Avocado Pate

I sostenitori del mangiar sano hanno a lungo apprezzato il gusto e le proprietà salutari dell'avocado. Questo frutto è sufficientemente calorico per il suo alto contenuto di grassi vegetali, ma contiene un sacco di sostanze preziose, tra cui un sacco di proteine, acido oleico e un certo numero di macro e microelementi. La sua polpa è densa e oleosa, ha un gusto neutro con note cremose e nocciolate. Può essere una base ideale per le torte, poiché si trasforma facilmente in una pasta e si sposa bene con una varietà di prodotti. Alcuni cuochi preferiscono fare il paté di avocado con pesce e frutti di mare, altri con noci e verdure, e altri come la pasta fatta solo da avocado, integrata solo con spezie o succo di limone. Ci sono così tante ricette di questo piatto che è difficile trovare una persona a cui non piacciono le varianti di questo piatto.

Funzioni di cottura

Paté di avocado possono essere spalmati sul pane, avvolti in pane pita, riempiti con tortini o rotoli di wafer. Viene consumato a colazione, usato come spuntino. Questo spuntino può essere preparato per il tavolo festivo e gli ospiti saranno sicuramente soddisfatti di questo trattamento. Il vantaggio del piatto è la semplicità e la velocità della sua preparazione. Basta apprendere alcuni principi generali per creare questo piatto, e sarà possibile farlo secondo le ricette dell'autore, senza temere che il risultato possa non soddisfare le aspettative dello chef.

• Gli avocado per cucinare i patè devono essere maturi. Se ottieni frutti troppo duri, lasciali riposare per diversi giorni e maturare. Nei frutti immaturi, la polpa è amara e ha una consistenza troppo densa.
• Patè prodotto con avocado crudo. Questo frutto non è raccomandato per essere trattato termicamente. Sotto l'influenza della temperatura elevata, le qualità organolettiche degli avocado non cambiano in meglio.
• Il gusto della polpa di avocado non è abbastanza espressivo da essere usato per il paté, senza aggiungere nulla, nemmeno spezie e succo di limone.
• Un sacco di olio non dovrebbe essere aggiunto al paté di avocado, poiché la polpa di questo frutto ha già una struttura oleosa e contiene una grande quantità di grasso.
• La polpa di avocado matura è sufficiente per impastare con una forchetta, ma per ottenere una composizione più uniforme della torta, battere con un frullatore.
• Paté di avocado serviranno per preparare uova sode, formaggio, noci e formaggio fresco. Questo frutto è ben combinato con il pesce, tra cui pesce in scatola e frutti di mare. La sua unione con la carne è meno armoniosa, di solito non viene aggiunta al paté di avocado.
• I componenti che compongono il paté di avocado possono essere schiacciati in un frullatore insieme alla polpa di questo frutto o tritati finemente e aggiunti al patè dopo. A volte i frutti di mare e le verdure vengono stesi su un paté dopo essere stati disposti su tortine o spalmati sul pane.

Le tecnologie per preparare il paté di avocado potrebbero non essere completamente identiche. Seguendo le istruzioni che accompagnano una ricetta specifica, non commetterai errori e otterrai il risultato atteso.

Paté di avocado con noci

ingredienti:

• avocado - 0, 4-0, 5 kg;
• gherigli di noce - 40-50 g;
• aglio - 10 g;
• succo di limone - 20 ml;
• olio d'oliva - 20 ml;
• prezzemolo fresco - 30 g;
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Lavare l'avocado. Tagliare il frutto a metà e togliere le ossa da loro.
• Con un cucchiaio, togliere la polpa dalle metà dell'avocado e metterla nella ciotola del frullatore.
• Tagliare l'aglio a pezzetti, versare l'avocado.
• Lavare il prezzemolo, asciugare con un tovagliolo, tritare finemente con un coltello, aggiungere ad avocado e aglio.
• Asciugare i dadi in una padella asciutta, rimuovere le membrane, se si incontrano. Tritare i dadi con un coltello e inviare al frullatore ad altri prodotti.
• Versare nella ciotola del dispositivo olio e succo di limone, aggiungere un po 'di sale.
• Accendi il dispositivo per 3-4 minuti. Batti il ​​cibo fino a quando la massa avrà una consistenza uniforme e liscia.

L'aggiunta di spezie e spezie può modificare in modo significativo il sapore della pasta. Puoi metterli solo quando sei sicuro che il risultato non ti deluderà.

Patè di avocado semplice con formaggio morbido

ingredienti:

• avocado - 0, 25 kg;
• formaggio a pasta molle - 100 g;
• panna acida o maionese - 20-40 ml;
• sale, aglio - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Tagliare l'avocado e rimuovere l'osso.
• Spoon rimuovere la polpa, metterlo in una ciotola.
• Schiacciare delicatamente la polpa di avocado con una forchetta.
• Aggiungi il formaggio e l'aglio passati attraverso la stampa.
• Impastare i prodotti insieme fino a quando la massa è liscia.
• Aggiungi panna acida e maionese, mescola. La quantità di panna acida o di maionese dipende da quale consistenza di paté trovi ideale.

Questo paté viene cucinato facilmente e rapidamente, non richiede elettrodomestici da cucina. Questo è conveniente Il formaggio a pasta molle nella composizione può essere sostituito con uno duro, pre-schiacciato sulla grattugia. Il sapore del paté cambierà, ma non si deteriorerà.

Paté di avocado con gamberetti

ingredienti:

• avocado - 0, 25 kg;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• gamberetti bolliti e surgelati - 100 g;
• succo di limone o lime - 20 ml;
• sale, pepe nero - a piacere;
• aneto - per il deposito.

Metodo di preparazione:

• Rimuovere la polpa di avocado, mescolare con una forchetta.
• Mettete i gamberetti in acqua bollente, pre-salateli. Cuocere per 5 minuti. Scendi in un colino, fresco.
• Sbucciare i gamberi raffreddati e tritarli finemente con un coltello.
• Le uova bollono sodemente bollite. Raffreddali ponendoli sotto un getto di acqua fredda. Sbucciare, tritare finemente.
• Unire gli ingredienti, aggiungere un po 'di sale e pepe, succo di limone. Mescolare bene o frullare con un frullatore.

Dopo aver spalmato il paté di pane, decorare i panini con rametti di aneto e servire.

Il paté di avocado non è solo un piacere squisito, ma anche un alimento sano che sarà apprezzato dai sostenitori di una dieta sana. Molte varietà di questo piatto sono preparate senza l'uso di prodotti di origine animale e ai vegetariani piacerà. I vantaggi degli snack includono anche la semplicità della sua preparazione.