I vermicelli di riso con pollo in salsa di soia sono un'ottima opzione per una cena abbondante con note asiatiche. Il pollo (se si usa il seno) è molto succoso, non è necessario salare la carne con le verdure - la salsa di soia sarà sufficiente. Se vuoi rendere più vario il sapore del cibo, prendi salsa di soia con additivi (aglio, zenzero) e aggiungi le spezie. Oltre alle cipolle, ai funghi e alle carote, puoi aggiungere pepe dolce o bulgaro, fagiolini, sedano.
Elenco degli ingredienti:
- 300 g di petto di pollo,
- 150 g di vermicelli di riso,
- 1 cipolla,
- 1 carota,
- 100 g di funghi sott'aceto,
- 100 ml di salsa di soia,
- 2 cucchiai. l. olio vegetale,
- 2 pizzichi di sale,
- spezie come desiderato.
Cucina
1. Tagliare il petto di pollo a listarelle e piegarlo in una ciotola profonda, coprire con salsa di soia. Quindi lascia riposare il pollo per almeno mezz'ora e, nel frattempo, prepara gli altri ingredienti.
2. Risciacquare i vermicelli di riso con acqua fredda e poi far bollire per 4-5 minuti in acqua bollente, salateli leggermente con acqua. Quando vedi che la pasta è diventata morbida, girala in un colino.
3. Prepara verdure e funghi. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, dopo averle pulite. Sbucciare la cipolla e tagliarla a strisce. Risciacquare i funghi con acqua corrente, lasciarlo scolare. Funghi particolarmente grandi tagliati in più parti.
4. Scaldare l'olio in una padella e mettere verdure e funghi. Friggere a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando. Quindi trasferire nella padella e pollo. Salsa di soia, versare, mescolare e friggere la carne con le verdure per altri 10 minuti.
5. Mettere i vermicelli di riso nella padella, mescolare delicatamente e cuocere a fuoco lento per 7 minuti sotto il coperchio.I resti di salsa di soia saranno assorbiti nei vermicelli, rendendo il piatto generalmente gustoso e succoso.
6. I vermicelli di riso con pollo in salsa di soia hanno un sapore migliore quando sono caldi. Prima di servire, cospargere con erbe fresche tritate, puoi anche applicare la salsa.
