Fichi - proprietà utili e controindicazioni

Un fico (fico, fico cariano, fico comune) è una pianta da frutto legnosa appartenente al genere Ficus della famiglia dei gelso. La patria di questa specie è le regioni montuose dell'antica Caria, una delle regioni provinciali dell'Asia Minore. Originariamente i fichi venivano coltivati solo in Arabia, Siria, Grecia, Fenicia ed Egitto, ma in seguito il numero di paesi che lo coltivarono come coltura industriale aumentò fino a quattro dozzine. Ad oggi, i maggiori produttori di fichi sono la Turchia, il Portogallo, l'Italia e i paesi africani. Questa cultura era ampiamente diffusa in Georgia, nelle regioni montuose dell'Armenia, nel sud della Crimea, in Azerbaigian, Abkhazia, nei Carpazi e nel Territorio di Krasnodar.

Fichi - un albero con una corona larga e diffusa, che raggiunge un'altezza di 14 metri. Il tronco della pianta è coperto di corteccia liscia di un colore grigio pallido. Le foglie arrotondate palmate lobate di Ficus cariano hanno un ricco colore verde sulla parte superiore e un colore grigio-verde sul fondo. Nelle ascelle delle lamine fogliari si sviluppano brevi germogli generativi con infiorescenze cave sferico-ovali di due tipi: sycony (femmina) e capribi (maschio). L'impollinazione dei fiori situati sulle pareti interne delle infiorescenze viene effettuata da piccoli insetti, la vespa-blastofaga.

Nel tempo, le infiorescenze impollinate del fico si trasformano in frutti a forma di pera pieni di polpa e semi dolci. Il loro colore può variare dal giallo pallido al blu-nero. I fichi sono un prezioso prodotto alimentare; I gambi di questa pianta sono mangiati crudi, essiccati, usati per fare cibo in scatola, marmellate fragranti e conserve. Inoltre, il frutto del fico viene utilizzato attivamente per scopi medicinali.

Valore nutrizionale dei frutti e delle vitamine di fico nella loro composizione

Lo stelo di un albero di fico è un vero magazzino di sostanze utili. La sua polpa contiene vitamine del gruppo B, beta-carotene, acido ascorbico, vitamine E, A e PP. Inoltre, i fichi contengono zuccheri, fibre alimentari indigeribili, acidi organici e grassi, proteine vegetali e altri composti vitali per l'uomo.

Valore nutrizionale di 100 g di fico:

0, 71 g di proteine;
11, 89 g di carboidrati;
0, 24 g di grasso;
2, 49 g di fibra alimentare indigeribile;
11, 19 g di mono- e disaccaridi;
0, 49 g di acidi organici;
0,11 g di acidi grassi saturi;
82, 34 g di acqua;
0, 82 g di amido;
0, 13 g di acidi grassi insaturi;
1, 16 g di cenere.

Vitamine in 100 g di fico:

0,053 mg di beta-carotene;
0, 067 mg di tiamina (B1);
2, 124 mg di acido ascorbico;
0, 049 mg di riboflavina (B2);
8, 151 μg di vitamina A;
0, 112 mg di piridossina (B6);
0, 516 mg di vitamina PP;
0, 588 mg di equivalente di niacina;
0, 162 mg di vitamina E;
9, 998 μg di acido folico;
0,413 mg di acido pantotenico (B5).

Valore energetico delle figure

Calorie 100 grammi di fichi freschi - 53, 8 kcal.
Valore calorico di un frutto (in media 45 g) - 24, 2 kcal.
Calorie di fichi secchi - 256, 8 kcal.
Fichi calorici, inscatolati nello sciroppo di zucchero - 68, 7 kcal.
Confetture caloriche e marmellata di fichi - 237, 1 kcal.

Macro e oligoelementi nella composizione di fichi

I fichi sono una ricca fonte di potassio. È stabilito che il contenuto di questa sostanza i frutti del fico sono secondi solo ai noccioli. Inoltre, calcio, fosforo, ferro, sodio e magnesio sono presenti nella polpa dei fichi. Oligoelementi per 100 g di fico:

3, 198 mg di ferro (ferro).

Macroelementi per 100 g di fico:

16, 699 mg di Mg (magnesio);
189, 783 mg K (potassio);
17, 791 mg di Na (sodio);
34, 877 mg di Ca (calcio);
13.664 mg di P (fosforo).

Proprietà utili dei fichi

Le sostanze presenti nel frutto del fico hanno proprietà antinfiammatorie, espettoranti, diaforetiche, antisettiche e antipiretiche. Questo permette l'uso di fichi come rimedio popolare efficace per tonsilliti, faringiti, bronchiti, laringiti e altre malattie infiammatorie dell'apparato respiratorio. Un decotto di gambi di questa pianta è usato per curare il raffreddore, accompagnato da febbre e tosse.
Un decotto del frutto del fico viene utilizzato per sciacquare la bocca durante stomatite e altre malattie dentali accompagnate da lesioni infiammatorie dei tessuti molli.
Alcuni scienziati giapponesi hanno scoperto che il lattice di fica di fichi ha pronunciato proprietà antitumorali. Il consumo regolare dei frutti di questa pianta è un fattore che riduce il rischio di cancro.
L'enzima ficina, che è presente nella composizione dei fichi, ha un effetto curativo e terapeutico e profilattico sul sistema cardiovascolare umano. Questo composto diluisce il sangue, previene la formazione di coaguli di sangue e placche sclerotiche sulle pareti vascolari, favorisce l'escrezione del colesterolo in eccesso dal corpo, rafforza le pareti dei capillari, li protegge dai danni e dà loro elasticità. La ficina è un rimedio efficace per le aritmie e l'insufficienza venosa, normalizza la pressione sanguigna, aiuta a prevenire lo sviluppo di ipertensione e ischemia del cuore.
Le sostanze contenute nei frutti del fico hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema di formazione del sangue. Pertanto, i nutrizionisti esperti raccomandano che le persone che soffrono di anemia regolarmente includano fichi secchi o freschi nella dieta, così come marmellate, sciroppi e conserve fatte da esso.
Nella medicina tradizionale, i gambi di fichi ben stagionati sono usati come lassativo e diuretico.
Il consumo regolare di fichi aiuta a eliminare i malfunzionamenti del sistema digestivo. Diversi frutti di questa pianta, mangiati prima del pasto principale, stimolano la produzione di enzimi digestivi e accelerano il processo di assimilazione dei nutrienti. La cellulosa contenuta nella locusta del ficus cariano aiuta a espellere veleni, tossine e altre sostanze nocive.
Il frutto del fico è una componente indispensabile della dieta di una donna incinta. Le sostanze utili contenute nella polpa dei fichi hanno un effetto positivo sullo sviluppo del feto, prevengono la comparsa di anomalie congenite in esso. L'inclusione dei frutti dell'albero di fico nella dieta di una donna che allatta un bambino contribuisce ad un miglioramento significativo della qualità del latte materno, arricchendolo con micro elementi utili, macroelementi e vitamine.
Nella medicina tradizionale, lo sciroppo di fico viene usato per combattere l'urolitiasi e i calcoli renali.
La polpa di fichi freschi viene utilizzata in medicina alternativa per il trattamento del lichene e di altre malattie fungine dermatologiche.
Il calcio contenuto negli alberi da frutto del fico rinforza le ossa, migliora l'aspetto e le condizioni generali di capelli e unghie.
Le sostanze che fanno parte del frutto del fico hanno un effetto positivo sul lavoro del sistema nervoso, indeboliscono gli effetti negativi dello stress sul corpo, aiutano ad evitare un improvviso cambiamento di umore e depressione.
Il consumo regolare di fichi aiuta a migliorare le prestazioni, eliminare l'affaticamento cronico, l'affaticamento fisico e mentale, migliorare la concentrazione e la memoria.
L'inclusione di un albero di fico nella dieta degli alberi della fattoria consente di normalizzare il sistema riproduttivo nelle donne. Le sostanze presenti nella loro composizione, indeboliscono i sintomi spiacevoli della sindrome premestruale, aiutano a ridurre l'intensità delle secrezioni patologiche dal tratto genitale con il mughetto, contribuiscono all'instaurarsi di un ciclo mestruale regolare.
A est, i fichi sono stati a lungo considerati uno strumento efficace per combattere l'impotenza e la prostatite negli uomini.
Il frutto fresco del fico contribuisce al ripristino del corpo dopo esaurimento, soffrendo di malattie gravi e prolungate. Le sostanze presenti nelle fichi rafforzano le difese immunitarie del corpo e la sua resistenza alle infezioni da virus e flora batterica.

Controindicazioni al consumo di fichi come cibo

La polpa di fico (specialmente troppo matura) è ricca di zuccheri. L'abuso dei frutti di questa pianta può causare danni significativi alle persone affette da diabete e obesità.
I nutrizionisti raccomandano che le persone che hanno precedentemente identificato la gotta o le malattie infiammatorie del tratto digestivo, abbandonino l'uso dei fichi durante i periodi di esacerbazione.
I frutti del fico hanno un effetto lassativo, quindi le persone che soffrono di diarrea dovrebbero escluderle temporaneamente dalla dieta.

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