. È meglio non forarli con un coltello o una forchetta, in quanto possono cadere a pezzi in questi punti durante il processo di cottura.
Come cucinare le salsicce in una padella
Per fare questo, prendere una padella in modo che le salsicce si adattano a tutta la lunghezza. Quindi non si deformano durante la cottura e rimarranno in equilibrio.
Possono essere versati con acqua fredda o calda, ma la seconda opzione è preferibile, dal momento che le salsicce si cuociono rapidamente e meno sostanze nutritive da loro andranno in acqua.
- Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Il sale non viene aggiunto, poiché nella salsiccia è sufficiente.
- Immergere le salsicce in acqua. In questo caso, il liquido dovrebbe coprirli completamente.
- Portare di nuovo a ebollizione l'acqua, ridurre il fuoco in modo che il liquido non bolle.
- Salsicce cotte per 5-10 minuti. Non dovresti cucinare per molto tempo, perché il loro gusto si deteriora in modo significativo.
- Le salsicce vengono tolte dall'acqua e subito messe sul piatto.
- Se le salsicce sono state cotte in un involucro, allora vengono rimosse. Per rendere più facile farlo, salsicce, togliendo acqua bollente, immergiti immediatamente in acqua fredda per qualche secondo. Quindi rimuovono il film, che dopo tali manipolazioni è facile rinunciare.
Come cucinare le salsicce surgelate
Salsicce surgelate cotte un po 'diversamente.
- Il prodotto congelato viene immediatamente posto in acqua fredda senza rimuovere il guscio. Ma per paura che esploda, lo trapassano in diversi punti.
- Portare a ebollizione e far bollire per circa 10 minuti.
- Le salsicce vengono tolte dall'acqua bollente e messe in acqua fredda per alcuni secondi.
- Rimuovi la shell.
Come cucinare le salsicce nel microonde
Le salsicce vengono cotte nel forno a microonde quasi come in una casseruola.
Metodo 1
- Metti le salsicce sbucciate dal guscio in un contenitore per microonde. In modo che non si gonfiano e scoppiano, sono trafitti in diversi punti con un ago. Oppure, a entrambe le estremità fare piccoli tagli sul prodotto. Poi, durante il trattamento termico, le salsicce acquistano una forma insolita, ma non scoppiano.
- Versare acqua bollente in modo che l'acqua li copra completamente. Altrimenti, le parti delle salsicce che sporgono dall'acqua durante la cottura si friggono e si scuriscono.
- Chiudere il contenitore con un coperchio e far bollire per circa 3 minuti.
- Esci dall'acqua e subito servito sul tavolo con qualsiasi contorno.
Metodo 2
Le salsicce nel microonde possono essere cucinate senza acqua. Questo processo è molto più economico e veloce. Sì, e le salsicce sono molto più gustose.
- Per questa salsiccia viene rilasciato dal guscio e messo su un piatto. A entrambe le estremità devono essere leggermente incisi.
- Posizionare nel microonde, accendere la massima potenza e cuocere per 1 minuto. Per ottenere una salsiccia succosa, puoi versare un po 'd'acqua su un piatto.
Come cucinare le salsicce in una pentola a cottura lenta
A volte il gas finisce nel momento più inopportuno. E poi il multicooker viene in soccorso. Se hai bisogno di cucinare velocemente qualcosa per cena, puoi cucinare delle salsicce. Per fare ciò, utilizzare il programma "Cottura a vapore", "Stewing / Soup" o "Baking".
- Salsicce libere dal guscio.
- L'acqua viene versata in una ciotola e portata a ebollizione.
- Ci mettono dentro delle salsicce.
- Cuocere per circa 5 minuti.
Come cucinare le salsicce a bagnomaria
La cottura a vapore è considerata perfetta. Dopotutto, con questo metodo tutte le sostanze utili rimangono nel prodotto. Pertanto, le salsicce possono essere cotte in questa unità di cucina.
- Salsicce libere dal guscio.
- Distribuire in una ciotola unta.
- Installare una tazza su una doppia caldaia, il cui serbatoio è pieno d'acqua.
- Accendere un piroscafo e cuocere le salsicce per circa 10 minuti.
Suggerimenti utili
- Le salsicce bollite vengono immediatamente servite al tavolo. Non possono essere immagazzinati nell'acqua, poiché diventano acquosi e insipidi.
- Al fine di mantenere le salsicce calde per un po ', vengono annaffiate con olio e poste in un forno che non viene riscaldato sopra gli 80 °. Puoi anche metterli in una casseruola, chiudere il coperchio e metterli a bagnomaria.
- Le salsicce sono cotte come le salsicce, ma il trattamento termico viene eseguito per 3-5 minuti in più.
