Coloro che non hanno mai provato cotolette di pesce sono scettici su un piatto del genere, dicono, le polpette dovrebbero essere fatte con la carne. Tuttavia, per loro vale la pena provare almeno una patty, poiché la loro opinione cambia immediatamente. Non è sorprendente, perché le polpette di pesce sono gustose, salutari e nutrienti. Oggi vi diremo come cucinare le cotolette di nasello.
Costolette di nasello: segreti di cucina
All'inizio vuoi dare alcuni consigli, usando quali durante la preparazione delle costolette, potrai rendere il piatto molte volte più saporito e più profumato.
- Per non perdere tempo a rimuovere le ossa dai pesci, ti consigliamo di acquistare filetti di nasello congelati per polpette di carne. In questo caso, è meglio scongelarlo sul ripiano inferiore del frigorifero, e non a temperatura ambiente, e specialmente non nel microonde.
- Per la preparazione del pesce macinato con un tritacarne, è preferibile utilizzare una grossa griglia. A causa di questo, le polpette sono più succose.
- Il nasello non è un pesce troppo grasso. Al fine di rendere le cotolette non asciutte, non rimpiangere le cipolle durante la cottura del ripieno.
- Si consiglia di aggiungere al trito un pezzo di lardo tritato, maionese o burro magro per polpette - tutto ciò darà al piatto anche un tocco di succosità.
- Prima di friggere la patata è imperativo impanare sia in semola che in mollica di pane.
- Servi gli hamburger con un contorno. Purè di patate o riso bollito perfetti. Non essere pigro per preparare la salsa e l'insalata di verdure.
Costolette di nasello fritte in padella con olio vegetale
Avrai bisogno di:
- filetto di pesce - 1 chilogrammo,
- uovo di gallina - 1 pezzo,
- pane bianco - 150 grammi,
- strutto - 100 grammi,
- latte - su un bicchiere,
- sale - a piacere,
- cracker - per l'impanatura,
- olio vegetale - per friggere,
- farina - se necessario.
Metodo di preparazione
- Filetto di pesce e lardo saltati attraverso un tritacarne.
- Il pane è pieno di latte. Ammorbidire i pezzi messi in carne macinata.
- Aggiungi l'uovo tritato.
- Sale. Mescolare bene
- Formare le polpette. Se il ripieno si rivela molto liquido, puoi aggiungere un po 'di farina per gli stampi.
- Servi polpette di nasello con cracker tritati.
- Friggere in olio vegetale riscaldato su entrambi i lati fino a cottura.
- Servi polpette calde. Non dimenticare il contorno.
Cotolette di nasello arrostite nel forno
Avrai bisogno di:
- filetto di nasello - 600 grammi,
- uovo di gallina - 2 pezzi,
- cipolla media - 2 pezzi,
- aglio - 1 spicchio,
- briciole di pane - 1/2 tazza,
- olio d'oliva - 3 cucchiai,
- maionese - 1 cucchiaio,
- spezie - da gustare,
- sale - a piacere.
Metodo di preparazione
- Filetti di pesce lavati. Obsushivayut.
- Cipolle pulite. Il mio.
- Aglio pulito. Strofinare su una grattugia fine.
- Nella ciotola della mietitrebbia disporre le cipolle. Noi maciniamo.
- Aggiungi crostini, un cucchiaio di maionese, uova e spezie. Macinare per 10 secondi.
- Aggiungi il filetto di poltiglia e sale alla massa. Tritare fino a che liscio.
- La teglia è coperta con carta da forno. Lubrificare con olio d'oliva.
- Produciamo le cotolette di pesce tritato e le mettiamo su una teglia da forno.
- Cuciniamo tortini di merluzzo in un forno riscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora.
- Hamburger aromatizzati caldi serviti sul tavolo. Ci stiamo preparando per ascoltare molte recensioni entusiastiche sulle tue abilità culinarie da parte della famiglia e dei tuoi ospiti.
Abbiamo appena offerto un paio di ricette per dolci al nasello. Ogni casalinga li prepara a modo loro. Alcuni aggiungono carote a loro, altri aggiungono la ricotta al trito. Cari visitatori del nostro portale, condividete i vostri modi preferiti di cucinare polpette di nasello nei commenti a questo testo.
