Zucca - cultura della zucca. È gradito non solo con la sua polpa, che può essere bollita e cotta, ma anche con semi che si nascondono all'interno. Sotto il guscio bianco contiene un prodotto con componenti rari. Oltre alle solite vitamine A ed E, i semi di zucca sono pieni di vitamina K, necessaria per il corpo alla normale coagulazione del sangue. Sono anche saturi di zinco, la cui quantità in essi è leggermente inferiore rispetto alle ostriche.
L'inclusione di una manciata di semi nel menu di tutti i giorni rafforzerà la mucosa gastrica e non mancherà agli ospiti sgradevoli - vermi. All'interno del gustoso prodotto contiene la cucurbitina, un veleno mortale per i parassiti, assolutamente innocuo per l'uomo.
Le qualità curative dei semi di zucca suggeriscono che dovrebbero essere sempre disponibili.
Come conservare i semi di zucca per il cibo
I semi di zucca possono essere acquistati o preparati indipendentemente. I negozi offrono prodotti pelati o con guscio, tostati o secchi.
Per salvare i semi più a lungo, è meglio comprare senza peluria. Il guscio protegge il frutto interno dall'asciugatura, dalla perdita di gusto e dalle qualità nutrizionali. L'olio contenuto non si ossiderà e non marcirà. Nei semi sbucciati, rovina rapidamente il loro gusto.
I semi, selezionati dalla zucca stessa, devono essere posti in uno scolapasta e sciacquati in abbondante acqua. Devono essere completamente privi di fibre.
Succede che le fibrille sono così facili da mantenere. Quindi i semi hanno bisogno di:
- Versare con acqua fredda e lasciare per un'ora o due.
- Risciacquare nuovamente, attendere che l'acqua si scarichi.
- Stendere su uno strato su un tavolo coperto con cerata o pellicola per asciugare.
Il sole non dovrebbe cadere sui semi, quindi dovrebbero stare in ombra parziale. Dopo alcuni giorni (4-5), raggiungono uno stato adatto per lo stoccaggio.
Invece di asciugare nell'aria, puoi ricorrere all'uso del forno:
- Distribuisci i semi su una teglia in un unico strato.
- Scalda il forno a 40 gradi.
- Inserire la teglia, lasciare la porta semiaperta.
- Periodicamente (una volta ogni 30 minuti) i semi vengono mescolati.
- Dopo 1, 5-2 ore, spegnere il forno, impostare la teglia con i semi fuori.
Dopo che il prodotto si è raffreddato completamente, deve essere versato in barattoli di vetro puliti. Questo è il contenitore più adatto. Le banche devono essere coperte con coperture di plastica. Vengono utilizzati anche contenitori per alimenti, purché siano ben chiusi.
È possibile conservare i semi a temperatura ambiente (20-22 gradi). Si sentono bene nell'armadio, sulla loggia vetrata e rimangono utili e utili per almeno un anno. In una forma purificata, i semi vengono conservati fino a sei mesi.
Come preparare e salvare semi per seme
Per un buon raccolto le zucche hanno bisogno di semi di alta qualità. Può essere raccolto da meloni già maturi nel tuo giardino. Per i semi è necessario preparare quelle zucche che:
- hanno la forma corretta e dimensioni sufficienti;
- uniforme a colori.
Una zucca destinata alle sementi dovrebbe essere coltivata a una certa distanza dalle altre piante.
Materiale raccolto da quei frutti che hanno avuto il tempo di maturare prima del primo gelo e depositato per la conservazione.
Le zucche devono restare in una stanza calda per tre o quattro settimane. Ma non vale la pena tormentarli per troppo tempo, poiché i semi sono in grado di germogliare dentro. Per l'atterraggio diventeranno inadatti.
Raccogliamo i semi come segue:
- Taglia la zucca un po 'di lato. Nel mezzo di questo non può essere fatto, perché
- semi.
- I semi vengono estratti, puliti dalla polpa e lavati in acqua fredda.
- Selezioniamo le migliori copie da tutta la massa: nessun difetto, grande e pieno.
- Piegare i semi su una superficie piana in una stanza calda e asciutta per asciugare.
Successivamente, i semi devono essere piegati in sacchetti di carta o tessuto naturale. Posizionare il contenitore nella stanza buia e asciutta, con temperature fino a 16 gradi.
I semi di zucca non sono scarsi e sono alla portata di tutti. Sì, e salvali facilmente.
Perché non approfittare di questo prodotto familiare e non usarlo ogni giorno? Salverà il corpo da molti problemi.
