Ogni bacca ha una composizione unica, anche se la maggior parte dei suoi nutrienti vengono ripetuti. I mirtilli sono famosi per la loro capacità di migliorare la visione, anche se ha un certo numero di altre proprietà preziose. Per questo motivo, nella dieta umana, ha il diritto di prendere il suo giusto posto. I sostenitori del mangiare sano lo includono necessariamente nella loro dieta. Si può mangiare così, perché questa bacca ha un gusto piacevole senza aggiunte. Tuttavia, questo non è un ostacolo per includerlo in altri piatti, a cui darà proprietà uniche. Ad esempio, i frullati ai mirtilli acquisiscono colore, consistenza e sapore unici. Inoltre, con questo metodo di utilizzo delle bacche, conserva tutti i suoi benefici.
Funzioni di cottura
I frullati ai mirtilli possono essere preparati con uno scopo diverso. In alcuni casi, l'enfasi è sul loro gusto, quindi la composizione della bevanda include zucchero, gelato, cioccolato. In altri casi, i vantaggi di un cocktail vengono alla ribalta, in questo caso i mirtilli sono combinati con altre bacche e frutti, vengono aggiunte bevande con latte acido e, se necessario, il miele viene utilizzato per addolcirli. Tuttavia, indipendentemente dallo scopo per il quale si prepara un frullato ai mirtilli e da quale ricetta preparare questo cocktail denso che si sceglie, il consiglio degli chef esperti sarà utile a voi.
- I mirtilli freschi non vengono conservati troppo bene, soprattutto se lavati. Pertanto, le bacche raccolte devono immediatamente risolvere, eliminare tutte le bacche avariate e schiacciate, e il resto messo in deposito nel frigo non lavato. In questo caso, sarà possibile utilizzare la bacca per 2-3 giorni, altrimenti dovrà trovare l'applicazione nel primo giorno.
- È necessario lavare accuratamente i mirtilli, ma immediatamente prima dell'uso.
- I mirtilli mantengono le loro proprietà benefiche quando congelati. Se vuoi cucinare i frullati ai mirtilli tutto l'anno, congela altri mirtilli.
- Nel caso in cui si preveda di utilizzare la bacca surgelata per fare un cocktail, dovrebbe essere consentito scongelare leggermente, ma non completamente. I buongustai sostengono che se si fa un frullato da un mirtillo non completamente scongelato, la sua consistenza diventa più gradevole e spessa.
Le ricette per preparare gli smoothies ai mirtilli sono piuttosto varie e la tecnologia spesso dipende dall'opzione scelta. Per questo motivo, le istruzioni che accompagnano una particolare ricetta dovrebbero essere studiate attentamente.
Frullato ai mirtilli con latte e yogurt
ingredienti:
- mirtilli - 150 g;
- latte - 100 ml;
- yogurt (bianco o con ripieno) - 150 ml.
Metodo di preparazione:
- Preparare la bacca ordinandola lavandola e asciugandola, cospargendola su un asciugamano.
- Mettere la bacca nella ciotola del frullatore, coprire con lo yogurt. Se sei preoccupato per la forma, è meglio scegliere un prodotto senza zucchero e nessun tipo di riempitivo. Se il tuo obiettivo è quello di preparare il dessert più delizioso, la preferenza dovrebbe essere data allo yogurt con ripieno di bacche (il mirtillo, ovviamente, in via prioritaria).
- Battere il contenuto del serbatoio del frullatore.
- Aggiungi latte e sbatti di nuovo.
Il cocktail più delizioso sarà freddo, sebbene possa essere consumato a temperatura ambiente. Risulta abbastanza spesso da poter mangiare con cucchiai e abbastanza liquido da bere attraverso una cannuccia. Quindi puoi scegliere la tua versione dell'uso del delizioso e salutare cocktail ai mirtilli.
Frullato ai mirtilli con banana
ingredienti:
- mirtilli - 100 g;
- arance - 0, 3 kg;
- banane - 0, 3 kg.
Metodo di preparazione:
- Passare attraverso i mirtilli, lavarli e cospargerli su un asciugamano in modo che si asciugino più velocemente.
- Lavare le arance, tagliate a metà. Usando uno spremiagrumi, spremere il succo dal frutto.
- Sbuccia le banane e tagliatele a pezzi grandi. È meglio dare la preferenza a frutta leggermente surmature, quindi faranno un duetto più armonioso con i mirtilli. Inoltre, dalle troppo mature banane si ottiene un cocktail più dolce.
- Piegare le bacche con le banane nella ciotola del frullatore, coprire con succo d'arancia e frusta.
Grazie alle banane e al succo d'arancia, gli smoothies acquisiranno una consistenza ottimale e un piacevole sapore agrodolce, sottolineando vantaggiosamente il gusto dei mirtilli.
Frullati con mirtilli e albicocche
ingredienti:
- mirtilli - 0, 2 kg;
- albicocche - 100 g;
- banane - 0,5 kg;
- pompelmo - 0, 3 kg;
- succo d'acqua o di carota - 50 ml.
Metodo di preparazione:
- Preparare i mirtilli selezionando le bacche incorrotte, sciacquandole e asciugandole.
- Lavare le albicocche, asciugare con un asciugamano e, rompendo a metà, senza pietre.
- Sbucciare le banane e tagliarle a piccoli cerchi.
- Sbucciare un pompelmo, dividerlo a fette, liberare ogni lobulo dal film e romperlo a metà.
- Piega tutti gli ingredienti in un frullino. Versare dell'acqua o succo di carota. Succo di carota, se si sceglie questo ingrediente, è necessario spremere le carote fresche appena prima di fare un cocktail. Per fare questo, va bene abbastanza per strofinare e spremere.
- Con l'aiuto di un frullatore ad immersione, tritare i prodotti, quindi frullarli ad alta velocità.
La composizione di questo frullato è appositamente selezionata per migliorare la visione. È auspicabile includerlo nella dieta per le persone che, per la natura delle loro attività, ricevono un maggiore affaticamento degli occhi (lavorando al computer, chip di saldatura, ricamo, ecc.), Così come i bambini e gli anziani.
Frullati ai mirtilli e fiocchi d'avena
ingredienti:
- mirtilli - 100 g;
- farina d'avena istantanea - 20 g;
- ricotta - 20 g;
- kefir - 150 ml;
- zucchero o miele (facoltativo) - da gustare;
- foglie di menta - per la decorazione.
Metodo di preparazione:
- Scegli o scongeli i mirtilli. Risciacquare e posizionare su un tovagliolo in modo che la bacca si asciughi.
- Versare la farina d'avena con kefir e lasciare agire per 10 minuti.
- Metti la farina d'avena nel kefir nella ciotola del frullatore, aggiungi delle bacche, aggiungi un cucchiaio di miele o zucchero, anche se puoi farne a meno. Mettere un po 'di ricotta al frullato era un po' più denso. Inoltre, la ricotta è utile e ne beneficerà un cocktail dalla sua presenza.
- Batti gli ingredienti per ottenere una massa liscia.
Versare un frullato in un bicchiere, decorarlo con un rametto di menta. Per la decorazione, è anche possibile utilizzare lo zucchero a velo, rendendolo "frost". Per fare questo, i lati di un bicchiere vuoto devono essere puliti con una fetta di limone e immersi nello zucchero a velo. In questo caso, il frullato nel bicchiere deve essere versato con attenzione, in modo da non danneggiare il bellissimo bordo.
Frullati con mirtilli, fragole e gelato
ingredienti:
- mirtilli - 100 g;
- fragole - 100 g;
- lampone - 50 g;
- succo di mirtillo - 50 ml (preferibilmente fresco);
- succo di limone - 5 ml;
- zucchero o miele liquido - 20 g;
- gelato - 100 g;
- ghiaccio tritato - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Ordina tra fragole, lamponi e mirtilli. Lavali e lasciali asciugare, stesi su un asciugamano.
- Rimuovere in anticipo il gelato dal frigorifero in modo che si sciolga leggermente.
- Disporre le bacche in un contenitore per frullatore, versarle con succo di limone e mirtillo, aggiungere zucchero o miele.
- Sbatti mentre contemporaneamente macini in uno stato uniforme.
- Unire la purea di bacche con il gelato, frullarle insieme.
- Aggiungi il ghiaccio tritato, sbatti di nuovo e versa nei bicchieri.
Gli occhiali possono essere decorati con un bordo di zucchero a velo o foglia di menta. Un'altra decorazione è fragole fresche, i cui pezzi possono essere messi sopra un frullato. La sua consistenza densa non li farà affogare.
Frullati con mirtilli, banana e gelato
ingredienti:
- mirtilli - 100 g;
- latte - 80 ml;
- gelato - 50 g;
- banana - 150 g.
Metodo di preparazione:
- Versare le bacche lavate e secche nella ciotola del frullatore.
- Sbuccia e affetta la banana, mandala al mirtillo.
- Riempi il mirtillo e la banana con il latte ghiacciato, aggiungi un gelato morbido.
- Batti fino a che liscio.
Il frullato fatto secondo questa ricetta è un dessert squisito che sia i bambini che gli adulti mangiano con lo stesso piacere.
Frullati ai mirtilli sono una sana opzione per un trattamento che può essere aggiunto a colazione o pranzo. È anche in grado di sostituire gli snack, dando allegria e buonumore.
