Insalata veloce e deliziosa di cavoli e maiale. Un'insalata simile viene preparata dai coreani, a quanto pare le nostre casalinghe li hanno e hanno spiato questa deliziosa ricetta. In effetti, è molto veloce nel cucinare, e anche senza un'esperienza culinaria speciale, è facile da preparare.
Carne di maiale, scegliere una spalla, lombo e basso contenuto di grassi. È meglio tagliare il grasso, in questa ricetta è un po 'inappropriato.
Puoi semplicemente tagliare il cavolo in anticipo, e ti consiglio di tagliare finemente il cavolo invernale, cospargerlo di sale e strofinare accuratamente con le mani in modo che il succo risalta. Quindi il cavolo sarà morbido.
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Porzioni: 3-4
Ingredienti per insalata di cavolo e maiale
- 300 g di spalla di maiale;
- 1 cipolla dolce;
- 30 g di concentrato di pomodoro;
- 1 peperone rosso dolce;
- 1 cetriolo a frutto lungo;
- 300 g di cavolo fresco;
- 5-7 pomodorini;
- 2 cucchiai di aceto balsamico;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- un mazzetto di prezzemolo o coriandolo, sale, pepe.
Un metodo di cottura di insalata di cavolo e maiale
Con la carne tagliamo film, tendini, tendini e spessi strati di grasso, se ce ne sono. Tagliare il maiale in piccoli pezzi attraverso il grano. Carne affettata versare un cucchiaio di olio d'oliva.
Versare un cucchiaio di olio d'oliva nella padella, mettere la carne tritata. Friggere per 5-7 minuti a fuoco vivace, quindi mescolare, aggiungere la cipolla dolce tagliata a sottili semianelli.
Soffriggere la carne con le cipolle, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare. La pasta di pomodoro può essere sostituita con ketchup denso e piccante.
Il baccello di peperone rosso carnoso è tagliato a metà, togliere i semi, tagliare la polpa a strisce. Aggiungere i peperoni tagliati nella padella, cuocere il tutto insieme a fuoco vivo per 3 minuti, sale a piacere, pepe, togliere la padella dal fuoco.
Cetriolo a frutto lungo tagliato a strisce sottili, messo in una ciotola profonda. Se la pelle del cetriolo è ruvida e i semi sono grandi, ti consiglio di sbucciare la verdura dai semi e dalla pelle.
Cavolo tagliato a strisce con una larghezza di circa mezzo centimetro, aggiungere a una ciotola al cetriolo. Pomodorini tagliati a metà, aggiungere a verdure tritate.
Ora mettiamo carne calda in una ciotola insieme ai succhi e al burro in cui è stata cotta.
Aggiungere l'aceto balsamico. La quantità di aceto è individuale, dipende dal suo gusto e dalla sua forza, pertanto può differire da quella indicata nella ricetta. Se l'aceto è molto concentrato e denso, allora due cucchiai saranno anche troppi.
Condire con insalata di cavolo e maiale - aggiungere verdure tritate finemente (coriandolo o prezzemolo), pepe con pepe nero macinato fresco, sale qb. Il condimento di burro non è necessario, è abbastanza in salsa di carne.
Mescoliamo gli ingredienti e puoi servire immediatamente il piatto sul tavolo. Buon appetito!
A proposito, come molte ricette coreane, cavolo e insalata di maiale possono essere conservati in frigorifero per un po '. Certo, non stiamo parlando di giorni, ma per qualche ora l'insalata sicuramente durerà e diventerà ancora più deliziosa.