Offriamo di cucinare calamari ripieni nel forno. Gli amanti del pesce apprezzeranno questa semplice ricetta: un piatto è preparato con prodotti economici e convenienti che puoi trovare in qualsiasi supermercato. Come ripieno puoi usare qualsiasi cosa. Offriamo un leggero riempimento di verdure e funghi freschi. Le verdure possono essere utilizzate fresche o congelate. In questa ricetta, prendiamo verdure surgelate per accelerare il processo di cottura.
ingredienti:
- 300 g di calamaro fresco congelato;
- 250 g di mix di verdure;
- 50 g champignon freschi;
- 60 g di formaggio a pasta dura;
- 3 cucchiai. l. olio di girasole;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere;
- 3 cucchiai. l. panna acida.
Cottura
1. È più conveniente e più veloce usare i calamari sbucciati. Scongelali a temperatura ambiente. Far bollire l'acqua in una casseruola. Aggiungere una foglia di alloro, un paio di piselli dolci e pepe nero, un po 'di sale. Immergere le carcasse scongelate in acqua bollente. Far bollire per circa 2-3 minuti. Scolare e raffreddare il calamaro a temperatura ambiente.
2. Prepara le verdure. Risciacquare i funghi prataioli, sbucciarli. Tagliare a pezzetti. Scaldare un po 'di olio di girasole in una padella. Aggiungi verdure surgelate e champignon. Friggere a fuoco medio, quasi pronto. Mescolare di tanto in tanto con una spatola di legno. Alla fine della cottura, condire con sale e pepe nero macinato. Raffreddarlo.
3. Prendi formaggio duro di buona qualità. Strofinare su una grattugia media o fine. In un piatto profondo collegare il formaggio grattugiato e la panna acida. Mescolare bene La panna acida può essere sostituita dalla maionese.
4. Ungere la teglia con olio di semi di girasole. Riempire i calamari con una miscela di verdure. Metti in forma.
5. Completare con uno strato di grasso. Manda in un forno caldo, riscaldato a 180 gradi, cotto fino a doratura 25-35 minuti.
6. I calamari ripieni nel forno sono pronti. Servire immediatamente con la salsa e l'insalata di verdure preferite.
