Caffè Latte

Caffè Latte

Il caffè latte è uno dei tre caffè più popolari al mondo. La sua patria è l'Italia, un paese in cui quasi tutti i residenti amano un caffè aromatico forte. Forse è per questo che gli italiani sono venuti in mente per la prima volta a diluire il caffè nero con il latte, rendendo possibile l'uso di questa bevanda da parte dei rappresentanti delle giovani generazioni di amanti del caffè. In Italia, questa variante non ha messo radici, ma è diventata diffusa in altri paesi. La composizione del caffè latte comprende caffè espresso e latte, questo cocktail è ricoperto da una spessa schiuma di latte. Questa combinazione di contrasto è amata da molti.

Funzioni di cottura

Se hai una macchina per il cappuccino a casa tua, preparare il latte sarà facile per te: una macchina intelligente farà il caffè espresso, metterà il latte nel latte e riempirà la tazza con una bevanda profumata. Tuttavia, può essere preparato in modo completamente autonomo producendo caffè nero in una macchina da caffè o in un turco, e battendo il latte in una schiuma usando un frullatore o un mixer. Conoscere alcuni segreti è utile a prescindere dal metodo di produzione del latte che si sceglie.

  • Il caffè deve essere preparato con fagioli naturali, appena macinato in polvere fine. Se macini il grano in anticipo, alcuni esteri evaporano e la bevanda non sarà abbastanza fragrante. Un caffè fragrante non viene mai ottenuto da un prodotto istantaneo, anche se è della massima qualità.
  • Gli amanti del caffè sono invitati a utilizzare Robusta, non l'Arabica, per produrre lattes, poiché questa varietà è più robusta. È il contrasto dell'espresso amaro e della schiuma delicata che rende il caffè latte unico e affascinante.
  • Se fai il caffè a Turk, non farlo bollire, ma devi bollirlo 2-3 volte. Il caffè pronto deve essere filtrato - non ci dovrebbero essere sedimenti.
  • La schiuma di latte per latte non richiede aria, ma piuttosto densa. Questo è più facile da ottenere sferzando latte grasso. Si consiglia di prendere il latte grasso per il "tappo", per la stessa bevanda è possibile utilizzare un prodotto a basso contenuto di grassi.
  • Vari motivi possono essere creati sulla spessa schiuma usando cannella o cioccolato grattugiato. Questa arte si chiama latte art. Se non hai l'esperienza di creare tali modelli, puoi semplicemente cospargere la bevanda con gli ingredienti nominati o fare a meno della decorazione - il caffè latte sembra appetitoso da solo.
  • Puoi aggiungere liquore, sciroppo o altri ingredienti a un latte per ottenere nuovi sapori. È importante che non siano troppo acidi, altrimenti il ​​latte potrebbe coagularsi.
  • A differenza del cappuccino, con cui il latte viene spesso confuso, questa bevanda contiene il doppio del latte e viene versata prima in un bicchiere. Lo strato successivo è il caffè. La bevanda superiore è decorata con schiuma di latte. Lay strati dovrebbero essere attentamente, versandoli su un cucchiaio o un coltello in modo che non si mescolano.

È consuetudine servire caffè latte in bicchieri irlandesi trasparenti posizionandoli su un piattino coperto con un tovagliolo. Questo ti permette di ammirare gli strati contrastanti. Tuttavia, l'etichetta non proibisce di servire caffè latte e nella solita tazza.

Caffè Latte Classico

ingredienti:

  • acqua - 50 ml;
  • caffè macinato finemente - 12 g;
  • latte - 150 ml;
  • zucchero (facoltativo) - da gustare;
  • cannella (opzionale) - un pizzico.

Metodo di preparazione:

  • Riscalda il latte a 60-65 gradi. Non puoi bollirlo.
  • Se c'è il desiderio di fare una bevanda dolce, aggiungere lo zucchero al latte e mescolare, sciogliendolo completamente.
  • Sbatti il ​​latte in una spessa schiuma.
  • Mettere due terzi del latte in un bicchiere alto di vetro resistente al calore.
  • Fai un sorso d'acqua e caffè. Filtrare se necessario. Non raffreddare: il caffè deve essere più caldo del latte, altrimenti gli strati si mescoleranno.
  • In un bicchiere, abbassare il cucchiaio e versarvi sopra il caffè sopra il latte.
  • Metti la schiuma di latte in cima con un cucchiaio pulito.
  • Cospargere la cannella sulla schiuma e servire la bevanda sul tavolo.

Se non hai molta esperienza nel fare il caffè e temi che gli strati si mescolino nonostante tutti i tuoi sforzi, fai bere una tazza opaca - i difetti del barista sono quasi impercettibili.

Caffè Latte con sciroppo

ingredienti:

  • caffè espresso - 50 ml;
  • sciroppo di bacche - 50 ml;
  • latte - 150 ml;
  • cioccolato - 2-3 g.

Metodo di preparazione:

  • Riscalda il latte a 60-70 gradi, non portandolo a ebollizione.
  • Versare 25 ml di latte, aggiungere la stessa quantità di sciroppo, frullare.
  • Sbatti il ​​latte rimanente in un contenitore separato.
  • Tritare il cioccolato grattugiato.
  • Prepara un espresso.
  • Sul fondo del vetro irlandese, versare prima lo sciroppo puro, quindi mescolare con il latte.
  • Posizionare delicatamente il latte schiumoso sopra, lasciando una piccola schiuma per la decorazione.
  • Metti un cucchiaio di caffè sullo strato di latte.
  • Disporre il "cappuccio" della schiuma rimanente.

Resta da cospargere la bevanda di gocce di cioccolato e servire al tavolo. L'aspetto brillante e il gusto squisito di questa bevanda è improbabile che qualcuno possa lasciare indifferente.

Caffè Latte con liquore

ingredienti:

  • caffè macinato fine - 20 g;
  • acqua - 80 ml;
  • zucchero - 5 g;
  • latte - 0, 25 ml;
  • liquore "Beyliz" - 20 ml;
  • sale - un pizzico;
  • polvere di cacao - 2-3 g.

Metodo di preparazione:

  • Riscalda il latte a 65 gradi e sbattilo in una spessa schiuma.
  • Versare caffè, sale e zucchero in turco, versarlo con acqua pulita, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco. Mescolare, filtrare.
  • Aggiungi il liquore al caffè e mescola.
  • Versare il composto in un bicchiere.
  • Metti il ​​latte montato sopra.
  • Cospargere di cacao in polvere.

La bevanda preparata secondo questa ricetta è sufficiente per due porzioni.

Caffè latte con gelato

ingredienti:

  • caffè nero - 50 ml;
  • latte - 100 ml;
  • gelato - 30 g;
  • zucchero - 5 g;
  • sciroppo di vaniglia - 5 ml.

Metodo di preparazione:

  • Miscela di caffè nero con zucchero, fresco.
  • Versare lo sciroppo nel latte, montare.
  • Versare il latte nel bicchiere, quindi il caffè.
  • Metti una pallina di gelato sopra.

Questa variante del caffè latte è piacevole da bere quando fa caldo, la bevanda assomiglia al gusto di un frappè, ma ha il potere rinvigorente della caffeina.

Il caffè latte è uno dei più famosi e amati da molte bevande al caffè. Un sapore unico gli conferisce una combinazione contrastante di caffè espresso e latte forte. Un sapore interessante della bevanda diventa quando si aggiunge sciroppo, liquore o gelato.

Commenti (0)
Ricerca