Se sei un appassionato di fast food, proverai sicuramente uno degli snack più popolari: l'hamburger. Cucinare un hamburger o un cheeseburger a casa è abbastanza facile e per renderlo gustoso, è necessario cucinare tutti gli ingredienti principali: è una braciola e una salsa. Il pane su richiesta può essere acquistato. Per cucinare hamburger di manzo per polpette, hai bisogno di carne, uova, sale e spezie. Per la succosità ancora aggiungere un sacco di cipolle.
Elenco degli ingredienti:
- 500 g di manzo,
- 1 cipolla,
- 100 g di grassi,
- 1 cucchiaino. sale,
- 0, 5 cucchiaini. pepe nero macinato,
- 1 uovo di gallina,
- olio da cucina.
Cottura
1. Il manzo può essere immerso in acqua fredda per 30 minuti, quindi tagliato in piccoli pezzi, in modo che sia conveniente ruotare attraverso un tritacarne. Per le cotolette risultano più succose, avrai bisogno di un pezzo di pancetta. Tagliare la pelle e tagliare il grasso in più piccoli pezzi. La cipolla deve essere pulita e tagliata in più pezzi.
2. Intrecciare la carne con le cipolle e il bacon nella carne tritata usando un tritacarne manuale o elettrico. Puoi anche usare una mietitrebbia, ma la macinatura potrebbe essere troppo fine.
3. Aggiungi sale e spezie alla ciotola di carne macinata, puoi usare pepe nero. Batti anche un uovo di gallina nella ciotola e mescola tutto accuratamente. La carne macinata può essere acquosa, non un grosso problema: gli hamburger saranno molto succosi.
4. Versare l'olio nella padella, preferibilmente raffinato. Con le mani bagnate, formare delle palline di carne macinata, metterle in una padella e premerle in modo che le costolette risultino piatte, come si vedeva negli hamburger. Arrosto a fuoco medio per 3-4 minuti su ciascun lato. Le costolette per hamburger possono essere utilizzate per lo scopo previsto o completarle con un contorno, insalata.
