Il kebab dal fegato in una padella o in una griglia può essere una vera rivelazione per te. È ideale per marinare il fegato al mattino e poi durante il giorno può essere cotto in qualsiasi momento.
Prodotti per libbra di kebab:
fegato di manzo - 500 g
cipolla - 2 pezzi
mix di peperoni
sale
concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino.
panna acida - 2-3 cucchiai. l.
zenzero - 0, 5 cucchiaini.
Cottura:
Preparare il fegato: pulirlo dai film, tagliare i condotti, tagliarli a pezzi grandi. Su richiesta, il fegato può essere immerso nel latte per un paio d'ore - ha un sapore migliore, ma non c'è sempre tempo per quello.
Preparare la marinata - unire il concentrato di pomodoro, la panna acida, una miscela di peperoni e sale, lo zenzero. Mescolare la marinata e aggiungere al fegato.
Ci mescoliamo bene, in modo che tutti i pezzi di fegato siano nella marinata. Coprire con pellicola trasparente e lasciar marinare a temperatura ambiente per almeno 2-3 ore.
E più avanti sulla situazione - sia sulla griglia che nella padella.
Se cucini in una padella, il processo è simile a questo:
Spiedini per kebab immersi in acqua salata fredda per 15-25 minuti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a larghi anelli. Sugli spiedi infilando il fegato e gli anelli di cipolla.
Versare l'olio nella padella. Mettendo gli shish kebab su un cuscino di anelli di cipolla, friggeteli periodicamente girando gli spiedi in modo che il fegato si arrostisca uniformemente.
Dopo 15 minuti, controllare la disponibilità del fegato. Di solito, gli spiedini di fegato sono pronti per ora.
I kebab per questa ricetta risultano delicati, gustosi e la miscela di peperoni dà un leggero aroma di fuoco anche se li cucini sarai a casa.
