I calamari sono frutti di mare che quasi tutti amano. Le sue eccellenti caratteristiche gustative sono completate da proprietà estremamente benefiche.
I calamari contengono molta vitamina B, vitamina C, PP ed E. Contengono molti elementi micro e macro, tra cui ferro, manganese, zolfo, calcio e zinco. I calamari sono eccezionalmente ricchi di potassio, iodio, fosforo e rame. La carne di mollusco cefalopode è una fonte di proteine facilmente digeribili, grassi polinsaturi, preziosi aminoacidi e sostanze biologicamente attive.
Calorie calamari a seconda di come sono cotte
In calorie calamari cotte il minimo - fino a 100 kcal per 100 g. prodotto finito Il calamaro grigliato è leggermente calorico, solo 107 kcal. Calamari fritti 175 calorie e molto grasso. In calamari di calamari si dice lo stesso. Le calorie nel calamaro affumicato sono molto più alte - 263. E le calamari più ricche di calorie (e proteine) essiccate - il loro contenuto calorico è 286 kcal per 100 grammi.
Cos'è utile calamaro?
I cibi utili includono solo calamari bolliti, in umido e alla griglia. I calamari fritti nel burro mantengono le loro proprietà preziose in misura minore.
È stato scientificamente dimostrato che il consumo regolare di calamari ha l'effetto più benefico sul sistema cardiovascolare. Le sostanze contenute nella loro carne, aumentano l'elasticità dei vasi sanguigni, migliorano la circolazione sanguigna, prevengono la formazione di coaguli di sangue e hanno effetto anti-sclerotico. I calamari cucinati controllano i livelli di colesterolo nel sangue e normalizzano la pressione sanguigna. A causa dell'elevato contenuto di iodio, il calamaro è indispensabile per la prevenzione e il trattamento delle malattie della tiroide. I piatti dei calamari contribuiscono alla rimozione del fluido in eccesso dal corpo e normalizzano il metabolismo dei sali d'acqua nelle cellule. Le proprietà antiossidanti dei calamari bolliti sono anche note: sono buone per rimuovere sali di metalli pesanti e tossine dal corpo.
La carne di calamaro è utile per i bambini e molto utile per le persone anziane. Influisce positivamente sulla condizione fisica generale, migliora l'attività cerebrale, previene la perdita di memoria e prolunga l'aspettativa di vita.
Delizioso e nutriente!
Calamari bolliti e calamari grigliati sono un eccellente piatto dietetico. Puoi mangiare senza paura chiunque voglia perdere quei chili in più e mantenere una figura snella. La delicata carne di calamaro stimola delicatamente l'intestino e aiuta a liberarsi dalle scorie del corpo.
I calamari vengono rapidamente assorbiti dal corpo, saturandolo con proteine e tutti gli elementi necessari, quindi è consigliabile includere nel menu di atleti e persone impegnate nel lavoro fisico. La carne di calamaro accelera il metabolismo, migliora il metabolismo e promuove il ringiovanimento.
Danni al calamaro
I piatti di calamari non dovrebbero essere abusati da persone con problemi renali: troppo stress sul sistema escretore può influire negativamente sul suo funzionamento.
I calamari sono un allergene abbastanza forte, quindi per la prima volta si dovrebbe mangiare molto poco. È necessario considerare questo fattore e includere i calamari nel menu dei bambini. Tieni sempre presente che gli allergeni possono accumularsi nel corpo. Anche se si mangiano deliziosi cefalopodi ogni giorno per diversi anni, il rischio di allergie rimane sempre. Ora sui calamari secchi e affumicati. Mangiandoli regolarmente significa raccogliere pochi chilogrammi il prima possibile. Inoltre, tale carne viene solitamente lavorata con conservanti e esaltatori di sapidità. Naturalmente, i benefici del prodotto sono minimi, ma le conseguenze spiacevoli - la massa. I calamari affumicati e secchi possono causare mal di stomaco, innescare un attacco di gastrite e intossicazione alimentare.
Avvertenza: pericolo potenziale!
I calamari catturati in acqua contaminata da tossine o radiazioni causano gravi danni alla salute. Questo problema è ora particolarmente rilevante. Consiglio di essere più attento quando si acquista - il più inutile. Non è scritto sulla carcassa, da cui è stato preso l'esemplare, e gli implementatori più spesso non lo sanno.
Ci sono due vie d'uscita: rifiutare i calamari in generale o fare affidamento sull'integrità dei fornitori. C'è anche un "golden means" - coccolarsi con la carne di calamari solo di tanto in tanto, acquistandolo da diversi venditori. In questo caso, il rischio di avvelenamento sarà ridotto a zero.
