Le bacche sono i leader nel contenuto di molte vitamine e alcuni altri elementi, molti dei quali non sono generalmente reperibili altrove. Tuttavia, non hanno un alto valore energetico: possono essere mangiati a manciate e allo stesso tempo perdere peso. Tuttavia, non tutti possono consumare una grande quantità di queste vitamine naturali nella sua forma pura. Innanzitutto, saranno annoiati. In secondo luogo, possono causare bruciori di stomaco. Molto più saporito, più sano e più piacevole per lo stomaco sono nella composizione di altri piatti. Molte persone attente alla salute hanno scoperto a lungo il frullato di bacche - un cocktail denso di bacche fresche o congelate in compagnia di frutta, bevande con latte acido e altri ingredienti.
Funzioni di cottura
Fare un frullato di bacche con un frullatore in casa è un processo semplice. Tuttavia, ci sono ancora alcuni punti sui quali dovresti sapere se vuoi ottenere un cocktail davvero gustoso e salutare.
- I frullati possono essere utilizzati sia freschi che congelati. Le bacche fresche devono essere raccolte prima dell'uso, eliminando tutti i tipi di rifiuti e di campioni viziati, quindi lavati e asciugati. Si asciugano più velocemente se vengono sparsi su un asciugamano che assorbe il liquido in eccesso. Se aspettare quando il prodotto congelato si scioglie dipende solo dal tuo desiderio. Dalle bacche congelate e non scongelate il cocktail risulta più freddo e denso, da quello scongelato, più liquido e caldo.
- I frullati di bacche sono spesso aspri. Per rendere il gusto più piacevole, puoi aggiungere frutta dolce (come una banana) o miele. Spesso, cocktail zuccherato consiglia zucchero o gelato, ma è necessario capire che questi ingredienti non aggiungono benefici frullati.
- Per rendere il frullato di bacche più nutriente, puoi aggiungere banane, yogurt, latte scremato, fiocchi d'avena o fiocchi di grano saraceno. Con loro, il cocktail sarà ancora più sano, anche se il suo contenuto calorico aumenterà leggermente.
- Se al fine di ottenere una consistenza più liquida del frullato di bacche, la ricetta suggerisce di utilizzare il succo, la preferenza dovrebbe essere data a spremute fresche.
- Il frullato delle bacche sarà più buono e più sano se viene bevuto subito dopo la preparazione. Pertanto, non è necessario conservarlo per un uso futuro in quantità maggiori di quelle che è possibile utilizzare contemporaneamente.
- Se il frullato non è da bere, ma da mangiare con un cucchiaino, la saturazione arriverà più velocemente. Questa tecnica ti consente di sostituire il frullato di bacche con uno degli snack.
Ci sono molte ricette per i frullati di bacche, perché puoi prendere diversi prodotti per la loro base e mescolarli in proporzioni diverse, cambiando così il gusto del cocktail. Tale abbondanza di opzioni per fare frullati dalle bacche consente di scegliere un piatto per quasi tutti.
Smoothie alla fragola
ingredienti:
- fragole (fresche o congelate) - 0, 2 kg;
- kefir - 0, 2 l;
- vanillina - sulla punta di un coltello;
- sciroppo di rosa canina - 5 ml.
Metodo di preparazione:
- Passa attraverso le fragole, strappa i sepali. Scola la bacca spruzzandola su un asciugamano. Mettere in un frullatore a tazza. Le bacche particolarmente grandi possono essere tagliate in 2-4 pezzi. Le bacche congelate danno l'opportunità di scongelare almeno la metà.
- Aggiungi la vanillina alla fragola, versaci sopra lo sciroppo. Aggiungi il succo di fragola. Se usi abbastanza bacche fresche dolci, non puoi aggiungere lo sciroppo.
- Riempi gli acini con kefir.
- Batti il contenuto della caraffa fino a ottenere un colore rosa uniforme.
I frullati di fragole sono gustosi e abbastanza dolci anche senza l'utilizzo dello sciroppo. È particolarmente buono quando refrigerato. Puoi usarlo in qualsiasi momento della giornata, compresa la sera. Quindi se vuoi davvero mangiare quando è finita la cena, puoi considerare questa opzione.
Frullati a base di lampone, mora e ribes rosso
ingredienti:
- ribes rosso - 100 g;
- lampone - 100 g;
- mora - 50 g;
- latte - 0, 2 litri.
Metodo di preparazione:
- Rimuovere le bacche di ribes da un ramo, allo stesso tempo liberarsi degli esemplari danneggiati.
- Passa attraverso le more e i lamponi, controllando allo stesso tempo che non hanno le aste lasciate dai sepali, se necessario, rimuovili.
- Lavare le bacche, posizionarle su un tovagliolo in modo che assorba l'umidità in eccesso. Se allo stesso tempo sono mescolati, non preoccuparti.
- Metti le bacche essiccate in una caraffa di un frullatore, riempili di latte. Se si desidera ottenere una bevanda analcolica, è meglio raffreddare il latte prima di farlo in frigorifero.
- Batti i frutti di bosco con il latte.
Al momento di servire, i frullati possono essere decorati con bacche intere - ognuno di quelli che sono inclusi in esso.
Frullato ai frutti di bosco
ingredienti:
- lampone - 100 g;
- mora - 150 g;
- mirtilli - 150 g;
- yogurt non zuccherato - 0, 3 l.
Metodo di preparazione:
- Separare, rimuovere le bacche dai ramoscelli. Lavare e asciugare.
- Mettili in una ciotola per abbattere, copri con lo yogurt. Il frullato sarà più utile se si prende il prodotto caseario salato e non troppo grasso, idealmente - fatto in casa. Tuttavia, se il tuo obiettivo è quello di preparare un dessert a bacca dolce, puoi sostituirlo con lo yogurt con il giusto ripieno di bacche.
- Batti gli ingredienti fino a che liscio.
Un frullato fatto secondo questa ricetta combina la potenza di tre frutti di bosco, quindi è molto utile.
Berry smoothie con miele e cannella
ingredienti:
- lamponi (preferibilmente congelati) - 150 g;
- mirtilli - 100 g;
- miele - 20 ml;
- succo di bacche - 40 ml;
- cannella in polvere - un pizzico;
- ghiaccio tritato - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Preparare la bacca ordinandola lavandola e asciugandola. Se lo hai fresco, mettilo almeno mezz'ora nel freezer. Rimuova le bacche congelate dal congelatore per 10-15 minuti prima di preparare il cocktail e lasciarlo riposare a temperatura ambiente.
- Sciogliere il miele allo stato liquido e lasciarlo raffreddare leggermente.
- Versare nella ciotola del frullatore una bacca leggermente sciolta, aggiungere miele e succo di bacche. Grind.
- Aggiungi ghiaccio tritato e frusta con esso.
Al momento di servire, cospargere di cannella sul frullato. Il cocktail preparato secondo questa ricetta è molto rinfrescante. Ti tirerà su di morale in una giornata calda, ti darà forza per nuove conquiste.
Frullato alle noci con noci
ingredienti:
- mirtilli - 0, 3 kg;
- lampone - 100 g;
- mora - 50 g;
- gherigli di noce - 60 g;
- succo di mela - 40 ml.
Metodo di preparazione:
- Strofina una mela e spremi il succo.
- I chicchi di noci si rompono in pezzi grandi, staccano i film.
- Separare, lavare la bacca. Asciugalo stendendolo su un asciugamano.
- Metti le bacche e i dadi nella ciotola del frullatore, versa il succo e trita, accendendo prima il dispositivo a bassa velocità, quindi a velocità elevata.
Il frullato fatto secondo questa ricetta rafforza il sistema immunitario e aumenta l'emoglobina. Può essere cucinato non solo in estate, ma anche in inverno, quando il corpo ha bisogno di sostegno. In questo caso, usare le bacche congelate. È meglio darle l'opportunità di scongelare e scaldare completamente, e il succo che ne è derivato verrà utilizzato durante la preparazione del cocktail - possono essere sostituiti o integrati con succo di mela. Se vuoi addolcire la bevanda, usa il miele.
Frullato ai mirtilli
ingredienti:
- fragole - 150 g;
- ribes nero - 150 g;
- mirtilli rossi - 100 ml;
- succo di limone - 20 ml;
- miele o sciroppo di rosa selvatica a piacere.
Metodo di preparazione:
- Dopo aver toccato e lavato la bacca, lasciala asciugare e mettila in un frullino.
- Versare il succo di limone e lo sciroppo sopra le bacche.
- Batti a velocità frequenti fino a che liscio.
Un frullato preparato secondo questa ricetta rafforzerà il sistema immunitario meglio delle vitamine della farmacia, perché contiene alimenti particolarmente ricchi di vitamina C.
Frullato di bacche - una delle opzioni più utili per un cocktail denso. Dopo tutto, le bacche sono ricche di varie vitamine, tra cui la vitamina C. E lasciare che la consistenza di tali cocktail si rivelino non completamente lisce, è un piacere bere o mangiarle.
