Kebab di champignon alla griglia o al forno. Ti dimenticherai della carne

Kebab di champignon alla griglia o al forno. Ti dimenticherai della carne

Oggi voglio offrirti di cucinare un ottimo shish kebab ai funghi, che può essere cucinato al forno, su spiedini di legno o alla brace, se hai scelto la natura. In questa ricetta, ho usato il lardo per la succosità extra, ma senza di esso, si rivela essere superbo.

Ingredienti per 2 persone:

  • champignon - 300 g;
  • strutto (facoltativo) - 70 g;
  • panna acida - 2-3 cucchiai. l.;
  • paprika - 1 cucchiaino;
  • aglio secco - 1/2 cucchiaino;
  • sale, pepe - a piacere.
Kebab di champignon alla griglia o al forno. Ti dimenticherai della carne

Processo di cottura

I funghi scelgono dimensioni medie, lavano bene i funghi e si asciugano. Prendi una ciotola profonda, sposta tutti gli champignon in essa.

Kebab di champignon alla griglia o al forno. Ti dimenticherai della carne

Scegli le tue spezie preferite, la paprica, un po 'di aglio secco, pepe nero macinato, sale e vedi qui. La quantità di spezie può variare.

Kebab di champignon alla griglia o al forno. Ti dimenticherai della carne

Aggiungere anche la panna acida ai funghi, mescolare bene i funghi con gli additivi, lasciare marinare per mezz'ora.

Kebab di champignon alla griglia o al forno. Ti dimenticherai della carne

Per quanto riguarda la succosità, puoi aggiungere un po 'di lardo alla ricetta, puoi usare la pancetta affumicata, che risulterà ancora migliore e più gustosa. Grasso tagliato a pezzetti.

Kebab di champignon alla griglia o al forno. Ti dimenticherai della carne

Prepara spiedini di legno - se vuoi, puoi bruciarli un po '. Stringi i funghi prataioli marinati sugli spiedini, inserendo un paio di pezzi di pancetta su ogni "spiedino di legno".

Kebab di champignon alla griglia o al forno. Ti dimenticherai della carne

Cuocere gli spiedini di champignon al forno, preriscaldati a 180 ° - 15-20 minuti. Alla griglia - lo stesso. Quindi servite immediatamente gli spiedini sul tavolo e ...

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