Zuppa di crema vegetale

Zuppa di crema vegetale

Se pensi che la zuppa di crema sia solo per i bambini, significa che non hai provato questa delicatezza calda e abbastanza adulta, specialmente se abbinata a cracker, che vengono aggiunti direttamente alla zuppa o serviti con essa. In generale, una zuppa di purea può avere inclusioni abbastanza grandi (ricorda, zuppa di piselli, in cui sia piselli e patate bollite dolcemente?). Ma c'è un altro tipo di zuppa battuta - completamente omogenea e con una delicata consistenza d'aria. Questa è una zuppa alla crema. Più spesso, queste zuppe sono vegetali, ma per il gusto e la sazietà aggiungono la panna. Ma oggi abbiamo una zuppa di crema completamente dietetica e completamente vegetariana a base di verdure che puoi nutrire con tuo figlio, oppure puoi organizzare una giornata di digiuno allo stesso tempo.

Ingredienti:

  • zucca fresca surgelata 250 gr .;
  • carote 1 pz.;
  • zucchine o zucchine - 1 pz.;
  • patate medie - 2 pezzi;
  • sale a piacere;
  • oliva / burro - 1 cucchiaio. l.

Cottura

Zuppa di crema vegetale

1. Prepara le nostre verdure. La nostra zucca è congelata, se è meglio, ovviamente, è meglio usare fresco. Zucche, patate e carote lavano e puliscono.

Zuppa di crema vegetale

2. Disponga le verdure in una casseruola adatta, versi l'acqua completamente per coprire. Cuocere per 40-50 minuti a fuoco medio fino a quando tutte le nostre verdure sono abbastanza morbide.

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3. Trasferiamo le verdure finite in una tazza adatta. Puoi usare un contenitore da un frullatore. Ambasciatore.

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4. Battere con un frullatore fino a ottenere una poltiglia cremosa e uniforme. Se la zuppa risulta molto densa, puoi aggiungere del brodo vegetale.

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5. Aggiungi l'olio d'oliva e mescola di nuovo bene. Se lo si desidera, invece di olio d'oliva può essere utilizzato.

Zuppa di crema vegetale

6. La zuppa di crema di verdure è quasi pronta. Versalo nei piatti.

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7. Decorare con un rametto di aneto. Buon appetito!

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