Pepe ripieno in una pentola a cottura lenta

Pepe ripieno in una pentola a cottura lenta

Lo slow cooker è un assistente indispensabile per l'hostess in cucina. Soprattutto il suo beneficio è evidente quando il piatto viene cotto per lungo tempo, poiché per tutto questo tempo l'hostess non ha bisogno di controllare il livello dell'acqua e preoccuparsi che il piatto brucerà. La cosa principale è scegliere il programma giusto e impostare il momento giusto. Ad esempio, anche un cuoco inesperto sarà in grado di cucinare peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta, mentre il piatto sarà quasi certamente gustoso, soddisfacente e bello.

Funzioni di cottura

I peperoni ripieni sono cucinati in molte famiglie, e per cuochi esperti, il processo di cottura di questo piatto sembra semplice. Tuttavia, casalinghe inesperte possono avere domande e dubbi. Per rendere il piatto gustoso, è necessario conoscere alcuni segreti.

  • Se avete intenzione di estinguere il peperone ripieno nel suo insieme, dare la preferenza a frutti di medie dimensioni, e campioni grandi sono adatti per la cottura. E infatti, e in un altro caso, i piatti dai peperoni di colore brillante sembrano più appetitosi.
  • Scegliete verdure dure per cucinare con carne macinata, senza danni. Cerca di renderli di dimensioni non molto diverse, poiché altrimenti il ​​tempo di cottura dei peperoni grandi ne richiederà più di quelli piccoli, e questo è scomodo, specialmente quando si cucinano piatti in pentole a cottura lenta.
  • La carne macinata fatta in casa sarà quasi certamente più gustosa di quella acquistata. Se non si ha la possibilità di farlo a casa, esaminare attentamente la confezione con il prodotto del negozio per assicurarsi che sia fresca e appartenga a una categoria elevata. Puoi anche chiedere al venditore di produrre carne tritata direttamente dai pezzi di carne che ti piacciono, se, ovviamente, questo servizio è fornito nel tuo negozio.
  • Il riso prima di farcire i peperoni con loro, è necessario far bollire fino a metà cotto in acqua salata, altrimenti rimarrà troppo duro nel ripieno, e il sapore dell'intero piatto sarà irreparabilmente danneggiato.

Non dimenticare che in un multicooker non puoi solo estinguere i peperoni, ma anche cuocerli come nel forno.

Peperoni ripieni con carne e riso

ingredienti:

  • Pepe bulgaro - 1 kg;
  • riso - 100 g;
  • manzo - 0, 25 kg;
  • maiale - 0, 25 kg;
  • cipolle - 100 g;
  • carote - 100 g;
  • olio vegetale - 50 ml;
  • concentrato di pomodoro - 50 g;
  • sale, spezie - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Lavare la carne, asciugare con un tovagliolo, tagliarla a pezzetti e arrotolarla con un tritacarne, salare, pepare, mescolare.
  • Versare il riso con acqua salata (a piacere), mettere sul fuoco, far bollire per 15 minuti dopo l'ebollizione. Scolare il brodo, aggiungere il riso alla carne macinata.
  • Sbucciare le verdure e tritarle. Tritare finemente la cipolla, grattugiare la carota.
  • Versare l'olio nella ciotola multicooker, inserire le verdure in esso. Attivare la modalità di cottura o frittura, friggere le verdure per 10 minuti, quindi il programma deve essere fermato.
  • Distribuire la frittura dalla pentola a cottura lenta, mescolare con carne macinata e riso. I multicookers della ciotola non devono essere lavati.
  • Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore, rimuovere i semi e le partizioni dal centro. Riempire i peperoni tamponando il ripieno con un cucchiaio.
  • Metti i peperoni "sul naso" nella ciotola del multicooker in modo che si adattino perfettamente ai "lati".
  • Versare l'acqua nella ciotola del multicooker in modo che raggiunga il centro dei peperoni.
  • Abbassa il coperchio e attiva il programma di spegnimento per 75 minuti.
  • 15 minuti prima della fine del programma, diluire il concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere d'acqua, versare il composto nella scodella del fornello lento.

Questa ricetta per peperoni ripieni è considerata tradizionale. Al momento del servizio, non interferiscono con la crema acida versata sul tavolo.

Peperoni ripieni con tritato e funghi

ingredienti:

  • peperone dolce - 1 kg;
  • carne macinata - 0, 5 kg;
  • champignon (freschi) - 0, 3 kg;
  • pomodori - 0,5 kg;
  • carote - 100 g;
  • burro - 40 g;
  • sale, spezie - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Sbuccia e trita la cipolla con un coltello.
  • Sbuccia la carota, strofina finemente.
  • Lavare i funghi, asciugare con i tovaglioli, tagliare a cubetti.
  • Metti l'olio nella ciotola del multicooker. Avviare l'unità in modalità di cottura. Mettere la cipolla nel burro, friggerla per 5 minuti. Aggiungere le carote e friggere le verdure insieme per lo stesso tempo.
  • Mettere da parte la metà della frittura, aggiungere i funghi al resto e friggerli fino a quando il liquido in eccesso evapora.
  • Far bollire nei pomodori, togliere la pelle da loro. Taglia la carne in piccoli pezzi di forma arbitraria.
  • Togliere i funghi dal multicooker e mescolarli con la carne macinata. Non dimenticare di salare e condirlo.
  • Nella ciotola del multicooker, restituire la parte differita della frittura, riportare i pomodori su di essa. Friggere per altri 10 minuti, dopo di che il multicooker può essere temporaneamente disattivato.
  • Lavare i peperoni, rimuovere le loro cime, insieme ai semi e alle partizioni. Riempire i peperoni con carne e funghi.
  • Senza mettere la salsa fuori dalla ciotola, mettici dentro i peperoni. Ricaricare con acqua in modo che raggiunga il centro dei peperoni.
  • Abbassare il coperchio del multicooker. Accendere l'unità. Seleziona il programma "Quenching", attivalo per mezz'ora.

I peperoni preparati secondo questa ricetta sono così gustosi e appetitosi che non solo puoi nutrire le famiglie, ma anche trattare i tuoi amici se ti fanno visita.

Pepe ripieno con metà

ingredienti:

  • Pepe bulgaro - 0, 5 kg;
  • carne macinata - 0,4 kg;
  • zucchine - 0, 2 kg;
  • cipolle - 150 g;
  • formaggio - 150 g;
  • sale, spezie - a piacere;
  • olio vegetale - 20 ml.

Metodo di preparazione:

  • Lavare i peperoni, tagliarli a metà longitudinalmente. Con attenzione, per non danneggiare le pareti, rimuovere i semi e le partizioni dalle "barche".
  • Sbucciare le zucchine, tagliarle nel senso della lunghezza e togliere i semi con un cucchiaino. Polpa tagliata a cubetti
  • Metti i cubetti di zucca in trito, aggiungi sale e pepe, mescola.
  • Tritare finemente o tritare la cipolla, mescolarla con carne macinata.
  • Metti la carne macinata a metà pepe. Lui giacerà su una collina, ma dovrebbe essere.
  • Lubrificare la ciotola multicooker con olio, versare un quarto d'acqua. Abbassare il coperchio ed eseguire il programma "Quenching" per mezz'ora.
  • Strofinare grossolanamente il formaggio, cospargerli con peperoni. Impostare il programma "Cottura" e cuocere i peperoni ripieni in questa modalità per 30 minuti.

Le "barche" di peperoni con carne macinata e zucchine sotto formaggio sono molto appetitose. Il ripieno sarà succoso e tenero. È un peccato che in una pentola a cottura lenta sia impossibile cucinare un sacco di peperoni ripieni e mezzo cotto in un coccio.

Peperoncini ripieni in italiano

ingredienti:

  • peperoni bulgari - 0,5 kg;
  • pomodorini - 0,4 kg;
  • aglio - 1 spicchio;
  • formaggio in salamoia - 0, 25 kg;
  • sale, pepe - a piacere;
  • basilico essiccato - a piacere;
  • olio d'oliva - 50 ml;
  • olive - 50 g;
  • succo di limone - 5 ml.

Metodo di preparazione:

  • Tagliare a metà il peperone, rimuovere semi e divisori dalle metà.
  • Mescolare l'olio (30 ml) con succo di limone, cospargere con peperoni.
  • Lavare i pomodori e tagliarli a 4 fette.
  • Mettere le fette di pomodoro in peperoni.
  • Tagliare il formaggio a cubetti, sistemarlo in "barche".
  • Tagliare olive denocciolate con anelli, guarnire con peperoni.
  • Cospargere con la salsa rimanente di burro e succo di limone, cospargere con basilico e spezie, e l'aglio tritato con un coltello.
  • Spalmare la ciotola del multicooker. Mettici le metà dei peperoni.
  • Attiva la modalità di cottura per 40 minuti.

Questo piatto è molto tenero e leggero. Il formaggio in esso può essere sostituito dal tofu, anche il gusto sarà interessante. Pomodori ripieni e peperoni di formaggio si rivolgono a coloro che seguono la figura.

Peperoni ripieni con formaggio e funghi

ingredienti:

  • Pepe bulgaro - 0, 5 kg;
  • champignon freschi - 0, 2 kg;
  • cipolle - 75 g;
  • formaggio fuso - 150 g;
  • formaggio a pasta dura - 50 g;
  • burro - 20 g;
  • olio vegetale - 20 ml.

Metodo di preparazione:

  • Funghi e cipolle tagliati a cubetti e friggere nel burro fino a quando il liquido dai funghi evapora.
  • Grattugiare grossolanamente il formaggio fuso, mescolare con i funghi.
  • Tagliare i peperoni a metà, togliere i semi e le partizioni, riempire con formaggio e pasta di funghi.
  • Lubrificare la ciotola multicooker con olio vegetale. Esegui il programma "Baking".
  • Dopo mezz'ora, cospargere le metà dei peperoni con formaggio a pasta dura, strofinare finemente.
  • Continua a cucinare nello stesso programma per altri 10 minuti.

I peperoni cucinati in questo modo sono un'ottima scelta per uno spuntino festivo. Saranno deliziosi, anche se freschi.

In una pentola a cottura lenta puoi cucinare i peperoni con diversi tipi di carne macinata. I peperoni interi sono migliori in una pentola a cottura lenta. Peperoni a metà, si consiglia di cuocere. Di conseguenza, puoi preparare pasti abbondanti per tutti i giorni e per le vacanze.

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