Prima o poi le bottiglie appaiono in ogni casa o appartamento con una bevanda nobile chiamata whisky. La storia di questo alcol inizia da qualche parte nelle profondità del Medioevo, quando l'arte della distillazione è stata portata nelle terre dell'Irlanda e della Scozia da missionari cristiani. L'uva termofila è stata sostituita da residenti intraprendenti con orzo più comune e comune, e come risultato è nata una bevanda che in origine era chiamata "acqua viva", o uisge beatha. I conquistatori inglesi lo apprezzarono molto rapidamente e lo ribattezzarono come più ti piace. È così che è apparso il nome moderno "whiskey".
Anche i nostri contemporanei rendono omaggio a questo aromatico e diversificato nelle loro proprietà organolettiche dell'alcol, a base di vari tipi di grano, dal grano al grano saraceno. Ora ci sono entrambe le versioni della bevanda, disponibili a tutti, e oggetti rari per intenditori e collezionisti. Indipendentemente dal fatto che abbiate comprato whisky nel negozio duty-free di qualsiasi aeroporto, di ritorno dalle vacanze o acquistato una bottiglia da collezione di scotch fatto a mano in un negozio di una distilleria scozzese, dovete affrontare lo stesso problema: come risparmiare umidità preziosa. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a conservare correttamente il whisky, di tanto in tanto godendo il suo magnifico bouquet.
- Se hai a disposizione una bottiglia di una bevanda rara di qualità che vuoi bere in un'occasione particolarmente solenne, e questo motivo non è ancora noto quando lo sarà, allora la cosa più importante è resistere alla tentazione di provare subito il whisky. Il fatto è che l'alcol imbottigliato in fabbrica può essere conservato per tutto il tempo desiderato senza perdere le sue qualità rare solo se completamente sigillato. Inoltre, le bevande da collezione nel tempo non invecchiano, come il vino, ma solo l'aumento del prezzo.
- Il regime di temperatura per il whisky deve essere compreso nell'intervallo da +5 a +20 ° C, mentre una temperatura più elevata può accelerare il processo di essiccazione del sughero. Anche le basse temperature influiscono negativamente sulla qualità della bevanda, contribuendo alla formazione di fanghi o scaglie. Questo fenomeno non è pericoloso per varietà costose, poiché indica l'attenta gestione della bevanda durante la sua produzione e, di conseguenza, il suo gusto profondo e l'aroma unico. Il sedimento in tali campioni è facile da eliminare riscaldando la bottiglia a temperatura ambiente.
- Lo scotch non ama la luce solare o elettrica, da cui la struttura della bevanda si deteriora e il colore perde il suo giallo miele. Se non si dispone di un posto chiuso speciale per la conservazione di alcol, quindi semplicemente conservare la bottiglia nella sua confezione originale. Inoltre, un sole troppo caldo può causare l'essiccazione del tappo, che sarà fatale per le bevande nelle sue conseguenze. Per evitare la distruzione del tappo, è meglio tenere le vecchie bottiglie sul lato, in modo che il liquido entri in contatto con il tappo, bagnandolo costantemente.
- Il problema principale quando si cerca di preservare la qualità del whisky già aperto è l'interazione indesiderata della bevanda con l'ossigeno. Il processo di ossidazione è dannoso per il gusto dell'alcool e più ossigeno riceve l'accesso alla bevanda, più intenso è questo processo. Per mantenere le bottiglie già aperte, i collezionisti fanno esperimenti con la temperatura e l'umidità nel negozio, tengono le bottiglie capovolte, ma la decisione giusta sarebbe quella di usare il whisky per un anno. Durante questo periodo, la bevanda praticamente non perderà né il suo gusto complesso insolito, né aroma particolare.
