Bignè

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La pasta sfoglia pronta è un regalo lussuoso dei prodotti semilavorati "industriali" a quelle casalinghe che amano compiacere la famiglia con dolci freschi fatti in casa. Da un lato, è un ordine di grandezza più facile preparare i bignè dall'impasto finito piuttosto che preparare l'impasto da sé, d'altra parte, non è la stessa cosa dei bocconcini finiti del negozio. Tale cottura è la più deliziosa direttamente dal fuoco, finché i delicati strati croccanti non hanno il tempo di inumidirsi con il vapore dell'aria, e puoi scegliere l'imbottitura secondo i tuoi gusti e persino cuocere dolci dessert e buste snack con carne macinata, uova, cipolle, ecc, allo stesso tempo. prepareremo bignè con ciliegie dalla pasta lievitata.

Ingredienti:

  • 100 g di ciliegie fresche;
  • 3-4 cucchiai di zucchero;
  • 1 uovo di quaglia;
  • 200 g di pasta sfoglia.

Cottura

1. Prepara tutti gli ingredienti necessari. L'impasto può essere preparato indipendentemente sulla margarina o spalmato, e puoi prenderlo pronto. Useremo pasta lievitata di pasta sfoglia pronta all'uso.

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2. Laviamo bene le ciliegie sotto l'acqua corrente, puliamo le pietre. Quindi, in una ciotola adatta, mescolare le ciliegie con la quantità specificata di zucchero.

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3. Stendere la pasta non è troppo spessa, ma allo stesso tempo e non sottile. Tagliare i quadrati di circa 10 cm. Dovrebbero essere uguali.

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4. Mettiamo sui quadrati un cucchiaio di ripieno di ciliegie candite.

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5. Pizzica i bordi con le dita. Puoi anche usare una forchetta: risulterà più ordinata e più bella.

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6. Faremo 2-3 tagli superficiali sui soffi, in modo che non si aprano e il ripieno non defluisca. Lubrificare con uovo di quaglia montata e inviarlo a un forno preriscaldato. La temperatura dovrebbe essere impostata su 180 gradi.

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7. Dopo 15-20 minuti i bignè sono pronti. Servili leggermente raffreddati. Si può cospargere con zucchero a velo e decorare con un rametto di menta.

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