Sapevi che il piatto preferito di Garfield è nient'altro che pasta? Sì, la lasagna è un tipo di pasta!
Qualcuno potrebbe chiedere, perché in questo caso non mescolare la pasta con la carne macinata, versare la salsa e cuocere? Sì, perché il metodo di preparazione, la dimensione dei componenti del piatto, la consistenza - tutto influenza il gusto. E seguendo una logica così semplice, invece del pane, puoi mangiare la farina con i cucchiai con l'acqua, non è vero?
Bene, la lasagna è davvero maccheroni di una forma speciale con carne macinata e formaggio, ma, prima di tutto, è una casseruola, e in secondo luogo, contiene anche salsa alla bolognese e besciamella.
In generale, la lasagna è una torta multistrato complessa, che a casa può essere complicata ancora di più aggiungendo cibi preferiti adatti, ad esempio i funghi.
Ingredienti:
- carne macinata - 250 g;
- champignon - 100 g;
- farina - 2, 5 cucchiai. l.;
- olio d'oliva;
- cipolle - 1 piccolo pezzo;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- Pepe bulgaro - 1 pezzo medio;
- Parmigiano - 50 g;
- formaggio cheddar - 100 g;
- formaggio semiduro - 50 g;
- burro - 40 g;
- latte - 1 cucchiaio;
- concentrato di pomodoro - 40 g;
- pomodoro - 1 PC medio. (staccare);
- fogli per lasagne - 1 confezione;
- sale, origano, basilico, rosmarino, pepe nero a piacere;
Porzioni: 4
Tempo di cottura: 45 minuti.
Come cucinare le lasagne con carne macinata e funghi
1. Schiaccia cipolla, aglio e paprika.
2. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere le verdure fino a doratura, sale e pepe.
3. Sbrinare la carne macinata, tritare finemente i funghi.
4. Sugo alla bolognese: aggiungere carne macinata e funghi nella padella al cibo e friggere fino a quando i prodotti diventano bianchi. Ora aggiungete l'origano e dopo 4-5 minuti - pomodoro schiacciato con pasta, rosmarino.
5. besciamella: sciogliere il burro sulla padella.
6. Introduciamo farina al burro e friggiamo i prodotti, mescolando fino a doratura, quindi rimuoviamo e raffreddiamo.
7. Scalda il latte separatamente (1/3 pile) e aggiungi la salsa cremosa farinosa, quindi la massa dovrebbe essere frustata fino a quando i grumi non scompaiono. Friggere la stessa miscela a fuoco molto basso, aggiungendo gradualmente il resto del latte. Alla fine, mescolare la massa, aggiungere il formaggio semi-solido grattugiato e togliere dalla stufa.
8. Lubrificare il fondo della forma di vetro con besciamella e stendere un foglio di lasagna. Dall'alto lo ricopriamo di salsa bolognese e copro con una foglia nuova (facciamo 4-5 strati).
9. Sull'ultimo strato di salsa bolognese, disponi il formaggio cheddar grattugiato e copri con una foglia di lasagna. Sopra ricopriamo con tutta la rimanente salsa besciamella e mettiamo sopra il parmigiano grattugiato.
10. Inviamo lasagne al forno riscaldate a 220 ° C per 25-30 minuti.
11. La lasagna finita viene tagliata in porzioni e servita calda.